Osteria Pesce Fritto e Baccala’

Name: Osteria Pesce Fritto e Baccala’
Address: Roma
Price range: €2 - €120

Cocina Sin Gluten, Cocina Romana, Cocina Casera, Carne, Pescado Frito y Bacalao.

★ 4.5 (1,566) $$Moderate

Menú del Día

Platos del día escritos a mano.

Supplì cacio e pepe

Variación del clásico supplì romano con aderezo cacio e pepe. Arroz aderezado con pecorino y pimienta negra, empanado y frito. Corazón fundente y sabor salado y picante.

€3

Jamón de cerdo "Belota" 18 meses 100g

Prosciutto di maiale "Belota" 18 mesi 100g

Preciado jamón ibérico de cerdos alimentados con bellotas, curado 18 meses. Sabor intenso, a nuez y grasa que se derrite en la boca. Servido en finas lonchas.

€10

Bruschettas con anchoas del mar Cantábrico y mantequilla

Bruschette con alici del mar cantabrico e burro

Tostadas untadas con mantequilla de alta calidad y adornadas con anchoas del Cantábrico. Contraste perfecto entre la dulzura de la mantequilla y la salinidad de las anchoas.

€15

Scamorza de Apulia al limón

Scamorza pugliese al limone

Queso de pasta hilada a la parrilla y aromatizado con limón. Textura elástica y sabor ahumado refrescado por el cítrico.

€10

Coratella con alcachofas

Coratella con carciofi

Plato típico romano a base de vísceras de cordero (corazón, pulmones, hígado) estofadas con alcachofas. Sabor intenso y rústico, textura tierna.

€15

Pastel de alcachofas con salsa de pecorino

Tortino di carciofi con salsa al pecorino

Gratinado suave a base de alcachofas servido con una crema de queso de oveja. Sabor delicado de la alcachofa realzado por la salinidad de la salsa.

€10

Pastel de puerro con crema de parmesano

Tortino di porro con crema al parmigiano

Gratinado dulce y delicado a base de puerros, acompañado de una rica crema de parmesano. Suave y envolvente.

€12

Panzanella a la romana con stracciatella

Panzanella alla romana con stracciatella

Ensalada de pan duro remojado, tomates y verduras frescas, enriquecida con queso stracciatella cremoso. Fresca, veraniega y sabrosa.

€10

Ostras

Ostriche

la unidad

Moluscos crudos servidos fresquísimos, a menudo con limón. Intenso sabor a mar y textura resbaladiza.

€4

Paquetitos de anchoas rellenos de mozzarella

Fagottini d'alici ripieni di mozzarella

Anchoas abiertas en libro, rellenas de mozzarella, empanadas y fritas. Crujientes por fuera con un corazón tierno y fundente.

€14

Ñoquis con costilla de cerdo

Gnocchi con spuntatura

Ñoquis de patata servidos con una rica salsa de costillas de cerdo (spuntature). Plato robusto y muy sabroso de la tradición.

€15

Raviolis de estofado con fondue de parmesano y reducción de vino tinto

Ravioli di brasato con fonduta di parmigiano e riduzione di vino rosso

Pasta rellena de carne estofada, aderezada con crema de queso y salsa de vino. Sabor complejo, rico y elegante.

€16

Fettuccine con cordero y alcachofas

Fettuccine con agnello e carciofi

Pasta fresca ancha al huevo aderezada con un ragú de cordero y alcachofas. Una combinación clásica romana, sabrosa y aromática.

€15

Sopa de garbanzos con calamares

Zuppa di ceci con calamari

Sopa caliente y nutritiva que combina legumbres de tierra con mariscos. Sabor rústico y reconfortante.

€15

Raviolis de mero al agua loca

Ravioli di cernia all'acqua pazza

Pasta rellena de mero, servida con un ligero aderezo a base de tomates cherry, ajo y perejil. Delicado y aromático.

€15

Tartar de ternera con nuestra salsa

Tartare di manzo con la nostra salsa

Carne de ternera cruda picada a cuchillo, aderezada con una salsa especial de la casa. Fresca y sabrosa.

€25

Codillo de cerdo a la cerveza / patatas asadas

Stinco di maiale alla birra / patate al forno

Codillo de cerdo cocido lentamente en cerveza hasta quedar muy tierno, servido con patatas. Plato sustancioso y jugoso.

€20

Escarola salteada con aceitunas y anchoas

Scarola ripassata con olive e alici

Verdura de hoja cocida en sartén con aceite, ajo, aceitunas negras y anchoas. Guarnición sabrosa con un toque amargo y salado.

€8

Entrantes de Tierra

Jamón y búfala

Prosciutto e bufala

Clásico entrante italiano con jamón crudo curado y mozzarella de búfala fresca. Un equilibrio perfecto entre lo salado del embutido y la dulzura láctea del queso.

€13

Tabla de embutidos con búfala

Tagliere di salumi con bufala

Selección de embutidos variados servidos con mozzarella de búfala. Ideal para compartir.

€15

Trío romano (coratella, rabo, tripa)

Tris romano (coratella, coda, trippa)

Degustación de tres platos históricos del quinto cuarto romano: coratella (vísceras), rabo a la vaccinara y tripa. Sabores fuertes, ricos y tradicionales.

€14

Degustación de quesos con miel

Degustazione di formaggi con miele

Selección de quesos de diferente curación acompañados de miel para realzar su sabor.

€14

Entrantes de Mar

Salteado de mejillones

Soutè di cozze

Mejillones frescos cocidos en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta. Servidos con su sabroso caldo.

€12

Ensalada de pulpo

Insalata di polpo

Pulpo hervido tierno cortado en trozos y aderezado con aceite, limón y perejil. Fresco y ligero.

€15

Carpaccio mixto de pescado

Carpaccio misto di pesce

Finas láminas de pescado crudo mixto marinadas con limón y aceite. Delicado sabor a mar.

€15

Bruschettas

Bruschettas mixtas

Bruschette miste

Surtido de tostadas con diversos aderezos. Ideal para probar diferentes sabores.

€10

Bruschetta de guanciale y pecorino

Bruschetta guanciale e pecorino

Tostada con guanciale crujiente y queso pecorino romano. Salado y sabroso.

€5

Bruschetta de burrata y achicoria

Bruschetta burrata e cicoria

Tostada con queso fresco cremoso (burrata) y verdura amarga salteada (achicoria). Excelente contraste de sabores.

€5

Bruschetta de burrata y anchoas

Bruschetta burrata e alici

Tostada con burrata cremosa y filetes de anchoas saladas. Sencilla pero rica en sabor.

€5

Bruschetta de bacalao mantecado

Bruschetta baccalà mantecato

Tostada untada con una crema suave de bacalao y aceite de oliva. Delicado y aterciopelado.

€5

Bruschetta de burrata y salmón

Bruschetta burrata e salmone

Tostada con burrata fresca y salmón ahumado. Combinación clásica y refinada.

€6

Bruschetta de tomate

Bruschetta pomodoro

Clásica tostada con tomates frescos en dados, aceite, ajo y albahaca. Fresca y crujiente.

€3

Bruschetta de ajo y aceite

Bruschetta aglio e olio

Tostada frotada con ajo y aderezada con aceite de oliva virgen extra. Sencilla y fragante.

€2.50

Fritos

Chiacchiere con búfala y pachino

Chiacchiere con bufala e pachino

Pasta frita (normalmente dulce, aquí en versión salada) servida con mozzarella de búfala y tomates cherry pachino.

€12

Croquetas (2)

Crocchette (2)

Croquetas de patata y mozzarella empanadas y fritas. Doradas por fuera y tiernas por dentro.

€8

Flores de calabacín

Fiori di zucca

Flores de calabacín rebozadas y fritas, rellenas de mozzarella y anchoa. Un clásico entrante romano.

€4

Supplì

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. La comida callejera romana por excelencia.

€2

Filete de bacalao

Filetto di baccalà

Filete de bacalao desalado envuelto en una masa crujiente y frito. Tierno por dentro.

€4

Anchoas fritas

Alici fritte

Anchoas frescas enharinadas y fritas. Pequeñas, crujientes y sabrosas, se comen enteras.

€10

Pulpitos

Moscardini

Pulpitos fritos enteros. Tiernos y sabrosos.

€13

Primeros de Tierra

Rigatoni Carbonara

Pasta corta aderezada con una crema de huevos, pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente. Rica, salada y cremosa.

€10

Bucatini Amatriciana

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale, pecorino y pimienta. Un pilar de la cocina romana.

€10

Mezze Maniche alla Gricia

Pasta corta aderezada con guanciale, pecorino romano y pimienta negra. Considerada la antecesora de la carbonara (sin huevo) y de la amatriciana (sin tomate).

€10

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarello cacio e pepe

Pasta fresca gruesa similar a los espaguetis, aderezada con una crema de pecorino romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor intenso.

€9

Rigatoni con pajata

Plato típico romano con intestino de ternera lechal (pajata) cocido en salsa de tomate. Sabor muy particular e intenso, para amantes del quinto cuarto.

€15

Rigatoni con salsa de rabo

Rigatoni sugo di coda

Pasta aderezada con la salsa de la cola a la vaccinara (rabo de buey estofado). Rico, gelatinoso y sabroso.

€13

Fettuccine o ñoquis al ragú

Fettuccine o gnocchi al ragù

Elección entre pasta al huevo o ñoquis de patata con clásico ragú de carne al tomate. Plato reconfortante y tradicional.

€13

Lasaña

Lasagna

Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y queso. Plato rico y sustancioso.

€11

Pappardelle al jabalí

Pappardelle al cinghiale

Pasta ancha al huevo aderezada con un sabroso ragú de carne de jabalí. Sabor intenso y salvaje.

€15

Primeros de Mar

Tonnarelli con ragú picante de pulpo

Tonnarelli al ragù piccante di polpo

Pasta fresca con salsa de pulpo en trozos ligeramente picante. Sabroso sabor a mar.

€15

Tonnarelli con mejillones y pecorino

Tonnarelli cozze e pecorino

Pasta fresca que combina mariscos (mejillones) con queso romano (pecorino). Una combinación audaz y sabrosa.

€13

Risotto a la crema de cigalas

Risotto alla crema di scampi

Arroz cremoso cocido con una delicada crema de cigalas (crustáceos). Sabor refinado y dulce.

€13

Ñoquis de mejillones pachino y pulpitos a la Luciana

Gnocchi cozze pachino e polipetti alla Luciana

Ñoquis de patata con un rico aderezo de mejillones, tomates cherry y pulpitos estofados. Plato de mar muy rico.

€15

Fettuccine de limón y gambas

Fettuccine limone e gamberi

Pasta al huevo con gambas y aroma de limón. Fresco y aromático.

€15

Tonnarelli allo scoglio con bacalao y almendras

Tonnarelli allo scoglio con baccala' e mandorle

Pasta fresca de mariscos enriquecida con trozos de bacalao y almendras crujientes. Una variante interesante del clásico scoglio.

€12

Segundos de Tierra

Filete de ternera

Filetto di manzo

Corte de ternera de calidad, magro y muy tierno, cocido a la parrilla.

€22

Filete de ternera a la pimienta verde

Filetto di manzo al pepe verde

Filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Sabor aromático y ligeramente picante.

€23

Bistec de ternera

Bistecca di manzo

Filete de ternera a la parrilla. Sencillo y sabroso.

€22

Tagliata de ternera

Tagliata di manzo

Carne de ternera a la parrilla y cortada en tiras (tagliata). Normalmente servida poco hecha o al punto.

€20

Tagliata con rúcula y grana

Tagliata rucola e grana

Tagliata de ternera servida sobre un lecho de rúcula fresca y escamas de queso grana. Una combinación clásica fresca y sabrosa.

€22

Tagliata con boletus

Tagliata ai funghi porcini

Tagliata de ternera acompañada de boletus salteados. Intenso sabor a bosque.

€24

Saltimbocca a la romana con patatas asadas

Saltimbocca alla romana con patate al forno

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco. Tiernos y muy sabrosos, servidos con patatas.

€15

Salchichas (2 uds)

Salsicce (2pz)

Dos salchichas de cerdo a la parrilla. Sabor rústico y especiado.

€8

Parrillada mixta de carne

Grigliata mista di carne

Selección de carnes mixtas a la brasa. Ideal para quienes quieren probar diferentes cortes.

€25

Albóndigas al tomate con puré de patatas

Polpette al pomodoro con pure'di patate

Albóndigas de carne tiernas cocidas en salsa de tomate, acompañadas de puré de patatas cremoso. Plato casero y apreciado por todos.

€12

Tripa a la romana

Trippa alla romana

Estómago de ternera cortado en tiras y cocido lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato pobre de la tradición, muy sabroso.

€12

Parmigiana de berenjenas

Parmigiana di melanzane

Gratinado de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Plato vegetariano rico y sabroso.

€12

Cordero asado al horno con patatas

Abbacchio al forno con patate

Cordero joven (abbacchio) asado con patatas. Tierno y de sabor característico, plato de fiestas en Roma.

€18

Cordero a la brasa (scottadito)

Abbacchio alla scottadito

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes con las manos (scottadito). Crujientes y sabrosas.

€15

Brochetas de cordero

Arrosticini di pecora

Brochetas de carne de cordero cortada en pequeños cubos y a la parrilla. Típicas de Abruzzo pero comunes en Roma.

€12

Chuleta de cerdo con patatas

Braciola di maiale con patate

Bistec de cerdo con hueso a la parrilla, servido con patatas.

€12

Hamburguesa con patatas

Hamburger con patate

Albóndiga de carne aplastada a la plancha servida con patatas.

€12

Segundos de Mar

Filete de lubina en costra de patatas

Filetto di spigola in crosta di patate

Filete de lubina cubierto de finas láminas de patata crujiente. Delicado y sabroso.

€16

Frito de paranza

Fritto di paranza

Fritura mixta de pequeños pescados de bajura, servidos enteros. Auténtico sabor a mar.

€18

Calamares rellenos

Calamaro ripieno

Calamares enteros rellenos (normalmente con pan, perejil, ajo y tentáculos) y cocidos al horno o en guiso.

€18

Pulpitos fritos

Moscardini fritti

Pulpitos enharinados y fritos. Crujientes y sabrosos.

€13

Frito de calamares y gambas

Fritto di calamari e gamberi

Clásica fritura mixta de aros de calamar y gambas. Plato veraniego y crujiente.

€16

Frito completo de calamares, gambas, anchoas, pulpo pequeño

Fritto completo calamari, gamberi, alici, moscardini

Gran plato de fritura mixta con diversas variedades de pescado y mariscos.

€25

Pulpo a la parrilla con puré de patatas

Polpo rosticciato con pure di patate

Tentáculos de pulpo asados hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos sobre puré de patatas.

€24

Bacalao a la romana

Baccalà alla romana

Bacalao estofado con salsa de tomate, pasas, piñones y cebolla. Un clásico de la Nochebuena en Roma, dulce y salado.

€15

Bacalao en blanco con patatas

Baccalà in bianco con patate

Bacalao hervido o al horno servido simplemente con patatas, aceite y perejil. Delicado.

€15

Parrillada mixta de pescado

Grigliata mista di pesce

Selección de pescados y mariscos a la parrilla. Saludable y sabroso.

€30

Las Pizzas

Margherita

tomate, mozzarella

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

€7

Nápoles

Napoli

tomate, mozzarella y anchoas

Pizza con anchoas saladas añadidas. Salada.

€7

Frescona

stracchino, mezcla de lechugas y anchoas

Pizza blanca con queso fresco blando, ensalada mixta y anchoas.

€8

Picante

Piccante

tomate, mozzarella y salami picante

Pizza con salami picante (tipo diabla).

€8.50

Bismarck

tomate, mozzarella, alcachofa, huevo duro, jamón y champiñones

Pizza rica con huevo y diversos aderezos.

€9

Capricciosa

tomate, mozzarella, alcachofa, huevo duro, jamón y champiñones

Pizza clásica con alcachofas, huevo duro, jamón y champiñones.

€9

Vegetariana

tomate, mozzarella, y verduras a la parrilla

Pizza con verduras mixtas a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos).

€9

Tirolesa

Tirolese

gorgonzola, speck y radicchio

Pizza con sabor a montaña con queso azul, jamón ahumado y radicchio amargo.

€9.50

Boscaiola

champiñones, salchicha y mozzarella

Pizza blanca (sin tomate) con champiñones y salchicha. Sabrosa.

€9

Renato

tomate, mozzarella, atún y cebolla

Pizza con atún y cebolla. Sabor intenso.

€9

Amatriciana

tomate, mozzarella, cebolla y guanciale

Pizza inspirada en la famosa salsa de pasta, con guanciale y cebolla.

€10

Acompañamientos

Verduras a la parrilla

Verdure grigliate

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla.

€10

Patatas fritas cacio e pepe

Chips di patate cacio e pepe

Patatas fritas caseras aderezadas con pecorino y pimienta.

€6

Pimientos asados

Peperoni arrosto

Pimientos asados, pelados y aderezados con aceite y ajo. Dulces y digeribles.

€6

Ensalada mixta

Insalata mista

Ensalada fresca de temporada.

€4

Patatas asadas

Patate al forno

Patatas en dados asadas al horno con romero.

€4

Achicoria

Cicoria

Verdura de hoja verde oscura de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla.

€6

Col lombarda con piñones y pasas

Verza rossa con pinoli e uvetta

Col lombarda estofada agridulce con pasas y piñones.

€7

Alcachofas fritas

Carciofi fritti

Gajos de alcachofa rebozados y fritos. Crujientes.

€8

Alcachofa Judía

Carciofo Judia

Alcachofa a la judía: alcachofa entera frita dos veces para hacerla crujiente como una patata frita. Especialidad del gueto judío romano.

€8

Alcachofa Romana

Carciofo Romano

Alcachofa a la romana: cocida entera en sartén con ajo, perejil y menta. Tierna y aromática.

€8

Postres

Tiramisú

Tiramisu

Postre de cuchara en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

€6

Creme brulè

Crema de vainilla cocida con una costra de azúcar caramelizado en la superficie.

€6

Panna cotta

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Suele servirse con salsa de frutos del bosque, caramelo o chocolate.

€6

Creme caramel

Crem caramel

Budín de huevos y leche con salsa de caramelo.

€6

Pastel de chocolate de corazón caliente

Tortino al cioccolato dal cuore caldo

Pastel de chocolate servido caliente con el interior fundente.

€8

Tarta

Crostata

Tarta de pasta frolla con mermelada.

€6

Tarta de guindas y ricotta

Crostata visciole e ricotta

Postre típico de la tradición judeo-romana. Pasta frolla rellena de ricotta y guindas (cerezas silvestres ácidas).

€8

Postres del día

Dolci del giorno

Postres del día variables.

€8

Bebidas

Vino de la casa blanco o tinto

Vino bianco o rosso della casa

Vino de la casa de la casa, blanco o tinto.

€4~

Cerveza de barril

Birra alla spina

Cerveza rubia de barril.

€3.50~

Agua depurada e ionizada

Acqua depurata e ionizzata

Agua filtrada servida en jarra.

€2

Coca Cola grande

Bebida gaseosa en formato grande.

€6

Coca Cola

Bebida gaseosa.

€3

Coca Cola (sin cafeína o 0)

Coca Cola (senza caffeina o 0)

Variantes de Coca Cola sin cafeína o Zero azúcares.

€3

Sprite

Bebida gaseosa de limón.

€3

Té de melocotón o limón

The alla pesca o limone

Té helado dulce.

€3

Chinotto

Bebida gaseosa italiana de sabor cítrico y amargo.

€4

Grappa

Destilado de orujos. Digestivo fuerte.

€4

Café

Caffe

Café espresso.

€2

Amargo

Amaro

Licor digestivo de hierbas.

€3

Vinos Blancos

Vino de la casa IGT Lazio 12%vol

House Wine IGT Lazio 12%vol

Vino blanco local del Lacio.

€8~

Pinot Grigio IGT Lazio 13%vol

Vino blanco seco, ligero y fresco.

€11~

Pecorino IGT Lazio 13%vol

Vino blanco estructurado y floral.

€11~

Ribolla Gialla IGT Friuli 12,5%vol

750 ml

Vino blanco de Friuli, fresco y cítrico.

€22

Vermentino IGT Lazio 12,5%vol

750 ml

Vino blanco aromático y sabroso.

€22

Sauvignon IGT Lazio 12,5%vol

750 ml

Vino blanco aromático con notas vegetales.

€22

Moscato IGT Lazio Bio 13%vol

750 ml

Vino blanco aromático, a menudo dulce.

€25

Rosado Bio IGT Lazio 12,5%vol

Rosato Bio IGT Lazio 12,5%vol

750 ml

Vino rosado ecológico.

€25

Trebbiano Giallo Bio IGT Lazio 13%vol

750 ml

Vino blanco ecológico local.

€26

Le Vezze IGT Lazio 13%vol

750 ml

Vino blanco de calidad del Lacio.

€40

Pianoro della Colonna Bio IGT 13,5%vol

750 ml

Vino blanco ecológico de alta calidad.

€60

Vinos Tintos

Vino de la casa IGT Lazio 13%vol

House Wine IGT Lazio 13%vol

Vino tinto local del Lacio.

€8~

Il Nero Buono IGP Lazio 14%vol

Vino tinto de variedad autóctona, robusto.

€11~

Syrah IGT Lazio 13,5%vol

Vino tinto especiado e intenso.

€11~

Montepulciano d'Abruzzo Doc IGT Abruzzo 13%vol

750 ml

Vino tinto clásico de Abruzzo, afrutado y con cuerpo.

€22

Cesanese IGT Lazio 13,5%vol

750 ml

El vino tinto más típico del Lacio, afrutado y ligeramente especiado.

€22

Petit Verdot IGT Lazio 14%vol

750 ml

Vino tinto estructurado y tánico.

€24

Merlot Bio IGT Lazio 14%vol

750 ml

Vino tinto suave y redondo, ecológico.

€30

Sangiovese Bio IGT Lazio 14%vol

San Giovese Bio IGT Lazio 14%vol

750 ml

Vino tinto ecológico, equilibrado y apto para toda la comida.

€40

Le Vezze Lazio I.G.P. 14%vol

750 ml

Vino tinto de calidad de la región.

€45

Pianoro della Colonna Bio IGT 14%vol

750 ml

Vino tinto ecológico de alta gama.

€70

Champagne y Prosecco

Prosecco NUMINA Treviso Doc Extra Dry Millesimato

750 ml

Vino espumoso italiano fresco y afrutado.

€25

Champagne Gonet Sulcova Brut

750 ml

Champagne francés seco y elegante.

€75

Champagne Larmandier Brut

750 ml

Champagne de calidad.

€95

Champagne Larmandier Rose & Blanc Brut

750 ml

Champagne de alta calidad, disponible rosado o blanco.

€120

Vino por Copa

Vinos por copa

Merlot Tinto

Rosso Merlot

Copa de vino tinto Merlot.

€5

Chardonnay Blanco

Bianco Chardonnay

Copa de vino blanco Chardonnay.

€5

Rosado

Rosè

Copa de vino rosado.

€5

Prosecco

Copa de burbujas.

€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

1566 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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