The house of the Supplì

Pasta al huevo en capas con ragú de carne, bechamel y parmesano. Plato rico y sustancioso de la tradición, cocido al horno.

Rodajas de berenjena fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Tierno y sabroso, cocido al horno.

Gnocchi de patata servidos habitualmente con salsa de tomate o ragú. Textura tierna y sabor casero.

Pasta corta aliñada con salsa, queso y a veces carne, gratinada al horno. Plato crujiente por encima y tierno por dentro.

Pasta aliñada con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Sabor intenso y penetrante.

Clásico plato romano con huevos, pecorino, guanciale y pimienta negra. Cremoso, salado y rico.

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Sabor intenso y sabroso típico de la tradición de Lacio.

Arroz cocido lentamente con caldo de pescado y crema de cigalas. Delicado sabor a mar con textura cremosa.

Pasta servida con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Plato de mar clásico, salado y aromático.

Ensalada de pasta servida fría con ingredientes de temporada como verduras, atún o quesos. Fresca y ligera.

Tomates vaciados y rellenos de arroz aliñado con la pulpa del propio tomate y hierbas aromáticas, cocidos al horno con patatas. Plato veraniego típico romano.

Col cocida o salteada en sartén. Sabor dulce y textura tierna.

Hinojos cocidos, a menudo gratinados o estofados. Sabor delicado y ligeramente dulce.

Judías verdes cocidas y aliñadas con aceite y limón o salteadas con tomate. Sencillas y ligeras.

Rodajas de berenjena cocinadas a la parrilla, aliñadas con aceite, ajo y perejil. Guarnición ligera y ahumada.

Calabacines preparados de diversas formas, a menudo salteados o a la parrilla. Sabor dulce y delicado.

Pimientos asados, pelados y aliñados con aceite y ajo. Tiernos, dulces y muy sabrosos.

Verdura de hoja estofada con aceitunas y alcaparras. Sabor ligeramente amargo equilibrado por el aliño.

Grelos salteados con ajo y guindilla. Guarnición típica de sabor amargo y picante.

Achicoria cocida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Guarnición romana clásica, amarga y sabrosa.

Pimientos verdes dulces pequeños fritos en sartén. Sabrosos y ligeramente amargos, se comen enteros.

Pizza al corte con tomate y mozzarella. Sencilla y clásica.

Pizza roja con tomate, ajo y orégano, sin queso. Sabor intenso y aromático.

Pizza blanca aliñada con rodajas de patata y romero. Crujiente y sabrosa.

Pizza típica aliñada con tomate, ajo y perejil, a menudo con la adición de pecorino. Sabrosa y rústica.

Focaccia rellena de verduras de temporada mixtas (como achicoria o brócoli). Sabrosa y nutritiva.

Focaccia rellena de jamón y queso. Sabrosa y saciante.

Pizza blanca simple, aliñada solo con aceite y sal. Crujiente y excelente para rellenar o comer sola.

Pizza blanca con mozzarella y calabacines en rodajas o juliana. Sabor delicado.

Pizza con provola ahumada y salchicha desmenuzada. Sabor rústico e intenso.

Pizza con mozzarella y jamón cocido. Sabor suave y agradable.

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos diferentes. Cremosa y de sabor intenso.

Pizza con provola ahumada y salchicha desmenuzada. Sabor rústico e intenso.

Pizza roja con tomate y champiñones. Sencilla y sabrosa.

Pizza rellena de ingredientes frescos en crudo, como rúcula, tomatitos y mozzarella. Ideal para el verano.

Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, setas, aceitunas y jamón. Sabor variado y complejo.

Focaccia rellena en frío con embutidos, quesos o verduras. Fresca y sabrosa.

Pizzas pequeñas fritas cubiertas con tomate y queso. Tiernas y sabrosas.

Pizza con flores de calabacín frescas y filetes de anchoa. Combinación clásica romana de sabor delicado y salado.

Pizza fina y crujiente cubierta solo con salsa de tomate. Sencilla y ligera, merienda romana típica.

Pizza preparada con masa de cereales integrales, a menudo rellena de ingredientes ligeros. Sabor rústico y más digerible.

Carne de ternera asada lentamente, servida en lonchas. Tierna y jugosa.

Ternera asada al estilo inglés, rosada por dentro y servida fría en finas lonchas. Magra y sabrosa.

Finas tiras de ternera salteadas en sartén con setas. Plato rápido y sabroso.

Trozos de pollo guisados con pimientos de colores. Un clásico de la cocina romana, dulce y sabroso.

Pollo y conejo guisados con tomate, aceitunas, hierbas y vino. Sabor rústico e intenso.

Filetes de pollo enharinados y cocinados en sartén con limón o vino blanco. Tiernos y delicados.

Bocados de ternera cocidos lentamente en guiso con patatas o guisantes. Plato reconfortante y tierno.

Bocados de ternera estofada, más delicados que la de res. Tiernos y jugosos.

Filetes de carne cocidos en salsa de tomate con ajo y orégano. Sabroso y aromático.

Marisco hervido mixto (pulpo, chipirones, gambas) aliñado con aceite y limón. Aperitivo o segundo plato fresco.

Ensalada templada de pulpo cocido y patatas en cubos, aliñada con perejil y aceite. Tierno y sabroso.

Callos a la romana cocidos lentamente en salsa de tomate con menta y pecorino. Plato humilde pero riquísimo en sabor.

Chipirones cortados en tiras y cocidos en guiso con guisantes. Segundo plato delicado y dulce.

Corte de ternera asado al horno, a menudo relleno o simplemente asado. Carne tierna y sabrosa.

Pollo entero asado con hierbas aromáticas. Piel crujiente y carne jugosa.

Clásico romano: croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Bola de arroz frita rellena habitualmente de ragú o jamón y queso. Típica siciliana, más grande que el supplì.

Croquetas de patata machacada con perejil y a veces mozzarella, empanadas y fritas. Tiernas y sabrosas.

Albóndigas de carne de pollo picada, fritas. Sabor delicado.

Masa de pizza rellena de jamón y mozzarella, cerrada en media luna y frita. Dorada y fundente.

Versión al horno del calzone relleno. Más ligero que el frito pero igualmente sabroso.

Pequeños rollitos de masa rellenos, fritos u horneados. Snack sabroso.

Bastones o rodajas de calabacín rebozados y fritos. Crujientes y ligeros.

Patatas fritas clásicas en bastón o gajos. Doradas y saladas.

Patatas cortadas en gajos, aliñadas con romero y aceite, cocinadas al horno. Guarnición clásica.

Filete de bacalao rebozado y frito. Plato tradicional romano, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Anillas de calamar enharinadas y fritas. Fritura de pescado clásica y sabrosa.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola.

Versión sin azúcar de la clásica Coca Cola.

Coca Cola baja en calorías, sabor ligero.

Bebida italiana oscura de sabor agridulce, elaborada con el cítrico chinotto.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Bebida gaseosa transparente con sabor a limón y lima.

Bebida energética estimulante.

Coca Cola servida en la clásica botella de cristal.

Coca Cola en formato familiar.

Fanta en formato familiar.

Agua mineral en botella grande.

Botella pequeña de agua mineral.

Bebida en botella pequeña.

Coca Cola Zero en botella pequeña.

Fanta en botella pequeña.

Té frío aromatizado al limón.

Té frío aromatizado de melocotón.

Coca Cola clásica en botella de cristal.

Fanta en botella de cristal.

Bebidas variadas en formato mediano.

Cerveza lager italiana premium, equilibrada y agradable.

Cerveza sarda sin filtrar, de sabor intenso y ligeramente turbia.

La clásica cerveza italiana, lager clara y refrescante.

Versión pequeña de la cerveza Peroni.

Cerveza siciliana con cristales de sal, sabor suave y fresco.

Cerveza strong lager escocesa, con cuerpo y alta graduación.

Cerveza premium italiana, sabor seco y refrescante con notas cítricas.

Lager holandesa famosa en todo el mundo.

Cerveza mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

Cerveza danesa strong ale, sabor intenso y malteado.

Cerveza de abadía belga, aromática y especiada.

Formato grande de la clásica Peroni.

Formato grande de la cerveza Nastro Azzurro.

Formato grande de la cerveza Menabrea.

Formato grande de la cerveza Heineken.

Formato grande de la cerveza Ichnusa clásica.

Formato grande de la cerveza Birra Moretti clásica.

Cerveza de pura malta de color dorado brillante y sabor redondo.

Cuarto de vino blanco de la casa.

Cuarto de vino tinto de la casa.

Botella pequeña de vino espumoso prosecco.