Mitsuya

Un set que permite disfrutar de 5 pequeños platos del día que cambian a diario. Puede disfrutar de una variedad de sabores japoneses y occidentales a la vez, como cerdo y repollo cocido a fuego lento en vino blanco, tartar de atún, tortilla de vieiras y perilla, jurel en vinagre y arroz al vapor de dorada y almejas.

Un curso omakase de 7 platos que utiliza una abundancia de ingredientes de temporada, seleccionado por el chef. Se requiere reserva y puede experimentar los mejores sabores del día.

Sashimi de mariscos frescos variados. El contenido varía según el pedido del día. Por favor, disfrútelo con salsa de soja y wasabi.

Cerveza negra de barril Sapporo. Se caracteriza por su aroma tostado a malta y su suave cuerpo, con un amargor suave. Se sirve en vaso.

La cerveza pilsner original nacida en la República Checa. Se caracteriza por su amargor refrescante con lúpulo y su sabor claro y refinado.

Un highball hecho mezclando Nikka Whisky con soda. Es una bebida clásica con un sabor refrescante que combina bien con la comida.

Se sirve umeshu de la marca "Yamada Juro" en las rocas. Se caracteriza por su rico aroma a ciruela y su sabor agridulce, y se puede disfrutar como aperitivo o vino de postre.

Se sirve yuzushu de la marca "Hououbiden" en las rocas. Es un licor con un aroma refrescante a yuzu y un buen equilibrio entre dulzura y acidez.

Shochu de patata "Kozika" de Kagoshima. Se caracteriza por su dulce y fragante aroma a patata y su textura suave. Puede elegir su forma de beber preferida entre roca, con agua, con agua caliente o con soda (+50 yenes).

Shochu de patata "Kanro" de Kagoshima. Se caracteriza por su dulzura suave y agradable y su rico aroma a patata. Puede elegir su forma de beber preferida entre roca, con agua, con agua caliente o con soda (+50 yenes).

Shochu de cebada "Shichida" de Saga. Se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su sabor refrescante, con un final limpio. Puede elegir su forma de beber preferida entre roca, con agua, con agua caliente o con soda (+50 yenes).

Shochu de cebada "Ching" de Iki, prefectura de Nagasaki. Se caracteriza por su rico aroma a cebada y su sabor robusto pero suave. Puede elegir su forma de beber preferida entre roca, con agua, con agua caliente o con soda (+50 yenes).

Un cóctel refrescante y fácil de beber hecho mezclando umeshu con soda. Puede disfrutar de su dulzura agridulce y el burbujeo del carbonato.

Una bebida con un sabor refrescante hecha mezclando shochu con té verde. La astringencia del té verde realza el sabor del shochu y combina bien con la cocina japonesa.

Una bebida con un sabor fragante y suave hecha mezclando shochu con té hojicha caliente. Se recomienda cuando se desea calentar el cuerpo.

Una bebida con un sabor refrescante hecha mezclando shochu con té oolong. El aroma y el amargor del té oolong armonizan con el shochu, haciéndolo fácil de beber. Se sirve frío.

Un cóctel afrutado y refrescante hecho mezclando vino blanco con jugo de pomelo. Combina bien con la comida y se recomienda especialmente con platos de pescado.

Sake Junmai Ginjo de la prefectura de Tochigi "Daina". Se caracteriza por su aroma fragante y su sabor elegante con la dulzura del arroz. También se recomienda para principiantes en sake.

Sake Junmai Ginjo "Hououbiden Shin Shibori" de la prefectura de Tochigi. Se caracteriza por su aroma fresco y afrutado y su delicado sabor a umami transparente. Es un sabor especial limitado a la temporada de sake nuevo.

Sake Junmai Nama "Kaiun Shun" de la prefectura de Shizuoka. Es un sake para acompañar la comida, diseñado para combinar con la comida, y se caracteriza por su sabor nítido y su aroma refrescante. Disfrute del sabor "Shun" que cambia con cada estación.

Sake Junmai Muroka Nama Genshu "Sougen" de la prefectura de Ishikawa. Como no se filtra ni se pasteuriza, puede disfrutar del potente sabor y cuerpo del arroz, así como de su aroma fresco. Se caracteriza por su sabor intenso.

Sake Junmai Ginjo "Yuki no Bosha" de la prefectura de Akita. Beneficiándose de la región de nieve de Akita, se caracteriza por el sabor del arroz y su final limpio. Tiene un sabor elegante y equilibrado que combina con una amplia gama de platos.

Sake Junmai Ginjo "Kozaemon Hatsushibori" de la prefectura de Gifu. Se caracteriza por su aroma fresco recién exprimido y el sabor joven pero profundo del arroz. Disfrute del sabor especial limitado a la temporada.

Kanshu (sake caliente) de "Ume no Kotobuki" envejecido en barrica. Al calentarlo, el aroma se realza y la textura se vuelve suave. Se recomienda para los meses fríos o cuando se desea disfrutar lentamente. Se sirve en una go (aproximadamente 180 ml).