Mavrommatis Le Restaurant

Un menú degustación completo en siete servicios, diseñado para explorar la riqueza de la gastronomía griega moderna. Incluye una variedad de mariscos, carnes y postres elaborados. Una experiencia culinaria para saborear lentamente.

Una refinada interpretación de la tradicional sopa de pescado griega. Destaca mariscos variados (calamar, gamba, pulpo) con un caldo rico y perfumado con azafrán. Sabores yodados y aromáticos.

Vieiras a la plancha, servidas con sabores típicamente griegos como el Ouzo (anís) y las aceitunas. Acompañadas de raviolis de espinacas. Textura tierna y sabor mediterráneo.

Pescado de carne firme cocido delicadamente al vapor. Servido con erizo de mar para un toque marino intenso y una salsa cremosa de sésamo (tahini). Sabores ricos y textura fundente.

Filete de lenguado escalfado, acompañado de cigala crujiente y mejillones. El plato se une con un jugo perfumado con cúrcuma. Una elegante combinación de texturas y sabores marinos.

Paloma presentada de dos maneras: el solomillo asado y las patas en albóndigas (Keftedes). Acompañada de verduras de raíz dulces y un jugo de sirope de uva (Petimezi). Sabores agridulces y terrosos.

Carne de cordero tierna preparada en confit y asada, servida con queso a la parrilla (halloumi) y hojas rellenas. Un plato rico que evoca los sabores pastorales de Grecia.

Moldejas de ternera (casquería) crujientes por fuera y cremosas por dentro. Servidas con puré de guisantes amarillos (fava) y hierbas aromáticas. Sabores delicados y textura sedosa.

Ternera de excepción muy veteada, preparada estilo estofado griego (stiphado) con especias. Acompañada de verduras de raíz y champiñones. Textura extremadamente tierna y sabor intenso.

Un plato vegetariano compuesto por verduras de raíz antiguas y champiñones. Sazonado con notas dulces y ácidas de vinagre de uva. Fresco y terroso.

Un elegante cóctel a base de Champagne mezclado con licor de frutos rojos o melocotón. Burbujeante, afrutado y refinado. Ideal para empezar la comida.

Una variante griega del Spritz utilizando un vino espumoso rosado local. Perfumado con mandarina y melocotón. Refrescante y ligeramente dulce.

Cóctel burbujeante que destaca la Mastiha, un licor de resina griego único, maridado con cereza. Sabor herbáceo, resinoso y afrutado.

Un clásico Gin Tonic revisitado con hierbas aromáticas como el tomillo. Fresco, amargo y herbáceo.

Un cóctel digestivo o energizante a base de café y Metaxa (brandy griego). Rico, con cuerpo y ligeramente dulce gracias al licor de nuez.

Cóctel fresco a base de Ouzo, el aperitivo anisado emblemático de Grecia, equilibrado con zumos de cítricos. Sabor anisado y acidulado.

Una versión mediterránea del Moscow Mule, que incorpora limoncello griego. Picante gracias al jengibre, cítrico y muy refrescante.

Creación única sin alcohol preparada al momento por el sumiller. Mezclando frutas frescas y hierbas para una bebida refrescante.