Meid in Sud

Name: Meid in Sud
Address: Roma
Price range: €5 - €38

★ 4.2 (1,355) $$Moderate

Entrantes de mar

Sopa de mejillones

Zuppa di cozze

Mejillones cocidos en sartén con ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla y tomates cherry. Servido con pan tostado.

Sopa tradicional de mejillones cocidos en un caldo picante de tomate y aceite de oliva. Rica en sabor a mar y servida con picatostes de pan para absorber el jugo.

€9

Impepata di cozze

Mejillones hervidos en agua y pimienta, servidos con limón.

Mejillones cocidos rápidamente con abundante pimienta negra. Se comen típicamente con las manos, exprimiendo encima limón fresco.

€8

Sautè de almejas

Sautè di vongole

Almejas cocidas en sartén con ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla. Servido con pan tostado.

Almejas salteadas en sartén con ajo y aceite, sin tomate. Un entrante ligero y sabroso, acompañado de pan tostado.

€13

Pulpitos ahogados

Polpetto affogato

Pulpitos* estofados en sartén con ajo, aceite de oliva virgen extra, guindilla y salsa de tomates cherry.

Pulpitos estofados lentamente en una salsa de tomate picante ('ahogados'). Tiernos y sabrosos, ideales para comer con pan.

€9

Salmón marinado

Salmone marinato

Tiras de salmón fresco marinadas en vino y vinagre servidas con aceite de oliva virgen extra.

Finas lonchas de salmón crudo marinadas en una mezcla ácida que 'cocina' delicadamente sus carnes. Servido frío con un hilo de aceite.

€8.50

Ensalada de mar

Insalata di mare

Pulpo, sepia y gambas* hervidos y servidos con aceite de oliva virgen extra y limón.

Una mezcla fría de mariscos hervidos (pulpo, sepia, gambas) aderezada simplemente con aceite y limón. Fresca y ligera.

€9.50

Pulpitos fritos

Moscardini fritti

Calamares* enharinados y fritos en aceite de girasol servidos con reducción de vinagre balsámico.

Pequeños moluscos similares a los pulpos, enharinados y fritos hasta quedar crujientes. Servidos con una salsa agridulce de vinagre balsámico.

€8.50

Meid in Sud

Entrante mixto de mar para dos personas.

Una abundante selección de entrantes de mar pensada para compartir. Incluye diversas especialidades calientes y frías del chef.

€26

Anchoas Marinadas

Alici Marinate

Filetes de anchoas frescas marinados en vinagre o limón. Un entrante de sabor intenso y salino, típico de la cocina costera.

€8

Entrantes de tierra

Jamón crudo

Prosciutto crudo

Jamón crudo.

Finas lonchas de jamón curado italiano. Sabor dulce y salado, consistencia suave.

€8

Bufala

Mozzarella de búfala DOP 250g.

Mozzarella fresca hecha con leche de búfala. Tiene una consistencia cremosa y elástica y un sabor rico y lácteo.

€6.50

Jamón y búfala

Prosciutto e bufala

Jamón crudo y mozzarella de búfala DOP 250g.

Una clásica combinación italiana: mozzarella de búfala cremosa servida con jamón crudo curado.

€10.50

Parmigiana de berenjenas

Parmigiana di melanzane

Berenjenas enharinadas y fritas en aceite de girasol horneadas con salsa de San Marzano, albahaca, fior di latte y parmesano reggiano.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Suave, rico y sabroso.

€5

Mixto de quesos

Misto di formaggi

Plato de quesos surtidos servido con miel y mermelada.

Selección de quesos italianos de diferente curación, acompañados de miel y mermeladas para realzar su sabor.

€11

Mixto de montaña

Misto di montagna

Plato con mozzarella de búfala, salami, jamón crudo y ricotta.

Una tabla mixta con embutidos (salami, jamón), quesos frescos (mozzarella, ricotta) típicos de las zonas interiores.

€10

Pizza de escarola

Pizza di scarola

Pizza rústica rellena de escarola a la napolitana (escarola cocinada con ajo, aceite de oliva virgen extra, piñones, aceitunas negras de Gaeta, alcaparras, anchoas y guindilla).

Una tarta salada cerrada (pizza rellena) rellena de escarola estofada, aceitunas, alcaparras y piñones. Sabor vegetal decidido y sabroso.

€6

Primeros platos

Todos nuestros primeros y segundos platos se preparan al momento, por lo que el Chef Federico Cassano agradece su amable espera. Los primeros y segundos platos de pescado tienen una base de ajo, aceite, perejil y guindilla; en caso de intolerancias o si no le agrada, por favor hágalo saber al realizar el pedido. GRACIAS. Las medias raciones tienen un coste de 2/3 del precio completo.

Posillipo

Vermicelli de Gragnano con almejas veraces.

Pasta larga (vermicelli) servida con almejas veraces, ajo y aceite. Un clásico primer plato de mar napolitano.

€11

Positano

Risotto con almejas veraces, mejillones, gamba, cigala, pulpitos* y tomate cherry.

Arroz cocido en caldo de pescado con una rica mezcla de mariscos (mejillones, almejas, crustáceos) y tomates cherry.

€13

Marechiaro

Trofie de pasta fresca con almejas veraces, langostineros*, tomates cherry y piñones.

Pasta fresca de forma retorcida aderezada con almejas, gambas langostineras, tomates cherry y piñones crujientes.

€12

Meid in Sud

Plato único para dos personas de paccheri de Gragnano con una langosta, almejas veraces, mejillones, gamba*, cigala, calamares y tomate cherry.

Un suntuoso plato de pasta (paccheri grandes) para compartir, servido con langosta entera y una variedad de crustáceos y moluscos.

€38

Sorrento

Gnocchi de patata con salsa de tomate San Marzano y albahaca mantecados con provola ahumada y grana.

Gnocchi de patata aderezados a la 'Sorrentina' con salsa de tomate, albahaca y queso fundente (provola ahumada).

€9

Pizza Napolitana

Estrictamente alta. Nuestra masa tiene una fermentación natural de 24 horas y se prepara con: harina doble cero, agua, levadura y sal. Todas nuestras pizzas se aderezan con aceite de oliva virgen extra. Cualquier modificación a los ingredientes de las pizzas estará sujeta a una variación de precio. La adición de mozzarella de búfala tiene un coste de 2,00 €. La adición de jamón crudo tiene un coste de 2,00 €.

Pizzas Blancas

Provola y Speck

Provola e Speck

Fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra, provola ahumada fresca, speck del Alto Adige.

Pizza blanca (sin tomate) con queso ahumado y speck (jamón ahumado). Sabor intenso y aromático.

€8

E Cai'

Mozzarella de Búfala DOP, albahaca, aceite de oliva virgen extra, boletus*.

Pizza blanca de calidad con mozzarella de búfala y boletus. Sabor rico y terroso.

€8.50

Campagnola

Fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra. Después de la cocción, jamón crudo, rúcula, lascas de parmesano Reggiano.

Pizza con base blanca, aderezada en crudo (después de la cocción) con jamón, rúcula fresca y lascas de parmesano. Fresca y sabrosa.

€10

O' Cuozzo

Fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra, patatas cocidas, panceta.

Pizza sustanciosa con patatas hervidas y panceta. Una combinación rústica y muy sabrosa.

€8.50

A Carbonara

Fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra, huevo, panceta, lascas de pecorino romano.

Inspirada en la pasta carbonara: pizza blanca con huevo, panceta y queso pecorino. Rica y cremosa.

€8.50

Boscaiola

Fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra, champiñones frescos, salchicha napolitana fresca.

Pizza blanca con salchicha y champiñones. Una combinación clásica de sabor otoñal y sabroso.

€8

Pizza do Guaglion'

Fior di latte, salchichas, patatas fritas.

A menudo llamada 'pizza americana' en Italia. Pizza blanca con salchichas y patatas fritas, muy querida por los niños.

€8

Caprese

Búfala, pachino, albahaca, aceite de oliva virgen extra, grana, todo cocido.

Pizza con tomates cherry frescos y mozzarella de búfala. Sencilla, ligera y sabrosa.

€8.50

Pizzas Rojas

Margherita

Tomate San Marzano, albahaca, grana, fior di latte, aceite de oliva virgen extra.

La pizza más clásica: tomate, mozzarella, albahaca y aceite. Sencilla y perfecta.

€6.50

Marinara

Tomate San Marzano, ajo, orégano, albahaca, aceite de oliva virgen extra.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso a tomate y aromas.

€5

Champiñones

Funghi

Tomate San Marzano, albahaca, grana, fior di latte, champiñones frescos, aceite de oliva virgen extra.

Pizza clásica de tomate y mozzarella con la adición de champiñones frescos laminados.

€7

Jamón

Prosciutto

Tomate San Marzano, albahaca, grana, fior di latte, jamón cocido, aceite de oliva virgen extra.

Pizza Margherita con la adición de jamón cocido suave.

€7

Jamón y Champiñones

Prosciutto e Funghi

Tomate San Marzano, albahaca, grana, fior di latte, jamón cocido, champiñones frescos, aceite de oliva virgen extra.

Una combinación muy popular de jamón cocido y champiñones sobre base Margherita.

€7.50

Napoli

Tomate San Marzano, albahaca, fior di latte, anchoas en aceite.

Pizza con anchoas saladas. El sabor es decidido y sabroso, equilibrado por el tomate y la mozzarella.

€7

4 Estaciones

4 Stagioni

Base de tomate, albahaca, grana, fior di latte, champiñones frescos, jamón cocido, alcachofas en conserva, aceitunas negras, huevo duro, todo dividido en cuatro porciones, aceite de oliva virgen extra.

Pizza dividida en cuatro sectores con ingredientes diferentes (champiñones, jamón, alcachofas, aceitunas), representando las cuatro estaciones.

€9

Capricciosa

Tomate San Marzano, albahaca, grana, fior di latte, champiñones frescos, jamón cocido, alcachofas en conserva, salami napoli, huevo duro, aceite de oliva virgen extra.

Pizza muy rica con una mezcla de ingredientes: champiñones, jamón, alcachofas, salami y huevo. Cada bocado es diferente.

€9

Diavola

Tomate San Marzano, albahaca, grana, fior di latte, salami picante, aceite de oliva virgen extra.

Pizza picante con salami especiado. Un clásico para los amantes de los sabores fuertes.

€8

Forcella

Tomate San Marzano, albahaca, mozzarella de Búfala DOP, aceite de oliva virgen extra.

Versión enriquecida de la Margherita que utiliza la preciada mozzarella de búfala en lugar de fior di latte.

€8

Vegetariana

Tomate San Marzano, albahaca, grana, fior di latte, calabacines, pimientos, berenjenas, aceite de oliva virgen extra.

Pizza con una variedad de verduras a la parrilla o al horno (calabacines, berenjenas, pimientos). Fresca y colorida.

€8.50

Santa Chiara

Sombra de tomate San Marzano, pachino, búfala, aceite de oliva virgen extra, albahaca y grana.

Pizza con muy poco tomate ('sombra'), enriquecida con tomates cherry frescos y mozzarella de búfala.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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$$ Moderate

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