Mavrommatis Le Restaurant
Mavrommatis Le Restaurant
招牌菜单
需在晚上 9:30 前点单
招牌菜单
Menu Signature
七道菜 庆祝希腊美食精华 所有用餐者均享用此菜单 圣皮埃尔港扇贝：生 carpaccio，腌蛤蜊，埃斯佩莱特辣椒，梅索隆吉鱼子酱 龙虾：意式饺子，茴香奶油花椰菜 糖渍茄子：野百里香，Obsiblue 虾，生熟蔬菜，科洛纳塔培根 安康鱼：蒸制，海胆舌，莙荂和鹰嘴豆，芝麻酱 洛泽尔羊肉：油封羊肩，烤羊鞍配哈罗米奶酪，莙荂叶酿饭，沃洛斯橄榄调味 柑橘：在 phyllo 酥皮中，橙花慕斯，血橙和佛手柑 梨：克里特蜂蜜烤梨，梨味 ravani，Manjari 巧克力配 Commandaria，香料冰淇淋
一套完整的七道菜品鉴菜单，旨在探索现代希腊美食的丰富性。包含各种海鲜、肉类和精致的甜点。一次值得细细品味的烹饪体验。
€225~
鱼类
“鱼汤”
« Psarosoupa »
酿鱿鱼，Obsiblue 虾，烤扇贝，烟熏章鱼，藏红花（Kozani）糖渍茴香，Kakavia 汁
传统希腊鱼汤的精致演绎。采用多种海鲜（鱿鱼、虾、章鱼），搭配富含藏红花的浓郁汤底。带有海洋和芳香风味。
€46
≈ HK$415圣皮埃尔港扇贝
Saint-Jacques de Port-en-Bessin
柠檬叶烤制，茴香酒火焰烹饪，Spanakopita 式饺子，卡拉马塔橄榄酥粒，茴香绿汁
香煎扇贝，搭配典型的希腊风味，如茴香酒（Ouzo）和橄榄。配菠菜饺子。口感鲜嫩，地中海风味。
€48
≈ HK$433安康鱼
Lotte
蒸制，海胆舌，莙荂和鹰嘴豆，柠檬芝麻酱
肉质紧实的鱼，用文火慢蒸。搭配海胆，带来浓郁的海洋风味，以及顺滑的芝麻酱（tahini）。口感丰富，入口即化。
€48
≈ HK$433鳎鱼
Sole
水波蛋， kadaïf 龙虾，希腊式腌贻贝，克雷昂斯胡萝卜，姜黄海鲜汁
水波蛋鳎鱼柳，搭配酥脆的龙虾和贻贝。菜肴用姜黄香汁调味。口感和海洋风味的优雅组合。
€65
≈ HK$586肉类
安杰林皇家鸽
Pigeon Imperial d'Angelin
烤鸡胸，腿肉做成肉丸，塞浦路斯野蜂蜜南瓜，肉桂糖渍甜菜根，Petimezi 汁
鸽子肉有两种烹饪方式：烤制的胸肉和做成肉丸（Keftedes）的腿肉。搭配甜味的根茎类蔬菜和葡萄糖浆（Petimezi）酱汁。甜咸和泥土风味。
€49
≈ HK$442洛泽尔羊肉
Agneau de Lozère
油封羊肩，烤羊鞍配哈罗米奶酪，莙荂叶酿饭，沃洛斯橄榄调味
嫩羊肉，油封后烤制，搭配烤哈罗米奶酪和酿叶。一道浓郁的菜肴，唤起希腊田园风味。
€52
≈ HK$469牛胸腺
Ris de veau
鼠尾草烤肉，圣托里尼 fava 豆，烤韭葱，刺山柑叶，迷迭香汁
外脆内软的牛胸腺。搭配黄豌豆泥（fava）和芳香香草。口感细腻，质地如丝。
€56
≈ HK$505和牛
Bœuf Wagyu
香料烤制和糖渍，朝鲜蓟，香蒜炒蘑菇，Kolokasse 配 Boukovo，stiphado 汁
优质雪花牛肉，以希腊炖菜（stiphado）香料烹制。搭配根茎类蔬菜和蘑菇。口感极其鲜嫩，风味浓郁。
€75
≈ HK$676植物花园
Jardin Végétal
古老根茎，野生蘑菇，肉桂胡萝卜酥粒，葡萄糖浆醋调味
一道素食拼盘，包含古老的根茎类蔬菜和蘑菇。用甜酸的葡萄醋调味。清新，带有泥土气息。
€37
≈ HK$334鸡尾酒
阿佛洛狄忒皇家套餐
Royal Aphrodite
香槟，黑醋栗奶油利口酒，黑莓或葡萄桃
一款优雅的香槟鸡尾酒，混合了红浆果或桃子利口酒。气泡感十足，果味浓郁，精致。非常适合餐前饮用。
€24
≈ HK$216桃红希腊 Spritz
Rosé Greek Spritz
希腊桃红起泡酒，橘子奶油，桃子
希腊风味的 Spritz 鸡尾酒，使用当地的桃红起泡酒。带有橘子和桃子的香气。清爽微甜。
€19
≈ HK$171mastiha 樱桃气泡酒
Mastiha Cherry Spritz
Mastiha 干型利口酒，加入第戎樱桃利口酒，苏打水
一款气泡鸡尾酒，以独特的希腊树脂利口酒 Mastiha 和樱桃为特色。带有草本、树脂和水果风味。
€19
≈ HK$171地中海金汤力
Gin Tonic Méditerranéen
法国 Antidote 金酒，迷迭香枝，Fever-Tree 汤力水
经典的金汤力（Gin Tonic）的改良版，加入了迷迭香等芳香香草。清爽，微苦，带有草本香气。
€19
≈ HK$171希腊浓缩咖啡
Expresso Grec
Metaxa 12 星白兰地，核桃利口酒，有机浓缩咖啡
一款以咖啡和希腊白兰地（Metaxa）为基底的餐后或提神鸡尾酒。口感浓郁，酒体饱满，带有核桃利口酒的微甜。
€19
≈ HK$171柠檬茴香酒
Lemon Ouzo
Plomari 茴香酒，鲜榨柠檬和橙子，龙舌兰糖浆
以希腊标志性的茴香酒（Ouzo）为基底的清爽鸡尾酒，搭配柑橘汁平衡。茴香味和酸味。
€19
≈ HK$171地中海骡子
Mediterranean Mule
Fashio 伏特加，Katsaros 柠檬酒，Fever-Tree 姜汁啤酒，新鲜迷迭香
莫斯科骡子（Moscow Mule）的地中海风味版本，融入了希腊柠檬酒。姜味辛辣，柠檬味浓郁，非常清爽。
€19
≈ HK$171无酒精鸡尾酒
Cocktails sans alcool
根据侍酒师的创意
侍酒师现场制作的独特无酒精饮品。混合新鲜水果和香草，带来清爽的口感。
商店資訊
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4.5
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