Palais Royal Hong Kong

Name: Palais Royal Hong Kong
Address: París
Price range: €3.5 - €19.5

Restaurante que ofrece especialidades chinas y tailandesas, incluyendo menús, platos a la carta y platos al vapor.

★ 4.1 (211)

Menús

Bebidas no incluidas, precios netos.

Menú por 14.90 €

Menu à 14.90 €

(Bebidas no incluidas, precios netos)

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal, un acompañamiento y un postre. Una excelente opción para probar varias especialidades a un precio fijo.

€14.90~

Menú al Vapor por 16.50 €

Menu Vapeur à 16.50 €

Bebidas no incluidas, precios netos. Surtido al vapor del Chef: 3 Ha kao (dumplings de gambas), 3 Siomai (bocados de gambas), 3 Fanko (gambas y cerdo).

Un menú especializado en Dim Sum (bocados al vapor). Incluye un entrante, un surtido variado de dumplings al vapor (gambas, cerdo), un acompañamiento y un postre.

€16.50~

Especialidades Chinas

14b Gambas de Cinco Sabores

14b Crevettes aux Cinq Parfums

Gambas salteadas sazonadas con la mezcla tradicional 'cinco especias' (anís estrellado, pimienta de Sichuan, canela, clavo, hinojo). Sabor aromático y ligeramente anisado.

€15

17b Gambas Sal y Pimienta

17b Crevettes Sel & Poivre

Gambas fritas crujientes sazonadas simplemente con sal y pimienta, a menudo con ajo y chile. Textura seca y crujiente.

€15

20b Brochetas de Pollo

20b Brochettes de Poulet

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. Tiernos y sabrosos, a menudo cubiertos con una salsa caramelizada.

€11.50

22b Pollo Imperial (picante)

22b Poulet Impérial (piquant)

Plato de pollo salteado picante, generalmente con verduras, chiles secos y cacahuetes. Conocido como Kung Pao.

€11.50

25b Ternera Imperial (picante)

25b Boeuf Impérial (piquant)

Tiras de ternera salteadas en una salsa picante con verduras. Sabor rico y picante.

€11.50

26b Ternera con Salsa de Ostras

26b Boeuf à la Sauce d'Huître

Ternera tierna salteada en una salsa a base de ostras, sabrosa y ligeramente salada-dulce. Un clásico de la cocina cantonesa.

€11.50

27b Ternera con Champiñones Negros

27b Boeuf aux Champignons Noirs

Ternera salteada con champiñones negros (orejas de Judas) que tienen una textura crujiente característica. Sabor umami y textura interesante.

€11.50

29 B Tofu Salteado con Verduras

29 B Tofu Sauté aux Légumes

Cuadrados de tofu a la plancha servidos con una variedad de verduras de temporada. Un plato vegetariano ligero y sabroso.

€11.50

30 B Tofu Mapo con Cerdo (picante)

30 B Ma Po Tofu au Porc (piquant)

Plato famoso de Sichuan compuesto de tofu sedoso y cerdo picado en una salsa roja picante y aromática, a menudo con pimienta de Sichuan.

€11.50

31 B Fideos Salteados con Gambas y Verduras

31 B Nouilles Sautées aux Crevettes & Légumes

Fideos de trigo o arroz salteados al wok con gambas frescas y verduras crujientes. Un plato completo y nutritivo.

€14.50

32 B Costillas de Cerdo Sal y Pimienta

32 B Travers de Porc Sel & Poivre

Trozos de costillas de cerdo fritas, sazonadas con sal, pimienta y especias. Crujientes por fuera y sabrosas por dentro.

€11.50

35 B Pato con Verduras

35 B Canard aux Légumes

Tiras de pato asado o salteado acompañadas de diversas verduras en una salsa ligera.

€11.50

37 B Ternera Salteada con Jengibre y Cebolleta

37 B Boeuf Sauté aux Gingembres & Ciboulettes

Ternera salteada rápidamente al wok con jengibre fresco en rodajas finas y cebolleta. Muy aromático y reconfortante.

€11.50

39 B Ternera en Plancha Caliente

39 B Boeuf sur Plaque Chauffant

Plato espectacular servido en una plancha de hierro fundido chisporroteante. La ternera sigue cocinándose en la mesa, desprendiendo aromas intensos.

€17

42 B Pollo con Jengibre y Cebolleta

42 B Poulet aux Gingembres & Ciboulettes

Trozos de pollo salteados con jengibre picante y cebolleta fresca. Sabor fresco y ligeramente picante.

€11.50

A la Carta

Sopas

3 Sopa Especial de la Casa

3 Potage Spéciale Maison

Sopa especial de la casa, que generalmente contiene una mezcla de carnes, mariscos y verduras en un caldo sabroso.

€7

4 Sopa Pekinesa (picante)

4 Potage Pékinois (piquant)

Sopa tradicional agridulce y picante, espesa, con champiñones negros, tofu y huevo. Sabor intenso y reconfortante.

€7

5 Sopa de Huevo

5 Potage aux Oeufs

Caldo claro en el que se ha hecho pasar huevo batido. Textura sedosa y sabor muy suave.

€7

7 Sopa de Pollo y Champiñones

7 Potage Poulet & Champignons

Sopa ligera de caldo de ave con trozos de pollo y champiñones.

€7

8 Sopa de Pollo y Fideos

8 Potage Poulet & Nouilles

Sopa reconfortante clásica con pollo y fideos en un caldo claro.

€7

Entrantes

10 Ensalada China de Pollo

10 Salade Chinoise au Poulet

Ensalada fresca compuesta generalmente de col rallada, zanahorias, soja y pollo, aderezada con una vinagreta agridulce.

€8

11 Ensalada China de Gambas

11 Salade Chinoise aux Crevettes

Versión de la ensalada china con gambas.

€8.50

13a Rollitos de Primavera

13a Nems

(lechuga y mentas)

Rollitos imperiales fritos y crujientes, rellenos de carne y verduras. Para enrollar en una hoja de lechuga con menta antes de mojar en la salsa.

€6.50

13c Rollito de Primavera (frío)

13c Rouleau Printemps (froid)

Rollitos de arroz no fritos (frescos), rellenos de fideos, gambas, hierbas y verduras. Textura fresca y suave.

€6.50

13s Samosa frita

13s Samoussa frit

Triángulos de masa frita rellenos de carne picante o verduras. Crujientes y sabrosos.

€6.50

Pescados y Crustáceos

18 Gambas con Salsa Agridulce

18 Crevettes à la Sauce Aigre-Douce

Gambas cubiertas con una salsa roja dulce y ácida, a menudo con trozos de piña, pimientos y cebollas.

€13.50

21 Gambas al Curry

21 Crevettes au Curry

Gambas guisadas en una salsa de curry amarillo, cremosa y aromática.

€13.50

22 Gambas Salteadas con Verduras

22 Crevettes Sautées Légumes

Gambas salteadas con una variedad de verduras de temporada.

€13.50

23 Gambas con Salsa Picante

23 Crevettes à la Sauce Piquante

Gambas servidas en una salsa picante de chile.

€13.50

24 Filete de Pescado con Salsa Picante

24 Filet de Poisson à la Sauce Piquante

Trozos de pescado blanco tierno cubiertos con una salsa picante.

€13.50

27 Filete de Pescado Salteado Pekinés (Pimienta)

27 Filet de Poisson Sauté Pékinois (Poivré)

Filete de pescado salteado con una salsa pequinés ligeramente dulce y picante con pimienta.

€13.50

28 Filete de Pescado con Salsa Agridulce

28 Filet de Poisson à la Sauce Aigre-Douce

Pescado frito o salteado servido con la clásica salsa agridulce.

€13.50

Pato y Pollo

30c Pato Crujiente de Cinco Sabores

30c Canard Croustillant aux Cinq Parfums

Pato frito con piel crujiente, marinado en cinco especias. Muy aromático.

€11.50

30 Pato Laqueado con Salsa del Chef

30 Canard Laqué avec Sauce du Chef

Tiras de pato asado servidas con una salsa marrón especial, sabrosa y ligeramente dulce.

€11.50

31 Pato con Piña

31 Canard à l'Ananas

Pato servido con trozos de piña, combinando el rico sabor de la carne con la acidez dulce de la fruta.

€11.50

33 Pato con Hongos Negros

33 Canard aux Champignons Noirs

Pato salteado con champiñones negros crujientes.

€11.50

34 Pollo Chop Suey

34 Poulet Chop Suey

Pollo salteado con una gran variedad de verduras crujientes en una salsa espesa.

€11

35 Pollo al Curry

35 Poulet au Curry

Pollo guisado en una suave y cremosa salsa de curry.

€11

38 Pollo con Almendras

38 Poulet aux Amandes

Dados de pollo salteados con verduras y cubiertos con almendras enteras o laminadas para dar un toque crujiente.

€11.50

Pollo y Cerdo

39 Pollo con Piña

39 Poulet à l Ananas

Trozos de pollo cocinados con piña para un sabor agridulce.

€11

41 Pollo con Champiñones Negros

41 Poulet aux Champignons Noirs

Pollo salteado con champiñones negros.

€11

43 Pollo con Anacardos

43 Poulet aux Noix de Cajou

Pollo salteado con verduras y anacardos tostados, que aportan una textura crujiente y un sabor a nuez.

€11.50

44 Filete de Pollo Empanado

44 Filet de Poulet Pané

Tiras de pollo empanadas y fritas hasta que estén doradas.

€11

46 Cerdo Chop Suey

46 Porc Chop Suey

Cerdo salteado con una mezcla de verduras variadas.

€11

47 Cerdo al Curry

47 Porc au Curry

Cerdo cocinado en una aromática salsa de curry.

€11

Cerdo y Ternera

50 Cerdo con Salsa Agridulce

50 Porc à la Sauce Aigre-Douce

Buñuelos de cerdo o trozos de cerdo cubiertos con salsa agridulce.

€11

52 Cerdo con Champiñones Negros

52 Porc aux Champignons Noirs

Cerdo salteado con champiñones negros.

€11

55 Ternera con Cebolla

55 Boeuf aux Oignons

Tiras de ternera salteadas con mucha cebolla caramelizada. Sabor dulce y salado.

€11.50

56 Ternera al Curry

56 Boeuf au Curry

Ternera guisada o salteada en salsa de curry.

€11.50

58 Ternera Chop Suey

58 Boeuf Chop Suey

Ternera salteada con una mezcla de verduras crujientes.

€11.50

Verduras, Fideos y Arroz

60a Col China Salteada

60a Choux Chinois Sautés

Hojas de col china salteadas, a menudo con ajo. Sencillo y saludable.

€11

60 Chop Suey

Mezcla de verduras salteadas sin carne.

€11

Brócoli Salteado

Brocolis Sautés

Ramilletes de brócoli salteados crujientes, a menudo con ajo.

€11

62 Fideos Salteados con Pollo

62 Nouilles Sautées au Poulet

Fideos salteados con trozos de pollo y verduras.

€11.50

63 Fideos Salteados con Ternera

63 Nouilles Sautées au Boeuf

Fideos salteados con tiras de ternera.

€12

64b Fideos de Arroz Salteados con Ternera

64b Vermicelles de Riz Sautées au Boeuf

Finos fideos de arroz salteados con ternera, ligeros y sabrosos.

€12

65 Arroz Cantonés

65 Riz Cantonais

Arroz frito clásico con huevos, guisantes y dados de jamón.

€7

66 Arroz Blanco

66 Riz Nature

Arroz blanco cocido al vapor.

€3.50

67 Arroz Frito al Curry

67 Riz Sauté au Curry

Arroz frito sazonado con curry amarillo en polvo.

€7

68 Arroz Frito Estilo Tailandés

68 Riz Sauté à la Thaïlandaise

(Gambas, Piña y Tomate)

Arroz frito exótico agridulce con gambas, trozos de piña y tomate.

€9

69 Arroz Cantonés con Gambas

69 Riz Cantonais aux Crevettes

Versión del arroz cantonés con gambas en lugar de o además de jamón.

€9

Especialidades al Vapor

Ha Kao ( Dumplings de Gambas )

Ha Kao ( Raviolis aux Crevettes )

Dumplings al vapor clásicos con piel translúcida, rellenos de gambas. Textura delicada.

€6.50

Siou Maï ( Bocados de Gambas )

Siou Maï ( Bouchées au Crevettes )

Bocados al vapor abiertos, generalmente una mezcla de cerdo y gambas, envueltos en una masa de trigo amarilla.

€6.50

Fanko ( Rollitos Rellenos de Gambas y Cerdo )

Fanko ( Croissants Farcis aux Crevettes & Porc )

Dumplings en forma de media luna, masa un poco más gruesa, rellenos de una sabrosa mezcla de carne y gambas.

€6.50

Dumplings Shanghai de Cerdo

Ravioli Shanghai au Porc

Dumplings estilo Shanghai, a menudo con un poco de caldo dentro del relleno de cerdo (estilo Xiao Long Bao).

€6.50

Surtido al Vapor ( 6 piezas )

Assortiment Vapeur ( 6 pièces )

( 2 ha Kao, 2 Siomaï y 2 Fanko )

Una bandeja de degustación que incluye las tres variedades clásicas de bocados al vapor.

€8

Dumplings Shanghai de Pollo a la Plancha (6 piezas)

Raviolis Shanghai au Poulet Grillés (6 pièces)

Dumplings rellenos de pollo, cocidos al vapor y luego a la plancha para obtener una base crujiente (estilo Gyoza).

€7.50

Especialidades Tailandesas

T2 Ensalada Tailandesa de Ternera ( picante )

T2 Salade Thaïlandaise au Boeuf ( épicée )

Ensalada de ternera a la parrilla en rodajas finas con hierbas frescas (menta, cilantro), lima y chile. Fresca y muy picante.

€9.50

T4 Ensalada Tailandesa de Pollo ( picante )

T4 Salade Thaïlandaise au Poulet ( épicée )

Versión de pollo de la ensalada tailandesa picante y cítrica.

€9.50

T5 Ensalada Tailandesa de Gambas ( picante )

T5 Salade Thaïlandaise aux Crevettes ( épicée )

Ensalada picante de gambas, aderezada con zumo de lima y salsa de pescado.

€10.50

T10 Gambas Salteadas con Albahaca ( picante )

T10 Crevettes sautées au Basilic ( épicée )

Gambas salteadas con albahaca tailandesa, que le da un sabor anisado y picante distintivo.

€15

Bo Bun

(Rollitos de primavera, Pollo y Fideos de Arroz )

Gran bol de fideos de arroz tibios, cubierto con ternera o pollo salteado, rollitos de primavera cortados, verduras frescas y cacahuetes. Servido con salsa nuoc mam.

€11.50

T11 Ternera Salteada con Albahaca ( picante )

T11 Boeuf sauté au Basilic ( épicée )

Cerdo picado o en rodajas finas salteado con albahaca tailandesa y chile. Un clásico de la comida callejera tailandesa (Pad Kra Pao).

€12

T13 Ternera Salteada con Hierba Limón ( picante )

T13 Boeuf sauté à la Citronnelle ( épicé )

Ternera salteada aromática con hierba limón fresca, ofreciendo un sabor cítrico y herbáceo.

€12

T14 Pollo Salteado con Hierba Limón ( picante )

T14 Poulet sauté à la Citronnelle ( épicé )

Pollo salteado con hierba limón y chile.