Pizzeria Capuano's - Roma

كرات بطاطس مقلية طويلة الشكل، معززة بالجبن والفلفل. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. طعام شارع نابوليتاني كلاسيكي.

شرائح خبز محمصة محشوة بالموزاريلا، مغموسة في البيض ومقلية. تقدم مع صلصة جبنة جرانا. ذهبية، مقرمشة ومن الداخل ذائبة.

تشكيلة من أشهر الأطباق المقلية في نابولي. تشمل كروكيت البطاطس، كرات الأرز المقلية (أرانشيني)، عجينة منفوشة مقلية (زيبوليني) وبيتزا مقلية صغيرة. مثالية للمشاركة.

تشكيلة من الخضروات المقلية بالبقسماط مع قطع بولينتا مقلية. مقبلات مقرمشة ولذيذة، مناسبة للنباتيين.

بيتزا مقلية صغيرة محشوة بمكونات غنية مثل الريكوتا والمرتديلا، مزينة بالفستق. طرية وشهية، تقدم في حصة من أربع قطع.

تشكيلة مختارة من الأرانشيني (كرات أرز مغطاة بالبقسماط ومقلية) والفريتاتيني (تيمبالي باستا مقلية). تشمل أنواعًا كلاسيكية بالراغو وإصدارات مبتكرة مثل تلك بالكوسا (نيرانو).

موزاريلا جاموس طازجة تقدم كاملة مع بروشيتا خبز منزلي بالطماطم. طبق منعش يبرز جودة منتجات الألبان وزيت الزيتون.

جنوتشي بطاطس متبلة بصلصة الطماطم، الموزاريلا والريحان، ثم مشوية في الفرن. تتكون قشرة ذهبية من الأعلى بينما يذوب الجبن.

باستا طازجة تقدم مع نقانق وفريارييلي (خضروات مرة تشبه أوراق اللفت). مزيج كلاسيكي من المطبخ النابوليتاني، لذيذ وحار قليلاً.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا وجبن مبشور. طري، غني ومريح.

كرات لحم بقري طرية ولذيذة، محضرة بخبز منقوع في الحليب وتقدم مع صلصة طماطم. طبق رئيسي منزلي ولذيذ.

نقانق لحم خنزير تقدم مع فريارييلي مقلية (خضروات مرة نموذجية). طبق رئيسي ريفي ولذيذ جدًا، يقدم مع خبز محمص.

سلطة طازجة تتكون من شرائح موزاريلا الجاموس والطماطم، متبلة بزيت الزيتون والريحان. بسيطة، خفيفة ومنعشة.

سلطة غنية بالدجاج المشوي، لحم مقدد، جبن وخضروات مشكلة. طبق رئيسي منعش ولكنه دسم.

نبيذ أبيض خفيف ومنعش، من منطقة أبروتسو. مثالي لمرافقة المقبلات والأطباق الخفيفة.

نبيذ أحمر عضوي قوي وفاكهي، نموذجي لوسط إيطاليا. يتناسب جيدًا مع اللحوم والبيتزا اللذيذة.

نبيذ أحمر من بوليا، دافئ ومغلف. مثالي مع أطباق اللحوم والأجبان.

نبيذ فوار أبيض فوار. منعش، زهري ومتعدد الاستخدامات، ممتاز كفاتح للشهية.

سباركلينغ ميثودو كلاسيكو عالي الجودة (فرانشاكورتا). فقاعات دقيقة، طعم أنيق وكريمي.

كوكتيلات كحولية كلاسيكية مثل سبيريتز أو جين تونيك، محضرة لمرافقة الوجبة.

مياه معدنية في زجاجة، متوفرة عادية أو غازية.

مشروب غازي بالبرتقال العضوي مع لب فاكهة حقيقي. حلو وحمضي.

مشروب كولا غازي كلاسيكي، متوفر أيضًا بنسخة خالية من السكر.

مشروب غازي حلو وشفاف بنكهة الليمون الخفيف.

مشروب غازي بالليمون العضوي. منعش وحامض بالقدر المناسب.

مشروب إيطالي داكن نموذجي بطعم حلو ومر قليلاً، مصنوع من فاكهة الشينوتو.

شاي مثلج عضوي، متوفر بنكهة الليمون أو الخوخ. حلو ومنعش.

إسبريسو مكثف وقصير، محضر حسب التقليد النابوليتاني. قوي وعطري.

مسكرات ليمون حلوة، تقدم مثلجة. نموذجية من كامبانيا، ممتازة كمهضم.

مسكرات داكنة وكثيفة بنكهة عرق السوس. طعم قوي ومستمر.

مسكرات كريمية وحلوة بنكهة الشمام. لون برتقالي فاتح.

تشكيلة من المسكرات العشبية، ذات طعم مر أو حلو ومر، تشرب في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم.

نسخة كريمية من الليمونشيلو، مع إضافة الحليب أو الكريمة. أكثر حلاوة ونعومة.

مقطر من مخلفات العنب معتق في الخشب. طعم قوي، معقد وكحولي.