Nagoya

Finas láminas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Tiene una textura suave y un sabor rico y mantecoso. Se disfruta mojándolo ligeramente en salsa de soja.

Finas láminas de atún rojo crudo. La carne es magra, compacta y de sabor intenso. Excelente disfrutado con un toque de wasabi.

Finas láminas de lubina cruda. Tiene un sabor delicado, dulce y una textura ligeramente crujiente. Ideal para quienes aman los sabores finos.

Gambas rojas crudas peladas. Son renombradas por su dulzura natural y su textura cremosa. Se derriten en la boca.

Una selección mixta de pescado crudo que incluye salmón, atún y lubina. Ofrece una variedad de sabores y texturas en un solo plato. Perfecto para probar diferentes tipos de pescado.

Almejas árticas servidas crudas como sashimi. Tienen una textura firme y un sabor dulce y marino. Una delicadeza particular para los amantes de los mariscos.

Cigalas frescas servidas crudas. La carne es extremadamente dulce y delicada. Se disfrutan al natural para apreciar su frescura.

Ostra fresca servida en su concha. Sabor intenso a mar, salado y mineral con una textura carnosa. Se come sorbiendo el molusco directamente de la concha.

Salmón crudo cortado a cuchillo y mezclado con aguacate. Suave y cremoso al paladar. Una combinación clásica fresca y sabrosa.

Atún crudo picado servido con daditos de aguacate. El sabor decidido del atún combina bien con la dulzura del aguacate. Plato ligero y proteico.

Tartar complejo con base de arroz venere negro y salmón. Enriquecido con queso cremoso, pasta kataifi crujiente y huevas de pez. Una mezcla de texturas suaves y crujientes.

Composición en capas similar a una hamburguesa con arroz venere y salmón. Aderezado con salsas sabrosas como teriyaki y dinamita picante. Plato rico y delicioso.

Tartar de lubina (róbalo) sobre base de arroz negro. Sabor delicado enriquecido por la salinidad de las huevas de pez. Fresco y elegante.

Finas láminas de salmón crudo aderezadas con salsa ponzu cítrica y granillo de pistacho. Fresco, ácido y con una nota crujiente.

Selección de pescados crudos finamente cortados con salsa ponzu y pistachos. Ofrece una variedad de sabores marinos realzados por el aderezo ligero.

Bocadito de arroz envuelto en salmón crudo, adornado con huevas de pez. Sabor rico a salmón con el toque salado de las huevas.

"Padre e hijo": arroz envuelto en salmón y cubierto con huevas de salmón (ikura). Una explosión de sabor a mar que estalla en la boca.

Gunkan con tartar de salmón picante, huevas de pez volador y cebolleta. Sabor vivo y ligeramente picante.

Gunkan con tartar de atún picante. Sabor intenso del atún con una nota especiada y la frescura de la cebolleta.

Gunkan con salmón ligeramente a la brasa, queso cremoso y salsa dulce. El pistacho añade crujiente. Sabor rico y redondo.

Gunkan en forma de flor con salmón crudo y corazón de queso Philadelphia. Combinación clásica, cremosa y delicada.

Base crujiente de alga frita en tempura cubierta de salmón picante. Contraste interesante entre el frito crujiente y el pescado suave.

Gunkan relleno de ensalada de algas wakame. Sabor dulce, marino y textura crujiente. Muy refrescante.

Rollo fusión con gamba frita y salsa guacamole. Crujiente de la tempura unido a la cremosidad del aguacate. Adornado con pasta kataifi.

Rollo rico con salmón, queso y aguacate. Enriquecido con almendras crujientes y salsas sabrosas. Una mezcla compleja de sabores.

Rollo con gamba frita y cebolla crujiente. Aderezado con salsa teriyaki dulce y mayonesa. Muy sabroso y delicioso.

Rollo clásico con atún crudo y aguacate. Sencillo y fresco, realza la calidad del pescado.

El clásico rollo con salmón, aguacate y queso crema. Cremoso y delicado, amado por todos.

Rollo con salmón y aguacate, hecho especial por patatas fritas crujientes y salsas picantes y dulces. Un juego de texturas.

Versión con arroz negro (Venere) del clásico salmón y aguacate. El arroz negro tiene un sabor aromático y una textura firme.

Rollo de arroz negro con gamba frita. El sabor tostado del arroz combina bien con el frito y la salsa dulce.

Rollo relleno de pollo frito en lugar de pescado. Aderezado con salsas sabrosas. Ideal para quienes prefieren la carne.

Rollo vegetariano con tempura de batata, aguacate y pepino. Fresco y crujiente.

Rollo grande frito entero. Relleno rico de pescado cocido y crudo con salsas. Muy sustancioso y crujiente por fuera.

Futomaki clásico con salmón, queso y aguacate. Rollo grueso con más relleno que los uramaki estándar.

Rollo grande con una mezcla de salmón y cangrejo. Las huevas de pez añaden una nota crujiente.

Cono de alga nori relleno de arroz, salmón fresco, aguacate y queso. Se come con las manos como comida callejera.

Cono de alga con atún crudo, aguacate y queso cremoso. Una mezcla equilibrada de sabores.

Cono relleno de pulpa de cangrejo y ensalada de algas wakame. Fresco y ligero.

Cono con salmón cocido a la parrilla. Enriquecido con pistachos crujientes y salsa dulce. Sabroso y diferente de lo habitual crudo.

Cono para los amantes del picante, relleno de tartar de salmón especiado. Crujiente gracias a las huevas de pez.

Cono con una gamba entera frita en tempura. Crujiente y caliente, con salsa teriyaki dulce.

Temaki especial con arroz negro y hoja de soja (en lugar de alga nori). Relleno rico con gamba frita. Color y sabor únicos.

Temaki envuelto en hoja de soja coloreada. Relleno delicioso de gambas fritas y queso. Delicado y bonito a la vista.