Osteria Mad Fish Pesce

مجموعة مختارة من ثمانية مقبلات بحرية مطبوخة يختارها الشيف. مثالي لتذوق أطباق السمك المختلفة في طبق واحد. نكهات متنوعة وشهية.

مزيج غني من المأكولات البحرية والقشريات يقدم في مقلاة. المرق لذيذ وعطري برائحة البحر. يؤكل بأخذ الرخويات والقشريات، ممتاز مع الخبز المحمص.

رخويات طرية مسلوقة تقدم باردة مع خضروات طازجة. مقبلات خفيفة وكلاسيكية من المطبخ البحري الإيطالي. عادة ما تُتبل بالزيت والليمون.

بلح البحر والمحار مفتوحان في مقلاة مع طماطم طازجة. المرق مالح وعطري. طبق بسيط يبرز نضارة الرخويات.

بلح البحر مطبوخ بسرعة مع فلفل أسود وفير. نكهة قوية وحارة. تؤكل باليد، مع مص الرخويات من القشرة.

كعكة صغيرة طرية تجمع بين البطاطس والجبن الذائب والسمك. نكهة رقيقة وقوام كريمي. تقدم ساخنة كمقبلات دسمة.

أخطبوط مشوي مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يقدم على هريس البطاطس. يوفر مزيج الكراث واللوز تباينًا حلوًا ومقرمشًا.

شرائح رفيعة من السلمون النيء المتبل، تقدم مع صلصة منعشة. نكهة حلوة وحامضة وحمضية. طبق خفيف وراقي.

خبز محمص بتونة منزلية الصنع معدة كـ "بوركيتا"، متبلة ولذيذة. معززة بجبن كريمي طازج. مقبلات ريفية ولكن بحرية.

إعادة تفسير لطبق البارميجانا بمكونات بحرية. طبقات من الباذنجان والطماطم والسمك. طري ولذيذ.

قشريات ثمينة تقدم نيئة لتقدير حلاوتها أو مطهوة على البخار لقوام أكثر صلابة. نكهة بحرية رقيقة.

رخويات ثمينة تقدم حية في قشرتها. نكهة بحرية قوية وقوام لحمي. تؤكل نيئة، غالبًا مع قطرة ليمون.

تشكيلة فاخرة من المحار، معروفة بنكهتها الراقية. لحمي ومالح.

روبيان ذو نكهة حلوة ورقيقة. يقدم نيئًا، طري ويذوب في الفم.

روبيان أحمر مشهور بنكهته القوية ورأسه الغني بالأومامي. لحم صلب وحلو للغاية.

سمك نيء مقطع شرائح رفيعة ومتبل بصلصة حمضية يابانية وكمأة. مزيج من النكهات الشرقية والمتوسطية.

تونة نيئة مقطعة بالسكين. متبلة ببساطة لتعزيز جودة السمك. قوام ناعم ونكهة حديدية نموذجية للتونة.

سلمون نيء مقطع مكعبات. دهني ولذيذ، بقوام زبدي.

سمك ثمين نيء يقدم على قاعدة طماطم طازجة. نكهة أنيقة ونقية.

لحم روبيان وردي نيء مفروم. نكهة حلوة ورقيقة للغاية.

معكرونة طازجة طويلة وسميكة تقدم مع مزيج من المأكولات البحرية. الصلصة غنية بنكهة البحر. طبق إيطالي كلاسيكي.

معكرونة قصيرة كبيرة الحجم بصلصة أخطبوط مفروم. يضيف جبن البيكورينو لمسة مالحة تتناقض مع حلاوة الأخطبوط.

سباغيتي عالية الجودة مقلية مع بلح البحر، ثوم وزيت. طبق بسيط ولكنه غني بأومامي البحر.

أرز مطبوخ في مرق سمك مع مأكولات بحرية مشكلة. كريمي وعطري، يجلب كل نكهة البحر إلى الطاولة.

ريزوتو كريمي بصلصة جراد البحر. لون وردي ونكهة حلوة ومغلفة.

معكرونة محشوة مصنوعة يدويًا بقلب سمك القد. تقدم مع صلصة نموذجية تعتمد على الطماطم والزيتون والقبار. نكهات قوية وتقليدية.

معكرونة قصيرة ملتوية بصلصة حارة من اللحوم الباردة الكالابريزية (ندوجا) وبلح البحر. جبن السترشاتيلا الطازج يوازن الحرارة.

إعادة تفسير لطبق الكاتشب والبيبر الروماني الكلاسيكي مع إضافة روبيان نيء أو مشوي قليلاً وفستق. كريمي، مالح ومقرمش.

معكرونة طويلة تقدم مع نصف جراد بحر في قشرته. صلصة الطماطم تمتص نكهة القشريات. طبق أنيق ولذيذ.

زلابية بطاطس بصلصة كريمية خاصة من البيت. طرية ومريحة.

برجر سمك أبو سيف في خبز أصفر عطري. نكهة متوسطية بلمسات متبلة.

خبز ملون بالشمندر محشو بأخطبوط ومكونات لذيذة. مزيج من نكهات البحر والأرض، مع لمسة حارة.

خبز فوكاشيا محشو بتونة متبلة. تضيف الكوسا المخللة الانتعاش والحموضة. شطيرة غنية ولذيذة.

سيخ أو مشويات من الروبيان المتبل. مطبوخ على الشواية ويقدم مع طبق جانبي.

حبار كامل متبل وآمن. طري ولذيذ، مع نكهة مدخنة من الشواية.

مزيج من الأسماك والقشريات المتبلة والمطبوخة على الشواية. مثالي لمن يريد تذوق القليل من كل شيء.

حلقات حبار مغطاة بالدقيق ومقلية. مقرمشة وذهبية، تؤكل ساخنة مع رشة ليمون.

مزيج مقلي كلاسيكي من الحبار والروبيان. قرمشة خارجية وقلب طري.

أخطبوط صغير مقلي بالكامل. نكهة قوية وقوام طري بشكل ممتع.

مزيج من الرخويات المقلية. تنويع لذيذ للقلي الكلاسيكي.

تشكيلة كاملة من السمك المقلي. طبق وفير وشهي.

أنقليس طازج مقلي يقدم في ورق. يقدم مع مربيات لمزيج حلو ومالح غير عادي.

مزيج من الأسماك والقشريات المطبوخة على الشواية. بسيط وصحي، يبرز نضارة المكونات الأولية.

سمك طازج من اليوم، عادة ما يطبخ في الفرن أو على الشواية. السعر يختلف حسب الوزن.

جراد بحر كامل مفتوح ومشوي. الطهي على الفحم يمنحه رائحة مدخنة تتناسب جيدًا مع حلاوة القشريات.

جراد البحر محضر حسب التفضيل: سلطة مع طماطم وبصل (كاتالانية)، مشوي أو مطهو على البخار. لحم ثمين وصلب.

حبار مطبوخ على شواية ساخنة، يقدم مع سلطة متوسطية منعشة. خفيف ولذيذ.

فيليه سلمون مغطى ببذور السمسم. يقدم مع صلصة يابانية حلوة. طبق رئيسي حديث ولذيذ.

شريحة سمك سلمون مرقط مطبوخة على الشواية. تقدم مع صلصة طماطم منعشة. سمك ذو لحم أبيض ثمين.

شريحة سمك أبو سيف مطبوخة بالطماطم والزيتون والقبار. لذيذة وعصيرة، نموذجية لمطبخ جنوب إيطاليا.

فيليه سمك أبيض مطبوخ في الفرن مع طبقة من البطاطس. طري ورقيق، يحبه الجميع.

طبق ثاني يعتمد على الأخطبوط المشوي. يقدم مع أطباق جانبية تعزز نكهته.

بطاطس مقطعة أصابع ومقلية. مقرمشة وذهبية.

بطاطس مشوية بالأعشاب العطرية. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

خضروات موسمية (غالبًا الهندباء أو السبانخ) مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. لذيذة وشهية.

مزيج من الخضروات المشوية (كوسا، باذنجان، فلفل). خفيف وعطري.

سلطة مشكلة مع إضافة مكونات متنوعة مثل الذرة أو الزيتون أو الطماطم. منعشة وملونة.

مسار تذوق كامل يشمل المقبلات، طبقين أولين وطبق مقلي. مثالي لتجربة أطباق البيت الخاصة. يشمل القهوة النهائية.

طبق كبير من المأكولات البحرية النيئة والمطبوخة. يشمل جراد البحر والمحار والروبيان. مثالي للمشاركة في عشاء خاص.

أغنى تشكيلة من المأكولات البحرية. تقدم مجموعة متنوعة من القشريات والرخويات النيئة والمطبوخة. تجربة فاخرة لعشاق البحر.

شرائح رفيعة جدًا من سمك القاروص النيء. متبلة بمكونات راقية لا تغطي النكهة الرقيقة للسمك.

كارباتشيو تونة حمراء. يقدم مع كوسا مقرمشة وقليل من الخردل الحار.

تارتار تونة معزز بأفوكادو كريمي وبيض سمك منكه. مزيج كلاسيكي منعش ولذيذ.

تارتار سلمون مع مانجو حلو ولمسات حارة من الواسابي. مزيج استوائي ومقرمش بفضل اللوز.

تارتار سمك أبيض ثمين. متبل بنكهات متوسطية أساسية مثل الطماطم والزيتون.

تاكو مقرمش محشو بالسلمون والجبن الكريمي. وجبة خفيفة مبتكرة ولذيذة.

تاكو مع تونة طازجة وكريمة بطاطس ناعمة. نكهة متوازنة وقوام مثير للاهتمام.

سمك متبل بعصير الليمون أو الحمضيات الأخرى. هذه النسخة بالتونة ملونة وغنية بتباينات القوام.

سيفيتشي سلمون بلمسات استوائية. يمنح حليب جوز الهند حلاوة وكريمية للتتبيلة الحمضية.

مزيج منعش من السلمون والروبيان مع الفاكهة والخضروات. صلصة المانجو تربط كل شيء بحلاوة.

سيفيتشي معقدة مع سمك السلمون المرقط والأخطبوط. نكهات متوسطية وقوام مختلف.

سيفيتشي البيت مع سمك مشكل. تتبيلة سرية لذيذة ومنعشة.

طبق فاخر يعتمد على جراد البحر. سلطة بحرية فاخرة مع فواكه استوائية وخضروات.

لفائف أرز مع سلطعون وأفوكادو. كلاسيكي في السوشي الغربي، رقيق وكريمي.

لفائف بروبيان مقلي وجبن كريمي. مقرمشة من الداخل وطرية من الخارج.

سوشي مقلي بعجينة فيلو مقرمشة. حشوة ساخنة من السمك والجبن.

ماكي خاص بروبيان مقلي وسلمون مشوي. نكهة غنية ومدخنة.

لفائف صغيرة بمزيج غير عادي من السلمون والفراولة. حلو ومالح معًا.

لفائف كريمية مع سلمون وفير وجبن كريمي. شائع جدًا ولذيذ.

قطع أرز ملفوفة بالسمك أو الأعشاب البحرية، مزينة بالمحار. زيت الكمأة يمنح رائحة لا لبس فيها.

جونكان مع بيض السمان النيء. غني وكريمي، لعشاق حقيقيين.

لفائف كبيرة مقلية بالتمبورا. لقمة ساخنة ومقرمشة مليئة بالنكهة.

لفائف كلاسيكية بروبيان مقلي. تضيف الصلصة الوردية لمسة حلوة وحامضة.

لفائف بتارتار تونة متبلة بصلصة حارة. يضيف الخيار الانتعاش.

نسخة السلمون من اللفائف الحارة. لذيذ وحار قليلاً.

روبيان مسلوق يقدم على الطريقة الكاتالانية مع طماطم وبصل. السعر بالوزن.

جراد البحر يقدم في سلطة كاتالانية. حلو وطازج. السعر بالوزن.

جراد بحر مقطع متبل على الطريقة الكاتالانية. طبق ملكي ولذيذ. السعر بالوزن.

كأس من الشمبانيا أو البروسيكو. مثالي لمرافقة القشريات.