Nuvole di farina

Name: Nuvole di farina
Address: Roma
Price range: €1.5 - €15

De nuestra pasión por la pizza nace el deseo de sorprenderles: tres formas diferentes para tres productos diferentes y únicos. Cambia la forma pero no la calidad, desde las materias primas hasta la alta digestibilidad de nuestras masas. Pruébalas todas para encontrar tu combinación preferida.

★ 4.5 (695) $Budget

Frituras Artesanales

Supplì

Típico antipasto romano de arroz al tomate, empanado y frito, con un corazón de mozzarella fundente. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€1.50

Flor de Calabacín

Fiore di Zucca

Flor de calabacín rebozada y frita. Un clásico de temporada de sabor delicado y textura crujiente.

€2

Aceitunas Ascolanas (4 pz)

Olive Ascolane (4 pz)

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada especiada, empanadas y fritas. Se sirven en porción de 4 piezas.

€2.50

Croquetas de Patata Mignon (2 pz)

Crocchette di Patate Mignon (2 pz)

Pequeñas croquetas de puré de patatas, empanadas y fritas. Sabor sencillo y textura suave.

€1.50

Pizzella al Pomodoro

Tomate bio, parmesano y albahaca

Pequeña pizza frita aderezada con salsa de tomate ecológico, queso parmesano y albahaca fresca.

€3

Pizzella alla Romana

Elige: Carbonara, Gricia, Cacio e Pepe o Amatriciana

Pizza frita aderezada con una de las salsas clásicas de la tradición romana a elegir.

€4~

Chips

Clásicas

Classiche

Láminas de patata cortadas finas y fritas hasta quedar crujientes y doradas.

€3.50

Cacio e Pepe

Crema cacio e pepe

Chips de patatas fritas aderezadas con una sabrosa crema de queso pecorino y pimienta negra.

€4

Gricia

Crema cacio e pepe y guanciale

Chips de patatas servidas con crema de pecorino, pimienta y guanciale crujiente.

€4.50

Amatriciana

Tomate bio, guanciale y pecorino

Chips de patatas aderezadas con salsa de tomate, guanciale curado y pecorino.

€4.50

Carbonara

Guanciale, pecorino, huevo

Chips de patatas enriquecidas con el aderezo de la carbonara: huevo, pecorino y guanciale.

€4.50

Propuestas de Temporada

Salmo

Fior di latte, crema de brócoli romanesco al limón, salmón ahumado, almendras tostadas

Pizza gourmet blanca con salmón ahumado y crema de brócoli aromatizada al limón. Guarnecida con almendras tostadas para una nota crujiente.

€12

Uncinata

Fior di latte, champiñones, lardo de Colonnata, trufa fresca, aceite de trufa de Olio Flaminio

Pizza rica y aromática con champiñones, lardo de calidad y trufa fresca. Una experiencia de sabores intensos y terrosos.

€15

Zucca Lovers

Crema de calabaza, provola ahumada, ragú blanco de salchicha de Norcia, champiñones cardo, romero

Pizza otoñal con base de crema de calabaza y provola ahumada. Enriquecida con sabrosa salchicha y champiñones.

€11

Puntarella

Calzone abierto con porchetta, puntarelle, mostaza de miel

Calzone servido abierto, relleno de asado de cerdo (porchetta) y puntarelle crujientes. Aderezado con una mostaza dulce de miel.

€12

Tonnarello de otoño

Tonnarello d'autunno

Supplì con tonnarelli, calabaza, pecorino, puerro y guanciale

Una variante especial del supplì rellena de pasta (tonnarelli) aderezada con calabaza, guanciale y queso pecorino.

€5

Nuestras Pizzas

Leyenda: Pizza Redonda, Pinsa Romana, Media Bandeja (Recomendada x 2)

Las Clásicas

Margherita

Tomate bio, fior di latte y albahaca

La pizza más clásica con tomate ecológico, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.

€6~

Napoli

Tomate bio, fior di latte y anchoas

Pizza sabrosa con base de tomate y mozzarella, enriquecida con filetes de anchoas saladas.

€7~

Diavola

Tomate bio, fior di latte y ventricina

Pizza picante con salami ventricina. Sabor intenso y especiado.

€7~

Capricciosa

Tomate bio, fior di latte, champiñones, aceitunas, alcachofas y jamón crudo

Pizza rica aderezada con champiñones, aceitunas, alcachofas y jamón crudo.

€7.50~

Flores y Anchoas

Fiori e Alici

Fior di latte, flores de calabacín y anchoas

Pizza blanca con mozzarella, delicadas flores de calabacín y el sabor intenso de las anchoas.

€7.50~

Boscaiola

Fior di latte, champiñones y salchicha de Norcia

Pizza blanca con champiñones y sabrosa salchicha de Norcia.

€7~

Cuatro Quesos

Quattro Formaggi

Fior di latte, parmesano, provola y gorgonzola

Pizza para los amantes del queso, con una cremosa y sabrosa mezcla de cuatro variedades diferentes.

€7.50~

Las Vegetarianas

Ortolana

Fior di latte, berenjenas, calabacines, pimientos salteados

Pizza vegetariana con una selección de verduras mixtas salteadas en sartén.

€7~

Taggiasca

Fior di latte, achicoria, pachino, aceitunas taggiasche

Pizza blanca con verdura achicoria, tomates cherry y las sabrosas aceitunas taggiasche.

€7.50~

Porcina

Fior di latte, patatas, boletus, taleggio, tomillo

Pizza con sabores del bosque con boletus, patatas y cremoso queso taleggio.

€8~

Radicchio

Fior di latte, radicchio, crema de gorgonzola, nueces

Pizza de sabor intenso con radicchio amargo, gorgonzola dulce y nueces crujientes.

€8~

Parrillada Vegana

Grigliata Vegana

Focaccia con berenjenas, calabacines, pimientos a la parrilla

Focaccia sencilla y ligera aderezada con verduras a la parrilla mixtas. Apta para dietas veganas.

€7~

Las Especiales

Norvegese

Fior di latte, calabacines, brie, salmón, cebollino

Pizza delicada con salmón, calabacines, queso brie francés y cebollino.

€9~

Oro Nero

Fior di latte, champiñones, trufa, stracciatella, parmesano

Pizza de calidad con trufa negra, champiñones y corazón cremoso de burrata (stracciatella).

€9.50~

Honey Pork

Fior di latte, panceta, miel de acacia, pecorino sardo en escamas, granillo de avellana

Pizza gourmet con un contraste dulce-salado: panceta, miel, queso pecorino y avellanas.

€9~

Las Romanas

Cacio e Pepe

Fior di latte, crema cacio e pepe

Pizza inspirada en el célebre primer plato romano con crema de pecorino y pimienta negra.

€7~

Gricia

Fior di latte, guanciale, crema cacio e pepe

Pizza blanca con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Una 'Carbonara sin huevo' en pizza.

€7.50~

Carbonara

Fior di latte, guanciale, pecorino, huevo

La famosa Carbonara romana en pizza: huevo, pecorino y guanciale.

€8~

Amatriciana

Tomate bio, guanciale, pecorino, cebolla roja

Pizza roja con salsa de tomate, guanciale, pecorino y cebolla, inspirada en la salsa Amatriciana.

€8~

Las Tradicionales

Siciliana

Tomate bio, berenjenas, ricotta salada y albahaca

Pizza inspirada en la Pasta alla Norma siciliana, con berenjenas fritas y ricotta salada.

€8~

Campana

Tomate bio, bufala, anchoas de Cetara, piñones, aceitunas, alcaparras y albahaca

Pizza de intensos sabores mediterráneos con mozzarella de búfala, anchoas y alcaparras.

€8.50~

Ligure

Fior di latte, pachino, pesto genovés y parmesano

Pizza fresca y aromática aderezada con pesto de albahaca, tomates cherry y parmesano.

€7.50~

Pugliese

Tomate bio, burrata de Andria, aceitunas, taralli y albahaca

Homenaje a Puglia con burrata cremosa, aceitunas y migas de tarallo crujiente.

€8~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

695 valoraciones en Google Maps

$ Budget

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