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Markov Konak

マルコフ・コナク・レストランでは、バルカン地方の特産品を含む、様々な風味の料理を提供しています。

前菜

ヤギチーズサラダ
Salade chèvrine
グリーンサラダ、トマト、ゆで卵、温かいヤギチーズ
温かいヤギのチーズをトーストに乗せて提供する、複合サラダ。温かいものと冷たいものの組み合わせと、ヤギチーズ独特の風味が食欲をそそります。食事の始まりに軽やかにどうぞ。
€5.80 ≈ ¥1,051
鴨フォアグラの盛り合わせ
Assiette de foie gras de canard
玉ねぎのコンポートとトースト添え
濃厚でクリーミーな鴨のフォアグラのスライス。甘塩っぱい玉ねぎのコンフィを添えて。トーストしたパンと共に提供されます。洗練された味わいのフランス料理の定番です。
€7.50 ≈ ¥1,359
マッシュルームのキャセロール
Cassolette de champignons
ヘーゼルナッツとベーコン添え
スモークベーコンとヘーゼルナッツのクランチを加えた、調理済みマッシュルームの温かい小皿料理。風味豊かなソースに入った、森や秋の風味。
€5 ≈ ¥906
エッグココット
Œuf cocotte
国産ハムとトースト添え
ラメキンに入れたオーブン焼き卵。クリームと生ハム入り。黄身は流れ落ち、パンのスティック(ムイエット)につけて食べるのに最適です。クリーミーで心安らぐ食感です。
€5.80 ≈ ¥1,051
マリネサーモンの盛り合わせ
Assiette de saumon mariné
五種ベリーとトースト添え
様々な種類のペッパーとアロマティックなベリーでマリネしたサーモンのスライス。トーストしたパンと共に冷たい状態で提供されます。海の風味とスパイスの効いた繊細な前菜です。
€6.50 ≈ ¥1,178
トマトのヴェリーヌ
Verrine de tomate
モッツァレラと黒オリーブのタプナード
トマト、モッツァレラチーズ、黒オリーブのペーストを層にしたグラスデザート。地中海の風味を思わせる、フレッシュな組み合わせです。
€4.80 ≈ ¥870
本日のポタージュ
Potage du jour
シェフの気まぐれと季節の野菜で作られた、毎日変わるスープ。温かく心安らぐ一品です。
€5 ≈ ¥906

マルコフ・コナク 特選前菜

ソプスカサラダ
Sopska
オリーブオイル、トマト、キュウリ、玉ねぎ、フェタチーズの千切り
刻んだ新鮮な野菜に塩味の効いたフレッシュチーズをかけた、バルカン地方の伝統的なサラダ。非常に爽やかでカリカリしています。
€5.90 ≈ ¥1,069
セルビア風サラダ
Salade serbe
オリーブオイル、トマト、キュウリ、グリルした玉ねぎとピーマン
刻んだ野菜のシンプルなフレッシュサラダ、オイルで味付け。唐辛子の追加が、この地域の典型的な軽いピリッとした風味を加えます。
€5.50 ≈ ¥996
パプリカ
Paptrika
グリルパプリカ ガーリック風味
皮をむいてローストし、ニンニクとオイルでマリネしたパプリカ。セルビアで非常に人気のある、とろけるような香りの良い前菜です。
€4.90 ≈ ¥888
ウルネベスサラダ
Urnebes salata
フェタチーズ、パセリ、甘唐辛子、ニンニク、ローストパプリカのピューレ
潰したチーズと唐辛子をベースにしたスパイシーな料理。クリーミーな食感とピリッとした味わいが特徴です。パンに塗ったり、肉の付け合わせとしてよく食べられます。
€5.20 ≈ ¥942
ギバニツァ(チーズパイ)
Gibanica
チーズ、ミルク、卵のパイ
フィロ生地の層とフレッシュチーズと卵のフィリングで作られた、バルカン地方の伝統的なセイボリーパイ。濃厚で、柔らかく、風味豊かです。
€5.90 ≈ ¥1,069

サラダ

オセアンヌ(シーフードサラダ)
Océane
グリーンサラダ、トマト、ゆで卵、エビ、バジル風味のマグロ
エビとマグロを使った、海の幸の風味豊かな大きなメインサラダ。バジルで風味付けされた、フレッシュでタンパク質豊富です。
€10.90 ≈ ¥1,975
ペリゴール風
Périgourdine
グリーンサラダ、トマト、インゲン豆、スモーク鴨のマグレット、コンフィ砂肝、トーストに乗せたフォアグラ
南西フランスのグルメサラダ。鴨肉(マグレット、砂肝、フォアグラ)と新鮮な野菜を組み合わせたものです。ボリュームがあり、風味豊かです。
€13.50 ≈ ¥2,446
温かいヤギチーズ
Chèvre chaud
グリーンサラダ、トマト、ポーチドエッグ、ベーコン、温かいヤギチーズ
溶けたヤギのチーズをパンに乗せ、ベーコンと卵を添えたクラシックなサラダ。フレッシュさとグルメ感の完璧なバランスです。
€10 ≈ ¥1,812
ニース風サラダ
Niçoise
グリーンサラダ、トマト、ゆで卵、赤パプリカ、アンチョビのフィレ
ニース風サラダ。生野菜、卵、塩漬けアンチョビを使用。彩り豊かでプロヴァンスの風味が満載です。
€9.50 ≈ ¥1,721
ベジタリアン
Végétarienne
グリーンサラダ、トマト、千切り人参、ビーツ、コーン、インゲン豆、リンゴ
様々な生野菜と調理済み野菜に、リンゴのフルーティーな風味を加えたもの。ヘルシーで、カリカリとした彩り豊かなノンミート料理です。
€10.50 ≈ ¥1,902
カンパーニュ風サラダ
Campagnarde
国産ハム、カンタルチーズ、オイル漬けリンゴ、トマト、グリーンサラダ、ゆで卵
シャルキュトリー、チーズ(カンタル)、ジャガイモを使った、素朴で栄養価の高いサラダ。がっつり食べたい時に最適です。
€13 ≈ ¥2,355

メインディッシュ - マルコフ・コナクの特選料理

プレスカヴィツァ
Pljeskavica
(本日の)挽肉ステーキに玉ねぎを加えたスパイシーなもの。
セルビアの国民食である、大きな挽肉のグリル。ジューシーでスパイシーな肉です。伝統的に玉ねぎと共に提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
チェヴァピ
Cevapi
スパイシーな挽肉のスティック
挽肉を焼いた小さなロール(皮なし)。しっかりした食感と特徴的なスモークの風味が特徴です。バルカン地方の定番です。
€12 ≈ ¥2,174
プンジェナ・プレスカヴィツァ(チーズ詰めプレスカヴィツァ)
Punjena pljeskavica
(本日の)挽肉ステーキにクリーミーなチーズを詰めたもの。
プレスカヴィツァのグルメバージョン。中に溶けるチーズを詰めています。カットすると、チーズが流れ出し、スパイシーな肉と混ざり合います。
€13.90 ≈ ¥2,518
ディムリェナ・ヴェサリツァ(スモークポーク)
Dimljena vesalica
スモークしてグリルしたポークベリー
骨抜き豚肉をスモークしてからグリルしたもの。強いスモークの風味と柔らかい食感が特徴です。
€14.50 ≈ ¥2,627
ベラヴェサリツァ(グリルポーク)
Bela vesalica
スモークしてグリルしたポークベリー。
グリルした豚ヒレ肉のスライス。ディムリェナよりもスモーク感が少なく、グリル肉本来の風味を活かしています。
€13.90 ≈ ¥2,518
ラズニツィ(串焼き)
Raznjici
グリルした牛肉または豚肉の串焼き。
マリネしてグリルした肉の串焼き。シンプルで風味豊かで、グリルしたての味わいです。
€12 ≈ ¥2,174
カラジョルジェ・シュニツァ
Karadjordjeva snicla
(本日の)シュニッツェルにクリーミーなチーズを詰めたもの
挽肉をロール状にし、カイマク(クリームチーズ)を詰め、パン粉を付けて揚げたシュニッツェル。外はカリッと、中はクリーミーです。「乙女の夢」とも呼ばれます。
€14.90 ≈ ¥2,700
マルコヴァ・シュニツァ(ポークシュニッツェル)
Markova snicla
(本日の)シュニッツェルにクリーミーなチーズ、フェタ、グリュイエール、マッシュルーム、ターキーハム、ピクルスを詰めたもの
複数のチーズ、シャルキュトリー、野菜をたっぷり詰めて調理したシュニッツェル。複雑な風味の非常にボリュームのある料理です。
€17 ≈ ¥3,080
メサノメソ(ミックスグリル)
Mesano meso
ミックスグリル(プレスカヴィツァ、スモークヴェサリツァ、チェヴァピ、ラズニツィ、ソーセージ、ポークリブ)
巨大なグリル肉の盛り合わせ。一度にすべての店の名物料理を味わうことができます。がっつり食べたい方やシェアに最適です。
€20 ≈ ¥3,624

デザート

アップルパイ
Feuilleté au pommes
サクサクのパイ生地で調理したリンゴを使った、繊細なペストリー。甘くフルーティーです。
€5.50 ≈ ¥996
バクラヴァ
Baklawa
非常に甘いオリエンタルデザート。フィロ生地、砕いたナッツ、蜂蜜シロップの層からできています。濃厚でねっとりしています。
€5.50 ≈ ¥996
自家製クレープ
Crêpe maison
フライパンで焼いた薄いパンケーキ。温かい状態で、プレーンまたは甘いトッピングと共に提供されます。
€5.50 ≈ ¥996
チョコレートモワルー
Moelleux au chocolat
チョコレートの個包装ケーキ。とろけるような中心部。カカオ感が強く、非常にグルメな味わいです。
€5.50 ≈ ¥996
クレームブリュレ
Crème brûler
バニラ風味のカスタードプリンに、カリカリのキャラメルソースをかけたもの。食感のコントラストが特徴です。
€5.50 ≈ ¥996
クレームキャラメル
Crème caramel
カラメルソースをかけたプリン。滑らかでとろけるような食感、優しい味わいです。
€5.50 ≈ ¥996
フレッシュチーズ
Fromage blanc
新鮮でクリーミーな乳製品。プレーンまたは砂糖/ソース添えで提供されます。軽やかで爽やかです。
€5.50 ≈ ¥996
チーズプレート
Assiette de fromage
熟成させたチーズの盛り合わせをパンと共に提供します。食事の最後に塩味で締めくくります。
€6 ≈ ¥1,087

ドリンク

ソフトドリンク

コカ・コーラ、ライト、ペリエ 33cl
Coca-cola, light, Perrier 33 cl
クラシックなソーダまたは炭酸水。
€3.50 ≈ ¥634
オレンジ、アプリコット、ストロベリージュース 33cl
Jus d'orange, abricot, fraise 33 cl
様々なフルーツジュース。甘くフルーティーです。
€3.50 ≈ ¥634
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリア産の天然炭酸ミネラルウォーター。細かい泡とミネラル感のある味わいです。
€3.80~ ≈ ¥688
バドワ赤 33cl
Badoit rouge 33 cl
非常に炭酸の強いミネラルウォーター。
€3.50 ≈ ¥634
エビアン
Evian
フランスアルプス産の天然ミネラルウォーター(無炭酸)。ピュアで軽やかな味わいです。
€3.80~ ≈ ¥688

ボトルビール

ハイネケン 25cl
Heineken 25 cl
人気のブロンドラガービール。バランスの取れた爽やかな味わいです。
€3.50 ≈ ¥634
クローネンブルグ 25cl
Kronenbourg 25 cl
フランス産のクラシックなブロンドビール。軽やかで、ほのかな苦味があります。
€3.30 ≈ ¥598
デスペラードス 33cl
Desperados 33 cl
テキーラ風味のブロンドビール。甘くお祭り気分の味わいです。
€5 ≈ ¥906
レフ 33cl
Leffe 33 cl
ベルギーのトラピストビール。モルト感が強く、キャラメルやスパイスのニュアンスがあります。
€3.50 ≈ ¥634

ホットドリンク

エスプレッソコーヒー
Café expresso
濃くて強いエスプレッソ。
€1.50 ≈ ¥272
ロングコーヒー(アメリカーノ)
Café long
エスプレッソに温かいお湯を加えたもので、よりマイルドな味わいです。
€1.50 ≈ ¥272
デカフェコーヒー
Café décaféiné
カフェインレスコーヒー。
€1.50 ≈ ¥272
ヘーゼルナッツコーヒー
Café noisette
エスプレッソにミルクを少量加えたもの。
€1.60 ≈ ¥290
カフェクレーム(カフェラテ)
Café crème
カフェラテ(ラージ)
€2.50 ≈ ¥453
ホットチョコレート
Chocolat chaud
カカオとミルクのホットドリンク。
€2.50 ≈ ¥453
紅茶
Thé
茶葉のインフュージョン。
€2.50 ≈ ¥453
インフュージョン(ハーブティー)
Infusion
カフェインフリーのハーブティー。
€2.50 ≈ ¥453

ワインリスト

赤ワイン

カル・ラザール、セルビア産赤ワイン
CAR LAZAR, vin rouge de Serbie
セルビア産赤ワイン。力強くフルーティーです。
€14 ≈ ¥2,537
クルノゴルスキ・ヴラナツ 2008、モンテネグロ産ワイン
CRNOGORSKI VRANAC 2008, vin de Monténégro
モンテネグロ産のフルボディ赤ワイン、ヴラナツ種。黒い果実とスパイスのアロマがあります。
€18 ≈ ¥3,261
ヴラナツ・プロ・コルド 2008
VRANAC Pro Corde 2008
ヴラナツのプレミアムバージョン。熟成され、凝縮されています。
€22 ≈ ¥3,986
ボルドー・パヴィヨン・ロワイヤル 2012
Bordeaux Pavillon Royal 2012
ボルドー産赤ワイン。構造があり、エレガントです。
€18 ≈ ¥3,261
ボルドー・ル・プティ・ポン 2010 ペイ・ドック
Bordeaux LE PETIT PONT 2010 Pays Doc
ペイ・ドック産赤ワイン、ボルドースタイル。
€18 ≈ ¥3,261
ボルドー・シャトー・バイラージュ 2010
Bordeaux Château BAILARGEAU 2010
ボルドーワイン、2010年ヴィンテージ。タンニンが溶け込み、アロマが発達しています。
€18 ≈ ¥3,261
サンテミリオン 2011
SAINT EMILLION 2011
ボルドー産の高級アペラシオン。まろやかでシルキー、複雑な味わいのワインです。
€26 ≈ ¥4,711
コトー・ド・ケール・ドメーヌ・マイヤック 2006
Coteau de Quercy Domaine Maillac 2006
南西フランス産のヴィンテージワイン。熟した果実とスパイスのニュアンスがあります。
€26.50 ≈ ¥4,801
ブールイ・ラ・グラン 2010
Brouily La Grande 2010
ボージョレーワイン(ブールイ)。軽やかでフルーティー、飲みやすい味わいです。
€22 ≈ ¥3,986

白ワイン

ブルゴーネ・アリゴテ 2011
BOURGOGNE ALIGOTE 2011
ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。生き生きとしたフレッシュな酸味があります。
€18 ≈ ¥3,261
バナトスキー・リースリング 2011
BANATSKI RIZLING 2011
バナト地方(セルビア/ルーマニア)産のリースリング。辛口、アロマティック、ミネラル感があります。
€18 ≈ ¥3,261
シャルドネ メゾン・ルイ・ラトゥール 2011
CHARDONAY Maison Louis Latour 2011
ブルゴーニュ産のクラシックなシャルドネ。まろやかでバターのような、エレガントな味わいです。
€22 ≈ ¥3,986
プチ・シャブリ 2011
PETIT CHABLIS 2011
ブルゴーニュ産の辛口でミネラル感のある白ワイン。非常にピュアで爽やかです。
€28 ≈ ¥5,073

ロゼワイン

コート・ド・プロヴァンス・ビレット
CÔTE DE PROVENCE Billette
プロヴァンス産のクラシックなロゼワイン。淡い色合いで、辛口、フルーティーな味わいです。
€18 ≈ ¥3,261
カベルネ・ダンジュー 2013
CABERNET D'ANJOU 2013
ロワール産ロゼワイン。柔らかく、わずかにセミドライ。赤いベリーのニュアンスがあります。
€16 ≈ ¥2,899

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お店情報

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