Mucca Pazza Anagnina

Corte de carne de vacuno piamontés de alta calidad, servido al peso. Carne muy tierna con un marmoleo que aporta sabor al cocinarse. Excelente al punto o poco hecha.

Carne irlandesa caracterizada por un alto marmoleo (infiltraciones de grasa) que la hace jugosa y sabrosa. Servida a la parrilla.

Carne de Black Angus certificada, famosa por su ternura y su intenso sabor. A la parrilla y servida con guarnición.

Bistec con hueso de ternera italiana. Sabor clásico y textura firme. Ideal para los amantes de la carne a la brasa.

Costilla de procedencia danesa, conocida por su buena infiltración de grasa y su ternura. Cocinada a la parrilla.

Corte de alta calidad obtenido de las costillas del bovino Angus. Muy sabroso y tierno, servido como bistec individual.

Bistec de contrafilo danés. Carne roja jugosa y tierna, a la parrilla a la perfección.

Ternera a la parrilla y cortada en tiras, aliñada con aceite y romero perfumado. Plato sencillo pero rico en sabor.

Tagliata de ternera servida con setas porcini salteadas. El aroma del bosque se une a la carne a la parrilla.

Tagliata de ternera fresca y veraniega, servida sobre una cama de rúcula y tomates cherry. Sabor fresco y ligero.

Carne de ternera cortada en filetes y servida con alcachofas. Un maridaje clásico de la cocina italiana.

Versión fusión de la tagliata con salsa agridulce Teriyaki y almendras crujientes. Sabores umami y textura variada.

Pechuga de pollo cocinada a baja temperatura para mantenerla jugosa, luego terminada a la parrilla. Ligero y saludable.

Surtido de carnes mixtas a la parrilla. Ideal para quienes quieren probar diferentes variedades en un solo plato.

Gallo entero especiado, cocinado a baja temperatura y asado. Piel crujiente y carne tierna, con un toque picante.

Codillo de cerdo marinado y cocinado en cerveza. Carne muy tierna que se desprende del hueso, sabor rico y aromático.

Brochetas de carne de oveja típicas de Abruzos. Cocinadas a la brasa, tienen un sabor intenso y característico.

Muslo de pollo deshuesado y a la parrilla. Más jugoso que la pechuga, sabroso y con piel crujiente.

Cerveza Lager rubia holandesa, fresca y refrescante con notas equilibradas de malta y lúpulo.

Cerveza roja italiana doble malta. Sabor con cuerpo con notas de caramelo y tostado, graduación alcohólica más elevada.

Cerveza especial de rotación mensual. Puede variar en estilo y procedencia.

Cerveza de trigo (Weiss) alemana. Turbia, con notas de plátano y clavo, muy refrescante.

Cerveza sarda sin filtrar. Aspecto turbio, sabor moderadamente amargo y cuerpo pleno.

Selección de cervezas producidas por cervecerías artesanales independientes. Sabores únicos y variados.

Cerveza apta para celíacos, elaborada con ingredientes sin gluten sin renunciar al sabor.

Vino blanco espumoso italiano. Fresco, ligero y afrutado, ideal como aperitivo.

Prosecco de añada específica, garantía de calidad superior. Perlaje fino y sabor elegante.

Espumoso método clásico lombardo. Suave y cremoso (Satèn), producido solo con uvas blancas.

Agua embotellada, disponible sin gas o con gas.

Refrescos carbonatados sin alcohol estándar (ej. Coca Cola, Fanta, Sprite).

Tabla de embutidos mixtos locales (salchichón, jamón, etc.). A menudo servida con pan.

Finas lonchas de carne cruda de Angus, aliñadas con aceite, limón y escamas de queso.

Finas lonchas de bresaola (embutido de ternera curado) aliñadas de forma sencilla y ligera.

Pastelito caliente de patatas tiernas, enriquecido con queso fundido y panceta crujiente.

Maridaje clásico de prosciutto crudo salado y mozzarella de búfala fresca y lechosa.

Plato de lácteos frescos: mozzarella de búfala de Campania y burrata cremosa.

Gran plato mixto de fritos para compartir. Incluye especialidades romanas y aperitivos calientes.

Croqueta de arroz al tomate empanada y frita con corazón de mozzarella fundida. Típica comida callejera romana.

Variante del supplì con arroz aliñado con pecorino romano y pimienta negra. Sabor intenso y sabroso.

Cilindros de puré de patatas empanados y fritos. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas.

Flor de calabacín rebozada y frita, rellena de mozzarella y anchoa. Sabrosa y crujiente.

Costillas de cerdo al estilo americano, muy tiernas y cubiertas de salsa barbacoa dulce y ahumada.

Focaccia rica con ingredientes mixtos, servida probablemente cerrada o en capas. Sabor complejo y muy condimentada.

Selección de embutidos y quesos para dos personas, ideal para compartir como entrante.

Abundante antipasto mixto para cuatro personas. Incluye embutidos, quesos frescos y preparaciones calientes de la cocina.

Hamburguesa rica con huevo frito (ojo de buey) encima de la carne, panceta y cebollas dulces. Muy sustanciosa.

Hamburguesa con sabores italianos con mozzarella fresca y verduras a la parrilla.

Clásico bocadillo con carne y queso fundido cheddar. Sencillo y sabroso.

La hamburguesa de la casa, muy crujiente gracias al bacon y al rosti de patatas (hash brown) interior.

Bocadillo con filete de pollo frito en lugar de ternera, enriquecido con bacon y queso.

Crea tu bocadillo partiendo de una base de ternera Chianina de calidad. Añade ingredientes a tu gusto.

Pasta corta con condimento sencillo a elegir, apta para niños.

Menú completo para niños con plato principal, bebida y un huevo Kinder.

Bocadillo sencillo con hamburguesa servido con patatas fritas.

Filete de carne empanado y frito servido con patatas fritas.

Bocaditos de pollo fritos servidos con patatas fritas.

Pizza margarita decorada con forma de conejo con ingredientes golosos.

Pizza margarita decorada con forma de gatito, con patatas fritas encima.

Pasta fresca al huevo (espaguetis cuadrados) con salsa cremosa de huevo, pecorino y guanciale crujiente.

Plato romano icónico con crema de queso pecorino y abundante pimienta negra.

Pasta con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabroso y ligeramente picante.

Pasta rellena clásica aliñada con una salsa fresca de verano y queso cremoso.

Pasta larga al huevo con salsa de setas porcini perfumadas.

Pasta con una rica salsa de carne de ternera de primera calidad cocinada a fuego lento.

Pan de pizza fino y crujiente, aliñado solo con aceite, sal y agujas de romero.

Pizza roja clásica sin queso. Sencilla y aromática.

La pizza italiana por excelencia con tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza con los ingredientes de la famosa pasta Amatriciana. Sabor decidido.

Pizza con salami picante. Sabrosa y ligeramente picante.

Pizza clásica con filetes de anchoa. Sabor salado e intenso.

Pizza blanca sencilla con jamón y queso. Delicada.

Pizza blanca para los amantes del queso, con gorgonzola de sabor fuerte.

Pizza blanca otoñal con champiñones y carne de salchicha desmenuzada.

Pizza blanca con delicadas flores de calabacín y anchoas saladas.

Patatas en daditos cocinadas al horno con romero.

Clásicas patatas fritas cortadas en bastón.

Ensalada fresca solo de hojas verdes.

Verdura de hoja verde oscura de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla.

Ensalada internacional con pollo a la parrilla, picatostes y cremosa salsa Caesar.

Ensalada fresca con pescado ahumado y mozzarella.

Postre clásico para cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, con topping a elegir.

Postre crujiente en capas de hojaldre y crema.

Barquillo caliente tipo panal servido con crema de avellanas.

Pequeño pastelito de cacao con interior fundido y caliente.

Pizza blanca dulce cubierta de crema de avellana y granillo.