Trattoria Toscana Roma

Name: Trattoria Toscana Roma
Address: Roma
Price range: €1.5 - €65

WI-FI: Fastweb YT9MS6 | Contraseña: AMHN62NQTR Los alimentos suministrados en este establecimiento pueden contener también trazas de uno o más de los siguientes alérgenos. Lista de alérgenos alimentarios (según el reglamento CE 1169/11): huevos y derivados; cacahuetes y derivados; leche y derivados, incluida la lactosa; frutos de cáscara y derivados; apio y derivados; dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/l expresados como SO2

★ 4.8 (586) $$Moderate

ENTRANTES

Tostadas Toscani mixtas

Crostini Toscani misti

Tostadas de pan guarnecidas con el tradicional paté de hígados de pollo y otras salsas toscanas. Sabor rústico, rico y decidido. Un clásico entrante regional.

€6

Pastel de Verduras con fondue de Pecorino Toscano

Sformato di Verdura con fonduta di Pecorino Toscano

Un bizcocho tierno a base de verduras de temporada, servido con una crema caliente de queso Pecorino. Textura suave que se derrite en la boca, con el sabor salado del queso.

€8

Pecorino semi curado a la Plancha

Pecorino semi stagionato alla Piastra

Loncha de queso Pecorino de curación media cocinada brevemente a la plancha. Costra dorada por fuera y corazón tierno y fundente.

€8

Selección de Pecorinos

Selezione di Pecorini

Degustación de diferentes variedades de queso Pecorino toscano con distintas curaciones. Sabores que varían del dulce y lácteo al picante y curado.

€9

Tabla de Embutidos

Tagliere di Salumi

Selección de embutidos típicos toscanos como jamón crudo, salami y finocchiona servidos en una tabla. Perfecto para compartir y acompañar con pan.

€12

Tabla mixta de Embutidos y Quesos

Tagliere misto di Salumi e Formaggi

Un rico plato mixto que combina embutidos locales y quesos pecorinos. Ofrece una variedad de sabores salados y curados, ideal para degustar los productos de la región.

€16

PRIMEROS PLATOS

Pici caseros al Aglione

Pici fatti in casa all’Aglione

Spaghettoni rústicos hechos a mano (agua y harina) aderezados con una salsa de tomate y 'aglione' (un ajo gigante de sabor dulce y delicado). Plato icónico de la Valdichiana.

€12

Fettuccine al Ragú blanco

Fettuccine al Ragù bianco

Pasta larga al huevo servida con un ragú de carne cocido sin tomate. Sabor rico a carne y verduras sofritas, muy sabroso.

€12

Pici caseros Cacio e Pepe

Pici fatti in casa Cacio e Pepe

Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Sabor intenso, salado y agradablemente picante.

€12

Pappardelle al Cinghiale

Pasta al huevo ancha y plana servida con un ragú de carne de jabalí cocido a fuego lento. Sabor salvaje y decidido, típico de la cocina toscana.

€13

Fettuccine al Ragú

Fettuccine al Ragù

Clásica pasta al huevo con ragú de carne a la toscana (con tomate). Un plato reconfortante y sustancioso.

€12

Pici al Chianti

Pasta fresca gruesa aderezada con una salsa a base de vino tinto Chianti, a menudo enriquecida con salchicha o cebolla. Color violáceo y sabor aromático.

€12

SEGUNDOS PLATOS

Albóndigas a la Toscana en blanco

Polpette alla Toscana in bianco

Albóndigas de carne picada cocinadas estofadas sin tomate, a menudo con vino blanco y hierbas aromáticas. Tiernas y jugosas.

€16

Agnello a Buglione

Estofado de cordero cocido lentamente con tomate y hierbas aromáticas. Un plato antiguo de la tradición de la Maremma, sabroso y rústico.

€16

Peposo all’Impruneta

Histórico estofado de ternera cocido durante horas en vino tinto con abundante pimienta negra en grano. La carne queda tiernísima y el sabor es especiado e intenso.

€18

Faraona alle Bacche di Ginepro

Carne de pintada (similar al pollo pero más sabrosa) cocinada con bayas de enebro aromáticas. Sabor delicado con notas de bosque.

€18

Cinghiale alla Maremmana

Bocados de jabalí estofados con tomate, vino tinto y especias. Carne de sabor fuerte y salvaje, muy tierna gracias a la cocción prolongada.

€18

Fiorentina

los 100g

Famoso bistec con hueso (corte en T) de raza Chianina o local, cocinado a la brasa poco hecho. Precio indicado por 100 gramos.

€6

Bistec

Bistecca

Corte de carne de vacuno a la parrilla. Jugosa y sabrosa, servida generalmente poco hecha o al punto.

€20

Tagliata

Bistec de vacuno deshuesado, a la parrilla y servido cortado en filetes. A menudo aderezado con rúcula y lascas de Grana o aceite y romero.

€20

GUARNICIONES

Achicoria salteada

Cicoria saltata

Verdura de hoja verde de sabor amargo, escaldada y salteada en sartén con ajo y guindilla.

€6

Verduras a la parrilla

Verdure grigliate

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

€6

Ensalada Mixta

Insalata Mix

Ensalada fresca mixta con varias hojas verdes y tomates. Una guarnición ligera y refrescante.

€3.50

Fagioli Cannellini all’Uccelletto

Alubias blancas estofadas con salsa de tomate, ajo y salvia. Guarnición típica toscana, cremosa y aromática.

€6

Verdura de Temporada

Verdura di Stagione

Verduras frescas disponibles según la temporada, preparadas según la inspiración del día.

€6

POSTRES

Panna Cotta

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Textura sedosa y suave, a menudo servida con salsa de frutos del bosque o caramelo.

€6

Tiramisú

Tiramisù

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo. Cremoso y energizante.

€6

Cantucci y Vin Santo

Cantucci e Vin Santo

Galletas secas de almendra típicas toscanas, servidas con una copa de vino dulce licoroso. Se acostumbra mojar las galletas en el vino para ablandarlas.

€7

Otros postres

Altri dolci

Selección variable de otros postres del día preparados por la cocina.

€6

BEBIDAS

Agua

Acqua

Agua mineral embotellada, natural o con gas.

€1.50

Refrescos en lata

Bibite in lattina

Refrescos gaseosos (como cola, naranja) servidos en lata.

€3

Vino de la Casa ½ litro

Vino della Casa ½ litro

Vino de la casa tinto o blanco, servido en jarra de medio litro.

€6.50

Cerveza de Barril Belga “Grimbergen Beer”

Birra alla Spina Belga “Grimbergen Beer”

Cerveza de abadía belga servida de barril. Sabor rico y estructurado, disponible en dos tamaños (pequeño y grande).

€4.50~

Café

Caffè

Espresso italiano clásico. Intenso y aromático, servido en tacita.

€2

BLANCOS

Toscano Chardonnay Donna Di Valiano 2022

Vino blanco toscano a base de uvas Chardonnay. Afrutado y fresco.

€25

Vernaccia San Gimignano Borgo Alla Terra 2022

Vino blanco histórico de la zona de San Gimignano. Seco, armónico y con una nota característica de almendra amarga.

€22

Histrio vermentino e malvasia 2022

Blend de uvas Vermentino y Malvasia. Un blanco aromático y agradable.

€23

Vermentino Il Calandrino 2023

Vino blanco fresco y mineral a base de uvas Vermentino.

€25

Rosato Arengario IGT 2022

Vino rosado toscano. Fresco, con notas de frutos rojos y flores.

€25

TINTOS

Chianti Riserva Astrale 2019

Vino tinto toscano envejecido. Estructurado, con notas de especias y fruta madura.

€28

Chianti Astrale 2021

Chianti clásico, tinto rubí y vinoso, perfecto para acompañar carnes.

€24

Chianti Borgo Alla Terra 2021

Vino tinto típico de la región, equilibrado y de pronta beba.

€24

Chianti Poggio Al Sole 2020

Chianti de media estructura, armónico y persistente.

€26

Chianti Valiano 2020

Tinto toscano tradicional, seco y sabroso.

€25

Chianti Isole Olena

Chianti Classico de alta calidad, elegante y complejo.

€32

Chianti Panizzi 2018

Chianti estructurado con algunos años de crianza.

€35

Chianti Gran Selezione Tenuta Di Nozzole 2016

Vino estrella de la denominación Chianti Classico. Gran complejidad y longevidad.

€38

Chianti Mario Primo 2021

Un Chianti joven y fresco, fácil de beber.

€25

Morellino Di Scansano Mago Di Oz 2022

Tinto de la Maremma toscana a base de Sangiovese. Cálido y suave.

€26

Morellino Di Scansano Campo Vernino 2021

Otro ejemplo de Morellino, afrutado e intenso.

€25

Rosso Di Montalcino Villa Al Cortile 2021

Hermano menor del Brunello, a base de Sangiovese Grosso. Elegante pero más accesible.

€26

Rosso Di Montalcino Bel Poggio 2020

Rosso di Montalcino equilibrado, con taninos finos.

€25

Rosso Mocine Santa Marta Montecucco 2021

Vino de la zona Montecucco, entre Amiata y Maremma. Robusto y genuino.

€22

Rosso Il Pacchia Tenuta Moraia 2020

Vino tinto de la Maremma. Intenso y con cuerpo.

Rosso Toscano Arengario IGT 2022

Tinto IGT toscano, versátil y apto para toda la comida.

€25

Nobile Di Montepulciano Carraia 2018

Vino noble y antiguo, estructurado y apto para la crianza. Aromas a violeta.

€30

Bolgheri Poggio Roveto

Tinto de la prestigiosa zona de Bolgheri. A menudo un blend de estilo bordelés (Cabernet, Merlot). Potente y refinado.

€42

Bolgheri Sellaio 2020

Otro vino de Bolgheri, suave y rico en aromas de frutos oscuros.

€38

Brunello Di Montalcino Villa Al Cortile 2018

Uno de los grandes vinos tintos italianos. Sangiovese en pureza, larga crianza, complejo y tánico.

€45

Brunello Di Montalcino Agostina Pieri 2017

Brunello de alto perfil, intenso y muy persistente.

€65

Brunello Di Montalcino Sirio Piacenti 2017

Brunello elegante y potente, ideal para grandes ocasiones.

€55

Brunello Fanti 2017

Brunello histórico, robusto y austero, perfecto con caza.

€65

SERVICIO

Pan y servicio

Pane e coperto

Tarifa estándar en restaurantes italianos que incluye el servicio de mesa, el pan y la mantelería.

€1.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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$$ Moderate

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