Osteria Urbana

Un rico entrante para compartir para dos personas. Incluye una selección de embutidos, quesos y pequeñas delicias preparadas por el chef.

Tartar de carne cruda de raza Fassona. Servido con puntarelle crujientes y una sabrosa mayonesa de anchoas.

Tartar preparado con el pescado fresco disponible en el día. El delicado sabor del pescado crudo se realza con aderezos ligeros.

Un entrante que une tierra y mar. La dulzura de la crema de brócoli romanesco acompaña sabrosas albóndigas de bacalao mantecado, con un toque picante.

Mejillones frescos salteados en sartén y desglasados con cerveza. Servidos con picatostes de pan aromatizados con romero para recoger el jugo.

Flor de calabacín rebozada y frita. Rellena de mozzarella fundente y un filete de anchoa para un toque sabroso.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Crujiente y dorado por fuera, tierno por dentro.

Anchoas frescas empanadas y fritas. Un clásico frito de pescado, ligero y sabroso.

Gajos de alcachofa fritos en rebozado. Disponibles solo durante la temporada de alcachofas.

Porción de dos croquetas de patata empanadas y fritas. Relleno suave de puré de patatas, a menudo con perejil o queso.

Clásico supplì de arroz con tomate y corazón de mozzarella. Se llama 'al telefono' porque la mozzarella se estira cuando se parte por la mitad.

Supplì de arroz con ragú de carne. Un relleno rico y sabroso, empanado y frito.

Supplì especial con ingredientes que varían según la inspiración del chef. Pregunte al personal por el sabor del día.

Pasta al huevo larga con ragú blanco de cerdo Cinta Senese ecológico. Sabor rico de la carne sin tomate.

Pasta fresca gruesa servida con un ragú de atún en aceite casero, tomate y orégano. Un plato de intensos sabores mediterráneos.

Gnocchi de patata con mejillones, tomatitos frescos y una pizca de pecorino. Una combinación mar y montaña particular y sabrosa.

Gnocchi de patata caseros servidos con una sencilla salsa de tomate y albahaca. Un plato tradicional y reconfortante.

Sopa caliente y densa a base de garbanzos y patatas, aromatizada con paprika ahumada. Un plato vegetariano rústico y perfumado.

Plato de la tradición napolitana con pasta mixta (maltagliati), patatas cremosas y provola fundente. Rico y sustancioso.

Ensalada fresca con tomate, mozzarella de búfala, albahaca, lechuga y rúcula. Ligera e ideal para el verano.

Ensalada rica con salmón ahumado, tomatitos pachino, mozzarella de búfala y piel de limón. Fresca y aromática.

Versión de la Caesar Salad con pollo, lechuga, tomatitos, lascas de Grana y picatostes, aderezada con salsa Caesar.

Base aderezada solo con salsa de tomate. Sencilla y ligera, sin queso.

Clásica pizza roja con tomate, perfumada con orégano y aceite de ajo. Sin mozzarella.

La pizza más famosa con tomate y mozzarella. Sencilla y sabrosa.

Pizza margherita enriquecida con champiñones laminados.

Pizza rica con muchos ingredientes: champiñones, aceitunas, alcachofas, huevo duro y jamón crudo.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas saladas. Sabrosa y gustosa.

Pizza blanca con mozzarella, delicadas flores de calabacín y sabrosas anchoas.

Versión premium de Fiori e Alici con adición de tomates datterini y mozzarella de búfala DOP.

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos: mozzarella, scamorza, gorgonzola y parmesano. Cremosa e intensa.

Pizza con la combinación clásica de gorgonzola picante y radicchio amargo, sobre base de mozzarella.

Pizza golosa con mortadela, cremosa stracciatella de burrata y granillo de pistacho.

Pizza blanca con champiñones y salchicha. Un sabor rústico y otoñal.

Clásica pizza para niños con tomate, mozzarella y salchichas en rodajas.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante (ventricina).

Pizza vegetariana con mozzarella y verduras mixtas asadas (calabacines, berenjenas, pimientos).

Variante de la margherita preparada con salsa de tomate datterino amarillo, de sabor más dulce.

Pizza blanca con mozzarella y jamón cocido.

Pizza especial con tomate, datterini y mozzarella de búfala DOP añadida durante la cocción. Rica y sabrosa.

Pizza con tomates datterini rojos y mozzarella de búfala DOP. Fresca y de alta calidad.

Homenaje a la pasta a la Amatriciana: pizza con tomate, papada crujiente, mozzarella y queso pecorino romano.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, normalmente con romero.

Patatas cortadas muy finas y fritas en casa. Crujientes como las patatas de bolsa pero frescas.

Achicoria servida hervida con limón (al agro) o salteada en sartén con ajo y chile (repasada).

Brócoli romano servido hervido o salteado en sartén.

Típica guarnición romana de brotes de achicoria catalana crudos, aliñados con salsa de anchoas y ajo.

Misto de verduras de temporada a la parrilla.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas.

Postre helado suave de avellana, enriquecido con caramelo salado y migas de galleta de chocolate crujiente.

Mousse cremosa de chocolate blanco caramelizado, servida sobre galleta de cacao y decorada con avellanas.

Menú completo de tierra y tradición romana. Incluye entrante, primer plato, segundo plato, postre y bebidas.

Menú completo de mar. Incluye entrante, primer plato, segundo plato, postre y bebidas, todo a base de pescado.

Vino tinto del Lazio. Suave y afrutado.

Vino tinto autóctono del Lazio, corpulento y especiado.

Vino tinto intenso con notas de pimienta negra y frutos rojos.

Celebre vino tinto toscano, seco y armonioso.

Vino tinto robusto y tánico, con aromas de fruta madura.

Vino piamontés de gran estructura, fresco y con buena acidez.

Vino pugliese muy corpulento, cálido y envolvente.

Vino siciliano intenso, con notas de ciruela y especias.

Vino tinto estructurado y tánico, ideal con carnes rojas.

Vino véneto rico y suave, obtenido al pasar el vino sobre los orujos del Amarone.

Vino toscano elegante y estructurado, hermano menor del Brunello.

Vino tinto del Alto Adige, aterciopelado y con notas de frutos del bosque.

Vino tinto elegante y delicado, con aromas finos y etéreos.