Meid in Sud

Name: Meid in Sud
Address: روما
Price range: €5 - €38

★ 4.2 (1,355) $$Moderate

مقبلات بحرية

حساء بلح البحر

Zuppa di cozze

بلح البحر مطبوخ في مقلاة مع ثوم، زيت زيتون بكر ممتاز، فلفل حار وطماطم كرزية. يقدم مع خبز محمص.

حساء بلح البحر تقليدي مطبوخ في مرق طماطم حار وزيت زيتون. غني بنكهة البحر ويقدم مع خبز محمص لامتصاص الصلصة.

€9 ≈ $10.00

بلح البحر بالبهارات

Impepata di cozze

بلح البحر مسلوق في الماء والفلفل، يقدم مع الليمون.

طبق بسيط وكلاسيكي: بلح البحر مطبوخ بسرعة مع فلفل أسود وفير. يؤكل عادة باليد، مع عصر الليمون الطازج فوقه.

€8 ≈ $9.00

محار مقلي

Sautè di vongole

محار مطبوخ في مقلاة مع ثوم، زيت زيتون بكر ممتاز، فلفل حار. يقدم مع خبز محمص.

محار مقلي في مقلاة مع ثوم وزيت، بدون طماطم. مقبلات خفيفة ولذيذة، تقدم مع خبز محمص.

€13 ≈ $15.00

أخطبوط صغير مغموس

Polpetto affogato

أخطبوط صغير مطبوخ في مقلاة مع ثوم، زيت زيتون بكر ممتاز، فلفل حار وصلصة طماطم كرزية.

أخطبوط صغير مطبوخ ببطء في صلصة طماطم حارة ('مغموس'). طري ولذيذ، مثالي للأكل مع الخبز.

€9 ≈ $10.00

سلمون متبل

Salmone marinato

شرائح سلمون طازج متبلة بالخمر والخل تقدم مع زيت زيتون بكر ممتاز.

شرائح سلمون نيء متبلة بخليط حمضي 'يطبخ' لحمها بلطف. تقدم باردة مع قليل من الزيت.

€8.50 ≈ $10.00

سلطة بحرية

Insalata di mare

أخطبوط، حبار، وجمبري* مسلوق ومقدم مع زيت زيتون بكر ممتاز وليمون.

مزيج بارد من المأكولات البحرية المسلوقة (أخطبوط، حبار، جمبري) متبلة ببساطة بالزيت والليمون. طازجة وخفيفة.

€9.50 ≈ $11.00

أخطبوط صغير مقلي

Moscardini fritti

كاليماري صغير مغطى بالدقيق ومقلي في زيت دوار الشمس يقدم مع صلصة خل بلسمي مخفضة.

رخويات صغيرة تشبه الأخطبوط، مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح مقرمشة. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة بالخل البلسمي.

€8.50 ≈ $10.00

Meid in Sud

مقبلات بحرية مشكلة لشخصين.

تشكيلة وفيرة من المقبلات البحرية مصممة للمشاركة. تشمل العديد من تخصصات الشيف الساخنة والباردة.

€26 ≈ $30.00

أنشوجة متبلة

Alici Marinate

شرائح أنشوجة طازجة متبلة بالخل أو الليمون. مقبلات ذات طعم قوي ومالح، نموذجية للمطبخ الساحلي.

€8 ≈ $9.00

مقبلات أرضية

لحم خنزير نيء

Prosciutto crudo

لحم خنزير نيء.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الإيطالي المعتق. طعم حلو ومالح، قوام طري.

€8 ≈ $9.00

جاموس

Bufala

جبنة موزاريلا الجاموس DOP 250 جرام.

جبنة موزاريلا طازجة مصنوعة من حليب الجاموس. لها قوام كريمي ومرن وطعم غني وحليبي.

€6.50 ≈ $8.00

لحم خنزير وجاموس

Prosciutto e bufala

لحم خنزير نيء وجبنة موزاريلا الجاموس DOP 250 جرام.

مزيج إيطالي كلاسيكي: جبنة موزاريلا كريمية تقدم مع لحم خنزير نيء معتق.

€10.50 ≈ $12.00

بارميجيانا الباذنجان

Parmigiana di melanzane

باذنجان مغطى بالدقيق ومقلي في زيت دوار الشمس، مخبوز بصلصة سان مارزانو، ريحان، فيور دي لاتيه وجبنة بارميزان ريجيانو.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا وجبنة بارميزان. طري، غني ولذيذ.

€5 ≈ $6.00

مزيج أجبان

Misto di formaggi

طبق أجبان مشكلة تقدم مع عسل ومربى.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية المعتقة المختلفة، تقدم مع عسل ومربيات لإبراز نكهتها.

€11 ≈ $13.00

مزيج جبلي

Misto di montagna

طبق مع جبنة موزاريلا الجاموس، سلامي، لحم خنزير نيء وجبنة ريكوتا.

طبق لحوم باردة مشكلة مع اللحوم الباردة (سلامي، لحم خنزير)، الأجبان الطازجة (موزاريلا، ريكوتا) النموذجية للمناطق الداخلية.

€10 ≈ $12.00

بيتزا سكارولا

Pizza di scarola

بيتزا نابوليتانا محشوة بسلق الشارولا على الطريقة النابوليتانية (سلق مطبوخ بالثوم، زيت زيتون بكر ممتاز، صنوبر، زيتون أسود من غايتا، كبر، أنشوجة صغيرة وفلفل حار).

فطيرة مالحة مغلقة (بيتزا محشوة) محشوة بسلق الشارولا المطبوخ، زيتون، كبر، وصنوبر. طعم نباتي قوي ولذيذ.

€6 ≈ $7.00

أطباق أولى

جميع أطباقنا الأولى والثانية محضرة طازجة، ولهذا السبب يشكر الشيف فيديريكو كاسانو على انتظاركم بلطف. أطباق السمك الأولى والثانية لها قاعدة من الثوم والزيت والبقدونس والفلفل الحار، في حالة عدم التحمل أو عدم الرضا، يرجى إبلاغنا عند الطلب، شكرًا. الأطباق نصف الحجم تكلفتها 2/3 من السعر الكامل.

بوزيليبو

Posillipo

فيرميتشيلي دي غرانانو مع محار.

معكرونة طويلة (فيرميتشيلي) تقدم مع محار، ثوم وزيت. طبق بحري نابولي كلاسيكي.

€11 ≈ $13.00

بوزيتانو

Positano

ريزوتو مع محار، بلح البحر، جمبري كبير، سلطعون، أخطبوط صغير* وطماطم باتشينو.

أرز مطبوخ في مرق السمك مع مزيج غني من المأكولات البحرية (بلح البحر، محار، قشريات) وطماطم كرزية.

€13 ≈ $15.00

ماريكيارو

Marechiaro

تروفيه معكرونة طازجة مع محار، جمبري كبير*، طماطم باتشينو وصنوبر.

معكرونة طازجة بشكل ملتوي متبلة بالمحار، جمبري، طماطم كرزية وصنوبر مقرمش.

€12 ≈ $14.00

Meid in Sud

طبق واحد لشخصين من معكرونة باكييري دي غرانانو مع جراد البحر، محار، بلح البحر، جمبري كبير*، سلطعون، كاليماري وطماطم باتشينو.

طبق باستا فاخر (باكييري كبير) للمشاركة، يقدم مع جراد بحر كامل ومجموعة متنوعة من القشريات والرخويات.

€38 ≈ $44.00

سورينتو

Sorrento

زلابية بطاطس مع صلصة طماطم سان مارزانو وريحان، متبلة ببروفولا مدخنة وجبنة بارميزان.

زلابية بطاطس متبلة على طريقة 'سورينتينا' بصلصة طماطم، ريحان وجبنة ذائبة (بروفولا مدخنة).

€9 ≈ $10.00

بيتزا نابوليتانا

سميكة بالتأكيد. عجينة لدينا تخمر طبيعياً لمدة 24 ساعة وتحضر بـ: دقيق دوبيو زيرو، ماء، خميرة وملح. جميع البيتزا لدينا متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز. أي تعديل على مكونات البيتزا سيخضع لتغيير في السعر. إضافة جبنة موزاريلا الجاموس تكلف 2 يورو. إضافة لحم خنزير نيء تكلف 2 يورو.

بيتزا بيضاء

بروفولا ولحم مدخن

Provola e Speck

فيور دي لاتيه، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، بروفولا مدخنة طازجة، لحم مدخن من ألتا أديجي.

بيتزا بيضاء مع جبنة مدخنة ولحم مدخن (لحم خنزير مدخن). طعم قوي وعطري.

€8 ≈ $9.00

E Cai'

جبنة موزاريلا الجاموس DOP، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، فطر البورسيني*.

بيتزا بيضاء فاخرة مع جبنة موزاريلا الجاموس وفطر البورسيني. طعم غني وترابي.

€8.50 ≈ $10.00

كامبانيولا

Campagnola

فيور دي لاتيه، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز. بعد الطهي، لحم خنزير نيء، جرجير، رقائق جبنة بارميزان ريجيانو.

بيتزا بيضاء، مزينة نيئة (بعد الطهي) بلحم خنزير، جرجير طازج ورقائق بارميزان. طازجة ولذيذة.

€10 ≈ $12.00

O' Cuozzo

فيور دي لاتيه، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، بطاطس مسلوقة، لحم مقدد.

بيتزا دسمة مع بطاطس مسلوقة ولحم مقدد. مزيج ريفي ولذيذ جداً.

€8.50 ≈ $10.00

كارابونارا

A Carbonara

فيور دي لاتيه، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، بيض، لحم مقدد، رقائق جبنة بيكورينو رومانو.

مستوحاة من معكرونة كاربونارا: بيتزا بيضاء مع بيض، لحم مقدد وجبنة بيكورينو. غنية وكريمية.

€8.50 ≈ $10.00

بوسكايولا

Boscaiola

فيور دي لاتيه، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، فطر شامبينيون طازج، نقانق نابوليتانا طازجة.

بيتزا بيضاء مع نقانق وفطر. مزيج كلاسيكي بنكهة خريفية ولذيذة.

€8 ≈ $9.00

بيتزا دو غواغليون'

Pizza do Guaglion'

فيور دي لاتيه، نقانق، بطاطس مقلية.

تسمى غالباً 'بيتزا أمريكية' في إيطاليا. بيتزا بيضاء مع نقانق وبطاطس مقلية، محبوبة جداً من الأطفال.

€8 ≈ $9.00

كابريزي

Caprese

جاموس، باتشينو، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز، جبنة بارميزان، كل شيء مطبوخ.

بيتزا مع طماطم كرزية طازجة وجبنة موزاريلا الجاموس. بسيطة، خفيفة ولذيذة.

€8.50 ≈ $10.00

بيتزا حمراء

مارغريتا

Margherita

طماطم سان مارزانو، ريحان، جبنة بارميزان، فيور دي لاتيه، زيت زيتون بكر ممتاز.

البيتزا الأكثر كلاسيكية: طماطم، موزاريلا، ريحان وزيت. بسيطة ومثالية.

€6.50 ≈ $8.00

مارينارا

Marinara

طماطم سان مارزانو، ثوم، أوريجانو، ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز.

بيتزا حمراء بدون جبنة، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو. طعم طماطم قوي وروائح عطرية.

€5 ≈ $6.00

فطر

Funghi

طماطم سان مارزانو، ريحان، جبنة بارميزان، فيور دي لاتيه، فطر شامبينيون طازج، زيت زيتون بكر ممتاز.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا مع إضافة فطر طازج مقطع.

€7 ≈ $8.00

لحم خنزير

Prosciutto

طماطم سان مارزانو، ريحان، جبنة بارميزان، فيور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ، زيت زيتون بكر ممتاز.

بيتزا مارغريتا مع إضافة لحم خنزير مطبوخ طري.

€7 ≈ $8.00

لحم خنزير وفطر

Prosciutto e Funghi

طماطم سان مارزانو، ريحان، جبنة بارميزان، فيور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ، فطر شامبينيون طازج، زيت زيتون بكر ممتاز.

مزيج شائع جداً من لحم الخنزير المطبوخ والفطر على قاعدة مارغريتا.

€7.50 ≈ $9.00

نابولي

Napoli

طماطم سان مارزانو، ريحان، فيور دي لاتيه، أنشوجة في الزيت.

بيتزا مع أنشوجة مملحة. الطعم قوي ومالح، متوازن بالطماطم والموزاريلا.

€7 ≈ $8.00

4 مواسم

4 Stagioni

قاعدة طماطم، ريحان، جبنة بارميزان، فيور دي لاتيه، فطر شامبينيون طازج، لحم خنزير مطبوخ، خرشوف صغير في الزيت، زيتون أسود، بيض مسلوق، كل شيء مقسم إلى أربعة أرباع، زيت زيتون بكر ممتاز.

بيتزا مقسمة إلى أربعة قطاعات بمكونات مختلفة (فطر، لحم خنزير، خرشوف، زيتون)، تمثل الفصول الأربعة.

€9 ≈ $10.00

كابريتشوزا

Capricciosa

طماطم سان مارزانو، ريحان، جبنة بارميزان، فيور دي لاتيه، فطر شامبينيون طازج، لحم خنزير مطبوخ، خرشوف صغير في الزيت، سلامي نابولي، بيض مسلوق، زيت زيتون بكر ممتاز.

بيتزا غنية جدًا بمزيج من المكونات: فطر، لحم خنزير، خرشوف، سلامي، وبيض. كل قضمة مختلفة.

€9 ≈ $10.00

ديافولا

Diavola

طماطم سان مارزانو، ريحان، جبنة بارميزان، فيور دي لاتيه، سلامي حار، زيت زيتون بكر ممتاز.

بيتزا حارة مع سلامي متبل. كلاسيكية لمن يحب النكهات القوية.

€8 ≈ $9.00

فورشيلا

Forcella

طماطم سان مارزانو، ريحان، جبنة موزاريلا الجاموس DOP، زيت زيتون بكر ممتاز.

نسخة محسنة من المارغريتا تستخدم جبنة موزاريلا الجاموس الفاخرة بدلاً من فيور دي لاتيه.

€8 ≈ $9.00