O’Wine Bistrot

Un huevo cocido fuera de su cáscara en agua hirviendo para mantener la yema líquida. Servido cubierto con una rica salsa holandesa de mantequilla y limón. Un entrante clásico de bistró de textura untuosa.

Una crema untuosa de huevas de pescado (tarama) aromatizada con erizos de mar para un sabor marino intenso y yodado. Servida con blinis (pequeñas tortitas gruesas) tibios. Se disfruta untando generosamente.

Un queso italiano fresco a base de mozzarella con un corazón cremoso. Acompañado de salsa de albahaca (pesto) y reducción de vinagre balsámico. Textura muy fundente y sabores frescos.

Una combinación clásica dulce-salada de rodajas de melón fresco y jamón crudo corso curado. El jamón corso tiene un sabor típico y potente que contrasta con la dulzura de la fruta.

Filete de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, servido frío. Acompañado de patatas al vapor y salsa de crema y cebollino. Un plato fresco de inspiración escandinava.

Ensalada compuesta de lechuga romana, picatostes, parmesano y generalmente pollo, cubierta con una cremosa salsa de anchoas y ajo. Un clásico crujiente y sabroso.

Capas de pasta intercaladas con salsa de tomate de carne de ternera Angus y bechamel, gratinadas al horno. Plato rico, caliente y reconfortante.

Una gran ensalada-plato fresca que combina queso cremoso (Burrata), jamón crudo corso y melón. Una mezcla de sabores mediterráneos.

Carne de ternera cruda de calidad Angus, cortada gruesamente al cuchillo (no picada), sazonada con sabores tailandeses (especias, hierbas frescas, limón). Textura tierna y sabor intenso.

Un corte de ternera de fibras largas, reputado por su sabor intenso. A la parrilla o a la plancha, servido con patatas asadas. Una carne jugosa que requiere un poco de masticación.

Pasta tubular servida con salsa de albahaca (pesto), virutas de parmesano, jamón corso y tomates cherry. Un plato de pasta aromático y completo.

Variante golosa del postre italiano clásico, alternando bizcochos empapados, crema de mascarpone y capas de crema de cacao y avellanas. Textura cremosa y rica.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de leche y huevo, luego frita en mantequilla. Servida tibia con salsa de caramelo y una bola de helado frío. Postre esponjoso y reconfortante.

Un café gourmand sin café: un surtido de tres mini-postres (Panna Cotta, Mousse de Chocolate, Tarta de Limón). Perfecto para los indecisos que quieren probar de todo.

Pastel de queso fresco denso y cremoso sobre una base de galleta desmenuzada, aromatizado con limón. Sabor fresco y acidulado.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Un postre ligero, fresco y naturalmente dulce.

Producto lácteo fresco untuoso, similar a un yogur espeso pero menos ácido. Puede comerse solo o con un poco de azúcar.

Bizcocho esponjoso y denso preparado a menudo con pan o brioche, servido con salsa líquida de chocolate. Postre rústico y contundente.

Postre aéreo y ligero de chocolate negro intenso. Textura espumosa que se derrite en la boca.

Crema de postre italiana cocida y gelificada, de textura firme pero fundente, aromatizada con vainilla y servida con coulis o trozos de frambuesas.