Asahi - 33 cl
Una cerveza rubia japonesa tipo lager. Conocida por su sabor seco, vivo y refrescante (Super Dry). Para disfrutar bien fría.
€7
≈
0
Momoka
Momoka
Aperitivos
CERVEZAS
Kirin - 50 cl
Una cerveza japonesa premium con un sabor a malta rico y untuoso. Ofrece un amargor equilibrado y una textura suave.
€8.50
≈
0
CÓCTEL DE SAKE
Cítrico de jengibre prensado con sake - 15 cl
Citron gingembre pressé au sake - 15 cl
Un cóctel refrescante a base de sake japonés, realzado por limón prensado y jengibre. La combinación de acidez y picante ofrece una bebida viva y estimulante.
€10
≈
0
Yuzu con sake (Yuzu: cítrico japonés) - 15 cl
Yuzu au sake (Yuzu : agrume japonais) - 15 cl
Una mezcla de sake y zumo de yuzu, un cítrico japonés muy aromático. El sabor oscila entre el limón, la mandarina y el pomelo.
€12
≈
0
Sake espumoso - 9cl
Sake pétillant - 9cl
Un sake espumoso ligero y a menudo ligeramente dulce. Sus finas burbujas aportan una textura agradable y festiva, similar a un vino espumoso dulce.
€12
≈
0
SHOCHU: BEBIDA ALCOHÓLICA JAPONESA DESTILADA
Imo shochu (destilado de batata) - 10 cl / 25% vol
Imo shochu (distillé de patate douce) - 10 cl / 25% vol
Un destilado de batata. Posee un aroma rico, terroso y ligeramente dulce. Tradicionalmente se consume solo, con hielo o diluido en agua caliente.
€10
≈
0
Mugi shochu (destilado de cebada) - 10 cl / 25% vol
Mugi shochu (distillé d'orge) - 10 cl / 25% vol
Un destilado de cebada. Su sabor es más suave y neutro que el de batata, con notas de cereal tostado. Recuerda a un whisky ligero sin añejar.
€10
≈
0
LICOR
Uméshu (licor de ciruela japonés) - 10 cl / 12% vol
Uméshu (liqueur de prune japonaise) - 10 cl / 12% vol
Un licor tradicional hecho macerando ciruelas japonesas (ume) en alcohol y azúcar. Sabor agridulce muy afrutado.
€12
≈
0
Uméshu espumoso (licor de ciruela japonés) - 10 cl / 12% vol
Uméshu pétillant (liqueur de prune japonaise) - 10 cl / 12% vol
La versión espumosa del licor de ciruela. Dulce, afrutado y refrescante gracias a la efervescencia.
€13
≈
0
VINO POR COPA Y CHAMPAGNE
Blanco / Tinto - 15 cl
Blanc / Rouge - 15 cl
a partir de 8 €
Selección de vino blanco o tinto por copa para acompañar su comida.
€8
≈
0
Copa de Champagne - 15 cl
Coupe de Champagne - 15 cl
Una copa de vino espumoso francés de la denominación Champagne. Prestigioso, con burbujas finas y una acidez refrescante.
€13
≈
0
Whisky y Rones Japoneses
Whisky japonés (según disponibilidad) - 4 cl
Whisky japonais (selon disponibilité) - 4 cl
Una copa de whisky producido en Japón, reconocido por su finura y equilibrio. El estilo varía según la destilería disponible, desde floral hasta ahumado.
€18
≈
0
Ron Japonés Ryoma 7 años < Kouchi > - 4 cl / 40% vol
Rhum Japonais Ryoma 7 ans < Kouchi > - 4 cl / 40% vol
Un ron añejo japonés de 7 años envejecido en barricas de roble. Presenta notas dulces de vainilla, caramelo y una textura redonda en boca.
€18
≈
0
Pescados
Sashimi de salmón (8 piezas)
Sashimi de saumon (8 pièces)
Láminas de salmón crudo fresco servido sin arroz. La carne es tierna, grasa y fundente. Se disfruta mojado en salsa de soja con una pizca de wasabi.
€26
≈
0
Sashimi de atún (8 piezas)
Sashimi de thon (8 pièces)
Láminas de atún rojo crudo. Carne firme y magra con un sabor profundo y ferroso. Un clásico de la cocina japonesa.
€35
≈
0
Sashimi de salmón y atún (8 piezas)
Sashimi de saumon et thon (8 pièces)
Una mezcla de finas láminas de salmón y atún crudos, permitiendo variar los placeres entre la grasa del salmón y la firmeza del atún.
€28
≈
0
Sashimi de caballa (8 piezas)
Sashimi de maquereau (8 pièces)
Láminas de caballa, a menudo ligeramente marinadas en vinagre para suavizar su sabor pronunciado. Es un pescado azul rico en sabores umami.
€26
≈
0
Sashimi de lubina (8 piezas)
Sashimi de bar (8 pièces)
Láminas de lubina cruda, un pescado de carne blanca. La textura es delicada y ligeramente firme, con un sabor sutil y refinado.
€28
≈
0
Sashimi de Unagi - anguila - (8 piezas)
Sashimi Unagi - anguille - (8 pièces)
Sashimi de anguila, generalmente servida a la plancha y cubierta con una salsa dulce-salada (kabayaki) ya que la anguila rara vez se consume cruda. Textura rica y tierna.
€38
≈
0
Sashimi de vieiras - según temporada - (8 piezas)
Sashimi de St-Jacques - selon la saison - (8 pièces)
Vieiras crudas en láminas. Una textura muy suave, sedosa y naturalmente dulce. Un manjar delicado.
€30
≈
0
Sashimi Moriwase - salmón, atún, lubina, caballa - (12 piezas)
Sashimi Moriwase - saumon, thon, bar, maquereau - (12 pièces)
Una gran bandeja variada de diferentes pescados crudos (salmón, atún, lubina, caballa). Ideal para descubrir una variedad de texturas y sabores marinos.
€38
≈
0
Tataki de salmón (a la plancha por fuera, crudo por dentro)
Tataki de saumon (mi-cuit)
Filete de salmón apenas marcado por fuera y dejado crudo por dentro. Cortado en finas láminas y a menudo servido con salsa ponzu (cítricos y soja).
€28
≈
0
Tataki de atún (a la plancha por fuera, crudo por dentro)
Tataki de thon (mi-cuit)
Filete de atún rojo apenas marcado por fuera, manteniendo el interior crudo. Ofrece un interesante contraste de texturas entre lo grillado y lo tierno.
€30
≈
0
Salmón teriyaki
Saumon teriyaki
Filete de salmón a la plancha glaseado con salsa teriyaki (salsa de soja dulce y siruposa). El pescado está cocido, sabroso y caramelizado.
€26
≈
0
Carpaccio de salmón
Carpaccio de saumon
Finas láminas de salmón crudo, aderezadas con una marinada ligera (aceite, limón o salsa de soja). Una entrada fresca y delicada.
€26
≈
0
Carpaccio de atún
Carpaccio de thon
Láminas de atún rojo crudo marinadas. El adobo realza el sabor natural del pescado.
€35
≈
0
Carpaccio de vieiras - según temporada -
Carpaccio de St-Jacques - selon la saison -
Finas láminas de vieira cruda. Tiernas en boca con un dulzor natural.
€30
≈
0
Carpaccio variado de pescados - salmón, atún, lubina -
Carpaccio assortiment de poissons - saumon, thon, bar -
Una mezcla de finas láminas de diferentes pescados crudos marinados. Una degustación variada y fresca.
€28
≈
0
Caballa marinada
Maquereau mariné
Filetes de caballa marinados en vinagre (Shime Saba). La carne es firme y el sabor es rico y acidulado.
€24
≈
0
Sardina marinada
Sardine marinée
Sardinas frescas marinadas, a menudo con vinagre o cítricos. Un plato rico en intensos sabores marinos.
€24
≈
0
Tartar de salmón y aguacate
Tartare de saumon avocat
Salmón crudo picado en dados pequeños y mezclado con aguacate. Una combinación clásica cremosa y fresca.
€24
≈
0
Tartar de atún con berenjena
Tartare de thon à l'aubergine
Atún crudo picado combinado con berenjena (probablemente asada o confitada). Una mezcla de texturas original y sabrosa.
€28
≈
0
Carnes
Pollo teriyaki
Poulet teriyaki
Trozos de pollo a la plancha cubiertos con salsa teriyaki dulce-salada. La carne es tierna y la salsa caramelizada.
€26
≈
0
Ternera salteada
Bœuf sauté
Láminas de ternera salteadas a la sartén o wok, generalmente con verduras y una sabrosa salsa.
€28
≈
0
Suplementos
Arroz blanco
Riz nature
Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Un acompañamiento neutro esencial para los platos principales.
€5
≈
0
Arroz avinagrado
Riz vinaigré
Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente ácido y pegajoso.
€6
≈
0
Sopa miso
Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada (miso) y caldo dashi. Suele contener tofu, algas y cebolleta.
€5
≈
0
Donburi (Don)
Bol grande de arroz cubierto con una composición original que constituye una comida completa y sabrosa
Salmón - Don
Saumon - Don
Bol grande de arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón crudo. Una comida sencilla y satisfactoria para los amantes del salmón.
€23
≈
0
Salmón Aguacate - Don
Saumon Avocat - Don
Bol de arroz cubierto con salmón crudo y láminas de aguacate. El aguacate añade una textura cremosa que combina bien con el pescado.
€25
≈
0
Salmón Aguacate tartar - Don
Saumon Avocat tarutaru - Don
Bol de arroz con tartar de salmón y aguacate (cortados en dados pequeños). Más fácil de mezclar y disfrutar en cada bocado.
€25
≈
0
Salmón Teriyaki - Don
Saumon teriyaki - Don
Bol de arroz cubierto con salmón a la plancha bañado en salsa teriyaki. Ideal si prefieres el pescado cocido al crudo.
€26
≈
0
Salmón Atún - Don
Saumon Thon - Don
Bol de arroz dúo con láminas de salmón y atún crudos.
€26
≈
0
Atún - Don
Thon - Don
Bol de arroz cubierto con láminas de atún rojo crudo (Tekkadon). Un plato magro y rico en proteínas.
€28
≈
0
Atún Aguacate tartar - Don
Thon Avocat tarutaru - Don
Bol de arroz cubierto con tartar de atún y aguacate.
€28
≈
0
Tomeo - Don (salmón, atún y dorada)
Tomeo - Don (saumon, thon & dorade)
Bol de arroz con un trío de pescados crudos: salmón, atún y dorada.
€25
≈
0
Chirashi - Don (variado de pescados)
Chirashi - Don (assortiment de poissons)
El chirashi clásico: un bol de arroz avinagrado sobre el que se disponen elegantemente diversos pescados crudos y guarniciones.
€28
≈
0
Momoka Chirashi - Don (variado de pescados y mariscos)
Momoka Chirashi - Don (assortiment de poissons et de fruits de mer)
Versión de lujo del chirashi, que incluye una selección más rica de pescados y mariscos (gambas, moluscos, etc.).
€38
≈
0
Unagi - Don (anguila)
Unagi - Don (anguille)
Bol de arroz cubierto con anguila a la plancha caramelizada (Unadon). Sabor rico, dulce y salado muy apreciado en Japón.
€35
≈
0
Hotate - Don (Vieiras)
Hotate - Don (St - Jacques)
Bol de arroz cubierto con vieiras crudas. Suave y tierno.
€30
≈
0
Ikura - Don (huevas de salmón)
Ikura - Don (œufs de saumon)
Bol de arroz generosamente cubierto con huevas de salmón marinadas. Las huevas explotan en la boca, liberando un sabor marino salado.
€45
≈
0
Tempura - Don (variado de verduras y 2 gambas)
Tempura - Don (assortiment de légumes et 2 gambas)
También llamado Tendon, es un bol de arroz cubierto con tempura ligera de gambas y verduras, regado con una salsa especial.
€30
≈
0
Caballa - Don
Maquereau - Don
Bol de arroz cubierto con filetes de caballa (a menudo marinada).
€23
≈
0
Dorada tartar - Don
Dorade tarutaru - Don
Bol de arroz con tartar de dorada. La dorada es un pescado blanco de sabor fino.
€25
≈
0
Pollo Teriyaki - Don
Poulet teriyaki - Don
Bol de arroz cubierto con pollo teriyaki a la plancha. Un plato caliente reconfortante.
€26
≈
0
Ternera salteada - Don
Bœuf sauté - Don
Bol de arroz con ternera salteada (estilo Gyudon). Sabroso y jugoso.
€25
≈
0
Verduras - Don
Légumes - Don
Bol de arroz con una selección de verduras (cocidas o crudas según la preparación).
€23
≈
0
Udon
Sopa de fideos de trigo japoneses a base de dashi y cebollino
Momoka - Udon (salmón crudo, tempura de gambas, verduras)
Momoka - Udon (saumon cru, tempura crevette, legumes)
Sopa de fideos gruesos (udon) servida con salmón crudo y tempuras crujientes. Una comida completa que mezcla caliente y frío, crudo y cocido.
€28
≈
0
Tori Teriyaki - Udon (pollo caramelizado)
Tori Teriyaki - Udon (poulet caramélisé)
Sopa Udon acompañada de pollo teriyaki caramelizado. El caldo se enriquece con el sabor de la salsa del pollo.
€26
≈
0
Salmón Teriyaki - Udon (salmón caramelizado)
Saumon Teriyaki - Udon (saumon caramélisé)
Sopa Udon servida con un filete de salmón a la plancha con salsa teriyaki.
€26
≈
0
Oyasai - Udon (vegetarianos: tofu, verduras o champiñones)
Oyasai - Udon (végétariens: tofu, légumes ou champignons)
Sopa Udon vegetariana con tofu y diversas verduras. Ligera y saludable.
€23
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
★
Ver en Google Maps ↗
4.5
316 valoraciones en Google Maps
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información Incorrecta ↗
