Milord

Menú que permite elegir un plato principal de la selección del momento.

Menú de almuerzo o cena que incluye un entrante y un plato principal.

Menú de almuerzo o cena que incluye un plato principal y un postre.

Menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre elegidos de la selección del día.

Una gran costilla de ternera de raza Charolesa, a la parrilla y servida con una mantequilla aromatizada con champiñones y anchoas. Acompañada de una guarnición de temporada. Plato para compartir para dos.

Un menú sorpresa de seis servicios compuesto por el chef. Ideal para descubrir la diversidad de la cocina del restaurante.

Jamón crudo español de alta calidad, curado durante 30 meses. Sabor rico y textura fundente. Servido en finas lonchas.

Queso de pasta prensada cocida del Jura, curado 24 meses. Sabor afrutado e intenso con cristales de sal.

Surtido de embutidos preparados en el lugar. Perfecto para compartir como aperitivo.

Tabla de quesos seleccionados por su curación. Generalmente servida con pan.

Un pequeño vaso de licor (a menudo Calvados) servido con un sorbete entre dos platos para refrescar el paladar.

Huevo mollet recubierto de carne de salchicha de chorizo y empanado, acompañado de pulpo y guisantes. Una mezcla sabrosa y crujiente de tierra y mar.

Foie gras de pato caliente, servido con una crema de alubias borlotti perfumada a la vainilla y cerezas aciduladas. Rico y fundente.

Crustáceos delicados servidos con una cremosa salsa de azafrán y leche de coco. Sabores suaves y aromáticos.

Sopa fría de tomates amarillos, servida con un sorbete de zanahoria. Fresca y ligera, ideal en verano.

Carne de pato cruda cortada a cuchillo y sazonada, servida con maíz y verduras crujientes. Textura tierna y sabor fino.

Pasta rellena servida con caponata (guiso de berenjenas), yogur fresco y un pesto mentolado. Un plato vegetariano rico en sabores mediterráneos.

Pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef. La variedad depende de la pesca diaria.

Costilla de ternera gruesa y tierna, perfumada con hierbas. Servida con patatas dauphine (puré y pasta choux frita) y una cremosa salsa bearnesa.

Reinterpretación del postre oriental con queso Brie, servido con un original sorbete de miel y aceite de oliva. Dulce-salado y crujiente.

Fresas aromáticas servidas con albahaca fresca y suero de leche bretón. Un postre fresco y acidulado.

Hojaldre crujiente alternado con una crema de praliné y avellanas. Rico y goloso.

Degustación de limón con merengue y un toque herbáceo de mejorana. Equilibrio entre acidez y dulzor.