Markov Konak

Una ensalada compuesta servida con queso de cabra caliente, a menudo sobre tostadas. La mezcla caliente-frío y el sabor distintivo del queso de cabra crean un plato apetitoso. Perfecto para empezar la comida de forma ligera.

Lonchas de foie gras de pato rico y untuoso, acompañadas de una mermelada de cebolla agridulce. Servido con pan tostado. Un clásico de la gastronomía francesa de sabor refinado.

Un pequeño plato caliente de champiñones cocinados con panceta ahumada y trozos de avellana. Sabores forestales y otoñales en una sabrosa salsa.

Huevo cocido al horno en un ramequín con nata y jamón crudo. La yema queda líquida para mojar barritas de pan (molletes). Textura cremosa y reconfortante.

Lonchas de salmón preparadas con una mezcla de pimientas y bayas aromáticas. Servido fresco con pan tostado. Un entrante delicado con sabores marinos y especiados.

Presentación en vaso en capas de tomates, queso mozzarella y pasta de aceitunas negras. Una combinación fresca que recuerda a los sabores mediterráneos.

Sopa preparada diariamente según la inspiración del chef y las verduras de temporada. Plato caliente y reconfortante.

Ensalada tradicional de los Balcanes compuesta por dados de verduras frescas cubiertos de queso blanco salado rallado. Muy refrescante y crujiente.

Ensalada sencilla y fresca de verduras cortadas, aderezada con aceite. La adición de pimiento le da un ligero toque picante típico de la región.

Pimientos asados, pelados y marinados con ajo y aceite. Un entrante fundente y perfumado, muy popular en Serbia.

Una preparación picante a base de queso triturado y pimientos. Textura cremosa y sabor intenso. Se suele untar en pan o como acompañamiento de carne.

Pastel salado tradicional de los Balcanes hecho de capas de masa fina (filo) y una mezcla de queso fresco y huevos. Rico, esponjoso y sabroso.

Ensalada grande para comer con sabores del mar con gambas y atún. Fresca y proteica, realzada por la albahaca.

Ensalada golosa del suroeste de Francia. Combina carnes de pato ricas (magret, mollejas, foie gras) con verduras frescas. Copiosa y sabrosa.

Ensalada clásica con queso de cabra fundido sobre pan, acompañada de panceta y un huevo. Un equilibrio perfecto entre frescura y exquisitez.

Ensalada típica de Niza con crudités, huevos y anchoas saladas. Colorida y llena de sabores provenzales.

Mezcla variada de verduras crudas y cocidas con un toque afrutado de manzana. Un plato sano, crujiente y colorido sin carne.

Ensalada rústica y nutritiva con embutidos, queso (Cantal) y patatas. Ideal para los que tienen mucha hambre.

Galleta grande de carne picada a la parrilla, plato nacional serbio. La carne es jugosa y especiada. Se sirve tradicionalmente con cebollas.

Pequeños rollos de carne picada a la parrilla, sin piel. Textura firme y sabor ahumado característico. Un imprescindible de los Balcanes.

Variante golosa de la Pljeskavica, rellena en el centro con queso fundente. Al cortarla, el queso se derrama y se mezcla con la carne especiada.

Carne de cerdo deshuesada, ahumada y luego asada. Ofrece un intenso sabor ahumado y una textura tierna.

Loncha de filete de cerdo a la parrilla. Menos ahumada que la Dimljena, resalta el sabor natural de la carne a la parrilla.

Brochetas de trozos de carne marinados y a la parrilla. Sencillo y sabroso, con sabor a parrilla.

Escalope de carne enrollado, relleno de kaymak (crema de queso) luego empanado y frito. Crujiente por fuera y cremoso por dentro. Apodado el "sueño de doncella".

Escalope ricamente garnachado con varios quesos, embutidos y verduras, luego cocido. Un plato muy copioso con sabores complejos.

Surtido gigante de carnes a la parrilla. Permite probar todas las especialidades de la casa en un solo plato. Ideal para comilones o para compartir.

Pastel de manzana cocida en una masa hojaldrada crujiente. Dulce y afrutado.

Postre oriental muy dulce hecho de capas de masa filo, nueces trituradas y sirope de miel. Rico y pegajoso.

Galleta fina de masa cocida a la sartén. Servida caliente, sola o con cobertura dulce.

Pastel individual de chocolate con corazón fundente. Intenso en cacao y muy goloso.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste de texturas es su sello distintivo.

Flan de huevo cubierto con caramelo líquido. Textura suave y fundente, sabor dulce.

Producto lácteo fresco y untuoso, servido solo o con azúcar/coulis. Ligero y refrescante.

Selección de quesos curados servidos con pan. Para terminar la comida con un toque salado.