Nerone Pesce

Ensalada tibia de pulpo hervido y patatas en cubitos, aderezada con aceite de oliva virgen extra y perejil. Tierno y sabroso, es un clásico de la cocina marina.

Variación de la ensalada de pulpo enriquecida por la crocancia de las nueces. Una combinación que juega con las texturas.

Una mezcla fresca de mariscos y crustáceos hervidos, servidos con un aderezo ligero de limón y aceite. Ideal para empezar la comida de forma ligera.

Filetes de anchoas frescas marinadas en vinagre o limón. Sabor decidido y acidulado, textura suave.

Salmón marinado servido crudo, realzado con una pizca de café que aporta una nota tostada y aromática en contraste con la grasa del pescado.

Mariscos salteados en sartén con aceite, ajo y perejil, servidos en su sabroso jugo. Para disfrutar a menudo con picatostes de pan.

Calamares enteros rellenos de un relleno sabroso, generalmente de pan, hierbas y tentáculos picados, luego cocidos al horno o en guiso.

Suaves albóndigas a base de pescado servidas en una rica y sabrosa salsa de tomate, típica de la tradición toscana.

Una selección de la mejor pesca del día servida cruda. Una experiencia de degustación para los amantes del pescado fresco.

Carne de gamba roja apreciada cortada a cuchillo. Dulce y que se deshace en la boca, servida al natural o con un hilo de aceite.

Pescado fresco cortado en cubitos pequeños y aderezado ligeramente. El tipo de pescado puede variar según la disponibilidad.

Finas láminas de pescado crudo, marinadas delicadamente o servidas con emulsión de cítricos.

Hueva de erizo de mar servida directamente en su concha. Sabor intenso a mar, salado y dulce al mismo tiempo.

Ostras frescas servidas crudas. Suelen acompañarse de limón. Sabor salobre y textura carnosa.

Una variedad apreciada de ostras, conocida por su carnosidad y su sabor dulce y persistente.

Calamares fresquísimos servidos crudos, acompañados de la crocancia del pan carasau típico de Cerdeña.

Sepia cruda cortada y aderezada con una salsa o acompañamiento estilo catalana (a menudo tomate y cebolla), para un sabor fresco y aromático.

Pasta larga salteada con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un primer plato sencillo pero lleno de sabor a mar.

Spaghetti aderezados con una mezcla de mariscos y crustáceos en una salsa ligeramente manchada de tomate.

Arroz cocido lentamente en caldo de pescado con una mezcla de mariscos. Cremoso y sabroso.

Risotto delicado enriquecido por la dulzura de la cigala. Un plato refinado y cremoso.

Pasta larga servida con bogavante (a menudo medio caparazón en el plato) y una salsa de tomatitos que realza su sabor dulce.

Raviol grande servido con un aderezo clásico de mantequilla y salvia, completado con un tartar de gamba cruda para un contraste cálido-frío.

Pici (pasta fresca gruesa) aderezados con una sabrosa salsa a base de mero, alcaparras y aceitunas. Sabor mediterráneo intenso.

Gnocchi de patatas servidos con un fondo de cocción reducido de seriola y una nota ácida dada por la leche de kéfir.

Crustáceos o pescado hervidos servidos sobre una cama de tomates frescos y cebolla roja, aderezados simplemente con aceite. Fresco y ligero.

Mezcla de pescados y crustáceos cocinados a la parrilla. Realza el sabor natural del pescado con una nota ahumada.

Mezcla de pescado (generalmente calamares y gambas) rebozada y frita hasta dorar. Crujiente y sabroso.

Pescado entero cocido al horno, a menudo con patatas o verduras. El precio varía según el peso del pescado elegido.

Pescado cocido en guiso con tomate y aromas. Un plato rico con una salsa perfecta para mojar pan.

Filete de seriola servido sobre una aterciopelada crema de patatas. Un segundo plato delicado y envolvente.

Filete de merluza con una costra gratinada crujiente, acompañado de achicoria salteada.

Verdura de hoja verde, generalmente salteada en sartén con ajo, aceite y a veces aceitunas o piñones.

Patatas servidas como guarnición, generalmente al horno o fritas.

Ensalada mixta de temporada fresca.

Verdura de sabor amargo, típicamente hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla.

Postres de la casa. Pregunte al personal por las opciones del día (ej. tiramisú, panna cotta, sorbete).