Pizzeria Capuano's - Roma

Name: Pizzeria Capuano's - Roma
Address: Roma
Price range: €2 - €35

100 AÑOS DE SALUD. PARA QUIENES DESEAN UNA COMIDA "LIGERA", SIN PERDER EL SABOR DE UNA VERDADERA PIZZA NAPOLITANA CON SUS SABORES DE SIEMPRE, OFRECEMOS UNA MASA CASERA CON HARINA INTEGRAL. SERVICIO: AL MEDIODÍA DE LUNES A VIERNES 1,00 €. POR LA NOCHE, SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 1,50 €.

★ 4.2 (866)

CAPUANO'S STARTERS

¡UN HERMOSO PASEO POR LOS PRODUCTOS TÍPICOS DE NUESTRA TIERRA! LOS ENTRANTE PODRÍAN CONTENER HUEVO Y HARINA

LOS SIETE CROQUETAS

I SETTE CROCCHE'

(croquetas de patata tradicionales, enriquecidas con leche, grana D.O.P., mozzarella, pimienta)

Croquetas de patata fritas de forma alargada, enriquecidas con queso y pimienta. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Un clásico de la comida callejera napolitana.

€10

MOZZARELLA EN CARROZA

MOZZARELLA IN CARROZZA

(receta partenopea enriquecida con fondue de grana D.O.P.)

Rebanadas de pan de molde rellenas de mozzarella, pasadas por huevo y fritas. Servidas con una fondue de queso Grana. Doradas, crujientes y con un corazón fundente.

€12

CAPUANO'S GRAN FRITTO NAPOLI

(fritura partenopea típica: croquetas de patata, arancini de arroz, zeppoline de hierbas, montanaras partenopeas)

Un surtido de las frituras más icónicas de Nápoles. Incluye croquetas de patata, bolas de arroz fritas (arancini), masa levada frita (zeppoline) y pequeñas pizzas fritas. Ideal para compartir.

€12

CAPUANO'S GRAN FRITTO VEGETARIANO

(berenjenas, calabacines, pimientos, polenta frita)

Selección de verduras rebozadas y fritas junto con trozos de polenta frita. Un aperitivo crujiente y sabroso, apto para vegetarianos.

€11

BOMBETTE

(cuatro pizzetas de masa levada fritas, rellenas de ricotta, mortadela de Bolonia I.G.T., granillo de pistacho)

Pequeñas pizzas fritas rellenas de ingredientes ricos como ricotta y mortadela, decoradas con pistacho. Esponjosas y golosas, servidas en porción de cuatro.

€12

LOS REYES Y LAS REINAS DEGUSTACIÓN DE ARANCINI Y FRITTATINE ESTILO NUEVO Y ANTIGUO

I RE E LE REGINE DEGUSTAZIONE DI ARANCINI E FRITTATINE NEW AND OLD STYLE

- Arancino de arroz con ragú de ternera italiano, fior di latte, guisantes. - Arancino de arroz con azafrán, jamón cocido, provola. - Frittatina de pasta "bucatini" con bechamel, guisantes, fior di latte, pimienta, nuez moscada. - Frittatina alla Nerano con fondue de grana D.O.P., fior di latte, calabacines fritos, bechamel

Degustación mixta de arancini (bolas de arroz empanadas y fritas) y frittatine de pasta (timbales de pasta fritos). Incluye variantes clásicas al ragú y versiones creativas como la de calabacines (Nerano).

€12

MOZZARELLA DE BÚFALA Y BRUSCHETAS

MOZZARELLA DI BUFALA E BRUSCHETTE

(mozzarella de búfala de Campania D.O.P. 250 gr, servida con 4 rebanadas de pan casero, aderezado con tomates datterini rojos, ajo, aceite de oliva virgen extra D.O.P., albahaca)

Mozzarella fresca de búfala servida entera con bruschetas de pan casero con tomate. Un plato fresco que realza la calidad del lácteo y del aceite de oliva.

€14

PIZZAS RELLENAS

FRITURAS

L'ANTICA

(pizza frita rellena de ricotta, provola ahumada, pimienta, grana, "cicoli" napolitanos, albahaca, tomate)

La clásica pizza frita napolitana en forma de media luna. Rellena de ricotta, quesos y "cicoli" (trozos de cerdo). Dorada y crujiente por fuera, con un relleno rico y suave.

€13

LA LIGERA

LA LEGGERA

(pizza frita rellena de fior di latte, tomate, grana, albahaca, pimienta)

Una versión más sencilla de la pizza frita, rellena de mozzarella, tomate y queso. Sabrosa pero con ingredientes más delicados que la versión clásica con "cicoli".

€11.50

MONTANARONA

(un clásico de la Nápoles antigua: pizza frita y luego horneada, con provola, grana, tomate, albahaca)

Pizza con doble cocción: primero frita en aceite hirviendo y luego horneada para secar y fundir el condimento. Condimentada por encima con tomate y quesos.

€11

AL HORNO

CALZONE

(relleno con ricotta, fior di latte, tomate, salami Nápoles, pimienta, grana, albahaca)

Pizza cocida al horno doblada en media luna, rellena de ricotta, salami y mozzarella. La corteza está dorada y el relleno está caliente y cremoso.

€12

LA MASCALZONA

(mitad relleno con ricotta, fior di latte, grana, pimienta, salami Nápoles, mitad Margherita con tomates datterini, albahaca)

Una pizza híbrida: la mitad es un calzone relleno cerrado, la otra mitad es una clásica pizza Margherita abierta. Ideal para quienes quieren probar ambos tipos.

€13

POLPETTONA

("Borde" relleno de ricotta y albóndigas fritas caseras, cubierto de cacioricotta, salsa de tomate, provola, pimienta, decorado con una "polpettona" de ternera al ragú)

Pizza muy rica con el borde (cornicione) relleno de ricotta y albóndigas. Condimentada abundantemente y servida con una gran albóndiga en el centro. Plato sustancioso y sabroso.

€14.50

LLENA DE ENVIDIA

PIENA DI INVIDIA

(calzone relleno de provola ahumada, escarolas cocinadas tradicionalmente, aceitunas negras Taggiasche, alcaparras, grana D.O.P., lascas de provolone del Monaco D.O.P., anchoas de Cetara al salir del horno)

Calzone al horno relleno de verdura (escarola) salteada con aceitunas, alcaparras y anchoas. Un relleno de sabor intenso, salado y tradicional.

€14.50

PLATOS DE LA TRADICIÓN

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

(cocidos al horno con salsa de tomate, provola, lascas de cacioricotta, albahaca)

Gnocchi de patata aderezados con salsa de tomate, mozzarella y albahaca, luego gratinados al horno. Se forma una costra dorada por encima mientras el queso se funde.

€10

ORECCHIETTE

(pasta fresca salteada en sartén con salchicha napolitana cortada a cuchillo, "Friarielli" cocinados tradicionalmente, cacioricotta)

Pasta fresca servida con salchicha y "friarielli" (una verdura amarga similar a las grelos). Un maridaje clásico de la cocina napolitana, sabroso y ligeramente picante.

€10

BERENJENAS A LA PARMIGIANA

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

(berenjenas doradas y fritas, cocinadas al horno tradicionalmente, con tomate, fior di latte, grana D.O.P., albahaca, huevos)

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y queso rallado. Suave, rico y reconfortante.

€10

LAS 7 ALBÓNDIGAS

LE 7 POLPETTE

(carne de ternera italiana, fritas con pan duro remojado en leche tradicionalmente, ligero aroma a ajo, salsa de tomate)

Albóndigas de ternera suaves y sabrosas, preparadas con pan remojado en leche y servidas con salsa de tomate. Un segundo plato casero y delicioso.

€11

SALCHICHA Y FRIARIELLI

SALSICCIA E FRIARIELLI

(salchicha napolitana cortada a cuchillo y "Friarielli" cocinados tradicionalmente, servidos con pan casero tostado)

Salchicha de cerdo servida con "friarielli" salteados (verdura amarga típica). Un plato único rústico y muy sabroso, acompañado de pan tostado.

€11

ENSALADAS GRANDES

CAPRESE

(mozzarella de búfala de Campania D.O.P. 250 gr, tomates corazón de buey, aceite de oliva virgen extra D.O.P., albahaca fresca)

Ensalada fresca compuesta por rodajas de mozzarella de búfala y tomates, aderezada con aceite de oliva y albahaca. Sencilla, ligera y refrescante.

€11

CESAR

(lechuga, rúcula, panceta crujiente, pechuga de pollo a la parrilla*, lascas de grana D.O.P., maíz, aceitunas negras Taggiasche)

Una ensalada rica con pollo a la parrilla, panceta, queso y verduras mixtas. Un plato único fresco pero sustancioso.

€10

CERVEZA

DE CAÑO

PERONI CRUDA

40cl.

Cerveza lager no pasteurizada, servida de caño. Sabor fresco, cremoso y suave.

€6.50

RAFFO GREZZA

40cl.

Cerveza rubia no filtrada de color dorado. Sabor pleno y equilibrado.

€6.50

EN BOTELLA

PERONI G. R. Blanche

50cl.

Cerveza blanca (Weizen) aromática y refrescante, con notas afrutadas.

€7.50

PERONI G. R. Doppio Malto

50cl.

Cerveza doble malta más alcohólica y estructurada, con notas de cereales tostados y caramelo.

€7.50

PERONI G. R. Red

50cl.

Cerveza roja de sabor intenso, con notas de malta tostada y un final ligeramente amargo.

€7.50

NASTRO AZZURRO Capri

33cl.

Cerveza rubia ligera y refrescante, con notas de limón y hojas de olivo.

€6

PERONI Gluten-free

33cl.

Versión sin gluten de la clásica cerveza Peroni. Apta para celíacos.

€5

NASTRO AZZURRO 0.0%

33cl.

Cerveza sin alcohol que mantiene el sabor seco y refrescante de la Nastro Azzurro original.

€5

VINOS

Carta de vinos (extraída de la sección superior derecha)

Terre di Chieti blanco I.G.T.

Terre di Chieti bianco I.G.T.

botella

Vino blanco ligero y fresco, procedente de Abruzzo. Ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros.

€24

SESTO ARMONICO

(tinto ecológico) Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.

Vino tinto ecológico con cuerpo y afrutado, típico de Italia central. Combina bien con carnes y pizzas sabrosas.

€6~

RICCARDO I

Puglia rosso I.G.T. botella

Vino tinto de Apulia, cálido y envolvente. Perfecto con platos de carne y quesos.

€24

VICTORIA

Prosecco milésimo D.O.C.

Vino espumoso blanco espumoso. Fresco, floral y versátil, ideal como aperitivo.

€6~

CASTELLO DI GUSSAGO

Satin Millesimato botella

Espumoso método clásico de alta calidad (Franciacorta). Perla fina, sabor elegante y cremoso.

€35

CAPUANO'S SPRITZ GIN TONIC

CÓCTELES

COCKTAILS

para disfrutar en maridaje con nuestras pizzas

Cócteles alcohólicos clásicos como Spritz o Gin Tonic, preparados para acompañar la comida.

€7

LAS BEBIDAS

Agua natural/con gas

Acqua naturale/gas

40cl.

Agua mineral en botella, disponible sin gas o con gas.

€2

Naranja con pulpa BIO

Aranciata con polpa BIO

35,5cl.

Bebida gaseosa de naranja ecológica con pulpa de fruta real. Dulce y cítrica.

€3.80

Coca-Cola/Zero

33cl.

Clásica bebida de cola gaseosa, también disponible en versión sin azúcar.

€3.80

Gaseosa Galvanina BIO

Gassosa Galvanina BIO

35,5cl.

Bebida gaseosa dulce y transparente con sabor a limón delicado.

€3.80

Limonada Galvanina BIO

Limonata Galvanina BIO

35,5cl.

Bebida gaseosa de limón ecológico. Refrescante y ácida en su justa medida.

€3.80

Chinotto Galvanina BIO

35,5cl.

Bebida oscura típica italiana de sabor agridulce y ligeramente amargo, obtenida del cítrico chinotto.

€3.80

Té limón/melocotón BIO

THE limone/pesca BIO

35,5cl.

Té helado ecológico, disponible con sabor a limón o melocotón. Dulce y refrescante.

€3.80

¡CAPUANO'S OS SALUDA!

Digestivos y Cafetería

CAFÉ NAPOLITANO

CAFFÈ NAPOLETANO

Espresso intenso y corto, preparado según la tradición napolitana. Fuerte y aromático.

€2

LIMONCELLO

Licor dulce de limón, servido helado. Típico de Campania, ideal como digestivo.

€4

REGALIZ

LIQUIRIZIA

Licor oscuro y denso con sabor a regaliz. Sabor intenso y persistente.

€4

CREMA DE MELÓN

CREMA DI MELONE

Licor cremoso y dulce con sabor a melón cantalupo. Color naranja claro.

€4

AMARGOS

AMARI

Selección de licores de hierbas, de sabor amargo o agridulce, que se beben al final de la comida para digerir.

€4

CREMA DE LIMÓN

CREMA DI LIMONE

Versión cremosa del limoncello, con adición de leche o nata. Más dulce y aterciopelada.

€4

GRAPPA ENVEJECIDA 18 MESES

GRAPPA INVECCHIATA 18 MESI

Destilado de orujos envejecido en madera. Sabor fuerte, complejo y alcohólico.

€4.50

PARA TERMINAR CON DULCE

PASTELERÍA POPPELLA* NÁPOLES DESDE 1920

BABÀ NAPOLITANO

BABÀ NAPOLETANO

(con ron y nata)

Postre levado en forma de hongo, empapado en un sirope de ron. Esponjoso y suave, servido con nata.

€7

DELICIA DE LIMÓN

DELIZIA AL LIMONE

(bizcocho, crema pastelera de limón, nata, azúcar glas)

Cúpula de bizcocho rellena y cubierta de crema de limón. Un postre fresco e icónico de la Costa Amalfitana.

€7

FIOCCO DI NEVE

(dos "fiocchi" clásicos: suave brioche con relleno de ricotta, crema de leche)

Especialidad de la pastelería Poppella: pequeños brioches muy esponjosos rellenos de una crema blanca ligera de ricotta y leche. Espolvoreados con azúcar glas.

€7