Osteria Mad Fish Pesce

Una selección de ocho entrantes de mar cocidos elegidos por el chef. Ideal para probar diferentes preparaciones de pescado en un solo plato. Sabores variados y apetitosos.

Un rico salteado de mariscos y crustáceos servido en sartén. El juguito es sabroso y huele a mar. Se disfruta extrayendo los moluscos y crustáceos, excelente con pan tostado.

Mariscos tiernos hervidos servidos fríos con verduras frescas. Un entrante ligero y clásico de la cocina marinera italiana. Condimentado habitualmente con aceite y limón.

Mejillones y almejas abiertos en sartén con tomates cherry frescos. El caldo es sabroso y aromático. Plato sencillo que realza la frescura de los moluscos.

Mejillones cocinados rápidamente con abundante pimienta negra. Sabor intenso y picante. Se comen con las manos, chupando el molusco de la concha.

Un pastelito tierno que combina patatas, queso fundido y pescado. Sabor delicado con una textura cremosa. Servido caliente como entrante sustancioso.

Pulpo asado crujiente por fuera y tierno por dentro, servido sobre un puré de patatas. La combinación con puerros y almendras ofrece un contraste dulce y crujiente.

Finas láminas de salmón crudo marinado, servidas con una salsa fresca. Sabor agridulce y cítrico. Plato ligero y refinado.

Tosta con atún preparado como porchetta, especiado y sabroso. Enriquecido con queso fresco cremoso. Un entrante rústico pero de mar.

Reinterpretación de la parmigiana con ingredientes de pescado. Capas de berenjenas, tomate y pescado. Tierno y sabroso.

Crustáceos selectos servidos crudos para apreciar su dulzura o al vapor para una textura más firme. Sabor delicado a mar.

Mariscos selectos servidos vivos en su concha. Sabor intenso a mar y textura carnosa. Se disfrutan crudos, a menudo con una gota de limón.

Una variedad selecta de ostras, conocidas por su sabor refinado. Carnosas y saladas.

Gambas de sabor dulce y delicado. Servidas crudas, son tiernas y se deshacen en la boca.

Gambas rojas, reconocidas por su intenso sabor y la cabeza rica en umami. Carne firme y dulcísima.

Pescado crudo cortado finamente y aliñado con salsa cítrica japonesa y trufa. Una mezcla de sabores orientales y mediterráneos.

Atún crudo cortado a cuchillo. Aliñado simplemente para realzar la calidad del pescado. Textura suave y sabor ferroso típico del atún.

Salmón crudo en cubos. Graso y sabroso, con una textura mantecosa.

Pescado selecto crudo servido sobre una base de tomate fresco. Sabor elegante y limpio.

Tartar de gambas rosas crudas. Sabor extremadamente dulce y delicado.

Pasta fresca larga y gruesa servida con una mezcla de mariscos. La salsa está llena de sabor marino. Un clásico de la cocina italiana.

Pasta corta de gran formato con un ragú de pulpo picado. El queso pecorino añade una nota salada que contrasta con la dulzura del pulpo.

Spaghetti de alta calidad salteados con almejas veraces, ajo y aceite. Plato sencillo pero rico en umami marino.

Arroz cocido en caldo de pescado con mariscos mixtos. Cremoso y perfumado, trae a la mesa todo el sabor del mar.

Risotto mantecado con una crema de cigalas. Color rosado y sabor dulce y envolvente.

Pasta rellena hecha a mano con corazón de bacalao. Servida con una salsa típica a base de tomate, aceitunas y alcaparras. Sabores intensos y tradicionales.

Pasta corta retorcida con un aliño picante de embutido calabrés (nduja) y mejillones. La stracciatella fresca equilibra el picante.

Reinterpretación de la clásica cacio e pepe romana con adición de gambas crudas o recién marcadas y pistachos. Cremoso, sabroso y crujiente.

Pasta larga servida con medio bogavante en su concha. La salsa de tomate absorbe el sabor del crustáceo. Plato elegante y sabroso.

Gnocchi de patata en una salsa cremosa especial de la casa. Tiernos y reconfortantes.

Hamburguesa de pez espada en un panecillo amarillo aromatizado. Sabor mediterráneo con notas especiadas.

Panecillo colorido de remolacha relleno de pulpo e ingredientes sabrosos. Una mezcla de sabores de mar y tierra, con un toque picante.

Focaccia rellena de atún especiado. Los calabacines marinados añaden frescura y acidez. Un bocadillo rico y sabroso.

Brocheta o parrilla de langostinos marinados. Cocinados a la plancha y servidos con guarnición.

Calamares enteros marinados y a la parrilla. Tiernos y sabrosos, con el sabor ahumado de la plancha.

Mezcla de pescados y crustáceos marinados y cocinados a la plancha. Perfecto para quienes quieren probar un poco de todo.

Anillas de calamar enharinadas y fritas. Crujientes y doradas, se disfrutan calientes con un chorrito de limón.

Clásico frito mixto de calamares y gambas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Pulpos pequeños fritos enteros. Sabor intenso y textura agradablemente tenaz.

Mezcla de moluscos fritos. Una variación sabrosa de la fritura clásica.

Surtido completo de pescado frito. Un plato abundante y apetitoso.

Sardinas frescas fritas servidas en cucurucho. Acompañadas de mermeladas para un inusual contraste dulce-salado.

Mezcla de pescados y crustáceos cocinados a la parrilla. Sencillo y saludable, realza la frescura de la materia prima.

Pescado fresco del día, usualmente cocinado al horno o a la parrilla. El precio varía según el peso.

Cigalas enteras abiertas y a la parrilla. La cocción a la brasa aporta un aroma ahumado que combina bien con la dulzura del crustáceo.

Bogavante preparado según preferencia: en ensalada con tomates y cebolla (catalana), a la parrilla o al vapor. Carne selecta y firme.

Calamares cocinados en plancha muy caliente, servidos con una ensalada fresca mediterránea. Ligero y sabroso.

Filete de salmón empanado en semillas de sésamo. Servido con salsa dulce japonesa. Un segundo plato moderno y sabroso.

Trozo de serviola cocinado a la plancha. Acompañado de una salsa fresca de tomate. Pescado de carne blanca y selecta.

Trozo de pez espada cocinado con tomate, aceitunas y alcaparras. Sabroso y jugoso, típico de la cocina del sur de Italia.

Filete de pescado blanco cocinado al horno con una cobertura de patatas. Tierno y delicado, gusta a todos.

Segundo plato a base de pulpo asado. Servido con guarniciones que realzan su sabor.

Patatas cortadas en bastón y fritas. Crujientes y doradas.

Patatas cocinadas al horno con hierbas aromáticas. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.

Verduras de temporada (a menudo achicoria o espinacas) salteadas en sartén con ajo y guindilla. Sabrosas y deliciosas.

Mezcla de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligeras y aromáticas.

Ensalada mixta con la adición de ingredientes variados como maíz, aceitunas o tomates. Fresca y colorida.

Un recorrido de degustación completo que incluye entrantes, dos primeros platos y una fritura. Perfecto para probar las especialidades de la casa. Incluye el café final.

Un gran plato de mariscos crudos y cocidos. Incluye langosta, ostras y gambas. Ideal para compartir en una cena especial.

La selección más rica de mariscos. Ofrece una variedad de crustáceos y moluscos tanto crudos como cocidos. Una experiencia de lujo para los amantes del mar.

Finas láminas de lubina cruda. Aliñadas con ingredientes refinados que no opacan el delicado sabor del pescado.

Carpaccio de atún rojo. Acompañado de calabacines crujientes y un toque de mostaza picante.

Tartar de atún enriquecido con aguacate cremoso y huevas de pescado aromatizadas. Una combinación clásica fresca y sabrosa.

Tartar de salmón con mango dulce y notas picantes de wasabi. Una mezcla exótica y crujiente gracias a las almendras.

Tartar de pescado blanco selecto. Aliñado con sabores mediterráneos esenciales como tomate y aceitunas.

Tacos crujientes rellenos de salmón y queso cremoso. Un snack fusión divertido y sabroso.

Tacos con atún fresco y una suave crema de patatas. Sabor equilibrado y textura interesante.

Pescado marinado en zumo de lima u otros cítricos. Esta versión con atún es colorida y rica en contrastes de textura.

Ceviche de salmón con influencias tropicales. La leche de coco aporta dulzura y cremosidad al adobo ácido.

Una mezcla fresca de salmón y gambas con fruta y verdura. La salsa de mango une todo con dulzura.

Ceviche complejo con serviola y pulpo. Sabores mediterráneos y texturas diferentes.

La ceviche de la casa con pescado mixto. Adobo secreto sabroso y fresco.

Plato selecto a base de bogavante. Una ensalada de mar lujosa con fruta exótica y verduras.

Roll de arroz con cangrejo y aguacate. Un clásico del sushi occidental, delicado y cremoso.

Roll con gamba frita y queso fresco. Crujiente por dentro y tierno por fuera.

Sushi frito en pasta filo crujiente. Relleno caliente de pescado y queso.

Maki especial con gamba frita y salmón marcado a la plancha. Sabor intenso y ahumado.

Rollitos con una inusual combinación de salmón y fresas. Dulce y salado juntos.

Roll cremoso con abundante salmón y queso crema. Muy popular y sabroso.

Bocaditos de arroz envueltos en pescado o alga, guarnecidos con vieiras. El aceite de trufa aporta un aroma inconfundible.

Gunkan con huevo de codorniz crudo. Rico y cremoso, para verdaderos apasionados.

Roll grande frito en tempura. Un bocado caliente y crujiente lleno de sabor.

Roll clásico con gamba frita. La salsa rosa añade una nota dulce y ácida.

Roll con tartar de atún aliñado con salsa picante. El pepino añade frescura.

Versión de salmón del roll picante. Sabroso y ligeramente picante.

Gambas hervidas servidas a la catalana con tomate y cebolla. Precio al peso.

Cigalas servidas en ensalada catalana. Dulces y frescas. Precio al peso.

Bogavante en trozos aliñado a la catalana. Un plato regio y sabroso. Precio al peso.

Una copa de espumoso o prosecco. Perfecto para acompañar los crustáceos.