Fuuki

Name: Fuuki
Address: París
Price range: €1 - €17.9

El ube es un ñame morado, originario de Filipinas. Tiene un sabor dulce, ligeramente avainillado, una textura tierna, y es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes.

★ 4.8 (4,440)

Tapas / 一品料理

Hiyori Yasai

Rábano blanco, zanahorias, algas marinadas en soja yuzu

Surtido de verduras marinadas (encurtidos) al estilo japonés. Frescas y crujientes con un toque de cítricos yuzu. Un acompañamiento ligero y saludable.

€3.90

Gomadare dōfu

Tofu frío en salsa de soja y sésamo, aderezado con bonito seco y cebolleta

Tofu sedoso servido frío con una rica salsa de sésamo. Textura suave y fundente. Un plato refrescante rico en sabores umami.

€4.90

Dōfu con Onsen tamago

Dōfu au Onsen tamago

Gomadare dōfu servido con un huevo onsen

La versión rica del tofu con sésamo, coronada con un huevo mollet cocido a baja temperatura. La yema líquida añade una cremosidad extra.

€6.50

Tataki kyūri

Pepino marinado al estilo del chef con sésamo y cacahuete

Pepino ligeramente aplastado y marinado. Aderezado con aceite de sésamo y cubierto con cacahuetes para darle un toque crujiente. Un entrante muy popular en los izakayas.

€4.90

Ajisuke Tamago

Ajitsuke Tamago

huevo mollet marinado

Huevo mollet marinado en una salsa de soja agridulce. La clara es firme y coloreada, la yema es melosa y sabrosa.

€1.80

Onsen tamago

Huevo mollet cocido a baja temperatura

Huevo cocido lentamente a baja temperatura (tradicionalmente en aguas termales). Textura única muy sedosa, casi como una crema.

€1.80

Takoyaki

Croquetas de pulpo fritas (Takoyaki)

Boulettes de poulpe frites (Takoyaki)

Croquetas de pulpo, bonito seco (4 piezas)

Famosa especialidad callejera de Osaka. Bolitas de masa redondas rellenas de pulpo, fritas en un molde alveolado. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

€6.50

Gyoza

Gyoza fritos

Gyoza grillés

Empanadillas fritas de pollo y verduras (5 piezas)

Empanadillas japonesas en forma de media luna, fritas por un lado y cocidas al vapor. Relleno jugoso de pollo. Para mojar en salsa de soja avinagrada.

€6.50

Nira Gyoza

Empanadillas fritas de pollo, verduras y cebolleta (5 piezas)

Variante de los gyoza con mucha cebolleta china (Nira). Sabor más pronunciado a ajo y hierbas.

€6.90

Yasai Gyoza

Empanadillas fritas vegetarianas (5 piezas)

Gyoza sin carne, rellenos de una mezcla de verduras finamente picadas. Ligeros y sabrosos.

€6.90

Tempura / 天ぷら

Gambas tempura

Crevettes tempura

Tempura de gambas, mayonesa ligeramente picante, alga, bonito seco (3 piezas)

Gambas grandes rebozadas en una masa ligera y fritas. El rebozado es aireado y crujiente, la gamba permanece tierna.

€8.90

Tempura de verduras

Tempura de légumes

verduras del día fritas, mayonesa ligeramente picante, alga

Surtido de verduras de temporada fritas en tempura. Una forma deliciosa de comer verduras con una textura crujiente.

€7.90

Pollo frito (Karaage)

Poulet frit (Karaage)

Pollo frito al estilo japonés, mayonesa ligeramente picante, alga, bonito seco (3 piezas)

Pollo marinado en soja, jengibre y ajo, luego frito. El rebozado es fino y muy crujiente, la carne es jugosa. Un clásico japonés.

€5.90

Tempura de ternera con queso

Boeuf cheese tempura

tempura de lonchas de ternera enrolladas en queso, mayonesa ligeramente picante, alga, bonito seco (4 piezas)

Rollitos de ternera rellenos de queso fundido, rebozados y fritos en tempura. Rico, crujiente y delicioso.

€6.50

Waribao / 割包

Waribao de gambas tempura

Waribao crevette tempura

(1 pieza) Pan blanco tierno, verduras, salsa mayonesa ligeramente picante, salsa de sésamo y cacahuete

Sándwich taiwanés (Gua Bao) con un pan al vapor blanco doblado. Relleno de una gamba tempura crujiente y salsa cremosa.

€6.90

Waribao de berenjena

Waribao à l'aubergine

(1 pieza) Pan blanco tierno, tempura de berenjena, verduras, salsa mayonesa ligeramente picante, salsa de sésamo y cacahuete

Gua Bao vegetariano con una loncha de berenjena frita y tierna. El pan esponjoso contrasta con el crujiente de la berenjena.

€5.90

Waribao de karaage de pollo

Waribao au karaage de poulet

(1 pieza) Pan blanco tierno, pollo karaage, verduras, salsa mayonesa ligeramente picante, salsa de sésamo y cacahuete

Pan al vapor tierno relleno de pollo frito japonés (Karaage). Un sándwich caliente reconfortante con sabores asiáticos.

€5.90

Waribao de ternera con queso

Waribao au boeuf cheese

(1 pieza) Pan blanco tierno, tempura de ternera con queso, verduras, salsa mayonesa ligeramente picante, salsa de sésamo y cacahuete

Gua Bao relleno de un rollito de ternera con queso frito. Una combinación rica y fundente.

€5.90

Donburi / 丼

Nuestros platos de pollo son halal.

Donburi vegetariano

Donburi végétarien

Arroz, verduras del día, salsa teriyaki, mayonesa ligeramente picante, algas, sésamo

Bol de arroz japonés caliente cubierto con un surtido de verduras. Una comida completa, sencilla y equilibrada.

€14.90

Donburi de pollo karaage

Donburi au poulet karaage

Arroz, pollo frito (6 piezas), salsa teriyaki, mayonesa ligeramente picante, algas, sésamo

Bol de arroz cubierto con trozos de pollo frito crujiente. Rociado con salsa teriyaki dulce y mayonesa picante.

€15.90

Donburi de gambas tempura

Donburi aux crevettes tempura

Arroz, gambas tempura (4 piezas), salsa teriyaki, mayonesa ligeramente picante, algas con sésamo

También llamado 'Tendon'. Bol de arroz cubierto con gambas fritas en tempura. El arroz se impregna de la sabrosa salsa.

€16.90

Donburi de ternera y queso

Donburi au boeuf et cheese

Arroz, tempura de ternera con queso (8 piezas), salsa teriyaki, mayonesa ligeramente picante, algas, sésamo

Bol de arroz generoso con rollitos de ternera con queso fritos. Un plato muy delicioso y saciante.

€15.90

Topping de donburi

Onsen tamago

Huevo mollet cocido a baja temperatura

Huevo perfecto con textura cremosa. Ideal para mezclar con el arroz y ligar los ingredientes.

€1.80

Nori

2 hojas de alga nori

Hojas de alga secas y tostadas. Añaden un sabor marino y crujiente.

€1

Omu-rice / オムライス

Tornado de tortilla sobre arroz, acompañado de una salsa de curry con zanahorias, patatas y cebollas, alga, sésamo y bonito seco

Omu-rice estándar

Omu-rice standard

Tornado de tortilla sobre arroz, acompañado de una salsa de curry con zanahorias, patatas y cebollas, y verduras del día, alga, sésamo

Especialidad japonesa moderna 'Yoshoku'. Una tortilla arremolinada sobre arroz, servida con una salsa de curry japonesa suave y cremosa.

€13.90

Omu-rice con tempura de verduras

Omu-rice aux tempura de légumes

acompañado de verduras del día fritas al estilo japonés

El clásico Omu-rice con curry acompañado de verduras fritas en tempura para mayor textura.

€15.90

Omu-rice de pollo

Omu-rice au poulet

acompañado de karaage de pollo (5 piezas)

Omu-rice servido con pollo frito karaage. La combinación de huevo tierno, curry y pollo crujiente.

€16.90

Omu-rice de gambas

Omu-rice aux crevettes

acompañado de gambas tempura (4 piezas)

Omu-rice servido con gambas tempura crujientes.

€17.90

Omu-rice de pollo nanban

Omu-rice au poulet nanban

acompañado de karaage de pollo (5 piezas), salsa nanban (huevo, mayonesa, cebollas, pimienta)

Omu-rice servido con pollo estilo Nanban (pollo frito con salsa de vinagre y salsa tártara). Rico en sabores.

€17.90

Omu-rice de ternera y queso

Omu-rice au boeuf et cheese

acompañado de tempura de ternera con queso (6 piezas)

Omu-rice servido con trozos de ternera con queso fritos.

€16.90

Topping de omurice

Queso Cheddar

Cheese Cheddar

Queso cheddar fundido para añadir a la tortilla o al curry para mayor cremosidad.

€1.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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