L'Insolite

Surtido de quesos variados servido en tabla. Ideal para compartir en el aperitivo con vino.

Selección de embutidos (salchichón, jamón, paté) servida en tabla. Perfecto para un aperitivo agradable.

Gran surtido que combina quesos y embutidos. Lo mejor de ambos mundos para compartir entre varios.

Un clásico de la cocina de bistró francesa. Huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo y delicioso.

Loncha de paté de cerdo rústico, a menudo servido con pepinillos y pan. Un entrante tradicional y sabroso.

Carne de cerdo cocida durante mucho tiempo en su grasa y luego deshebrada. Textura fundente para untar en pan.

Finas lonchas de salchichón seco de Lyon. Sabor suave y textura firme. Se degusta con mantequilla y pan.

Lonchas de jamón crudo curado y salado. Sabor intenso y textura delicada.

Huevo cocido sin cáscara en agua hirviendo, servido sobre una cama de verduras estofadas (tomates, calabacines, berenjenas). La yema líquida se mezcla con las verduras.

Ensalada fresca de tomates y mozzarella, aliñada con salsa de albahaca. Un entrante ligero y veraniego.

Queso de cabra servido caliente, a menudo sobre pan tostado. Fundente y sabroso.

Filetes de pescado ahumados y marinados en aceite y aromáticos. Sabor pronunciado y textura firme. A menudo servido con patatas tibias.

Especialidad francesa de caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor a ajo y textura tierna.

Crema preparada según las verduras de temporada y la inspiración del chef. Pregunte por el sabor del día.

Ensalada completa con tostadas de queso de cabra caliente, bacon y patatas. Una mezcla caliente-fría golosa.

Ensalada compuesta clásica con jamón, queso y huevo duro. Fresca y equilibrada.

Ensalada rústica inspirada en Auvernia, con jamón crudo, patatas y queso Cantal. Copiosa y sabrosa.

Ensalada con sabores de Normandía con camembert caliente, manzana y jamón. Un equilibrio dulce-salado.

Revisión de la ensalada César con pollo empanado y patatas salteadas. Golosa y crujiente.

Pieza de ternera de raza Salers, tierna y sabrosa. Servida con una salsa de pimienta picante y patatas fritas caseras.

Hermosa pieza de ternera veteada y jugosa. Acompañada de una untuosa salsa bearnesa con hierbas y patatas.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y aderezada. Textura masticable y sabor auténtico. Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y preparada. Fresca y picante según el aderezo. Un clásico de brasserie.

Carne de ternera picada cocinada a su gusto. Sencilla y apreciada, servida con patatas fritas caseras.

Filete de ternera picado coronado con un huevo frito. La yema se mezcla con la carne para mayor golosidad.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno, con piel crujiente. Servido con patatas.

Filete de salmón a la parrilla o a la sartén, servido con arroz y verduras estofadas. Un plato de pescado equilibrado.

Salmón crudo cortado en dados y marinado (limón, eneldo...). Fresco y ligero en boca.

Pescado fresco del día, preparado según la llegada. Consulte la pizarra para conocer la especie y la preparación.

Plato especial preparado diariamente por el chef. Una opción variada y a menudo de temporada.

Opciones veganas (sin productos de origen animal) disponibles en la pizarra del día.

Hamburguesa clásica con filete picado y queso fundido. Servida con patatas fritas y ensalada.

Variante de la cheeseburger, probablemente con jamón y champiñones. Golosa y copiosa.

Hamburguesa con queso de Auvernia (Azul o Cantal) y jamón crudo. Sabores rústicos e intensos.

Hamburguesa con filete de pollo o pollo empanado en lugar de ternera. Una alternativa más ligera.

Hamburguesa vegetariana con una tortita de verduras o sustituto de carne. Sabrosa y sin carne.

Pasta corta servida con una salsa cremosa de salmón. Rica y reconfortante.

Pasta con salsa de panceta, huevo y queso. Un clásico italiano muy popular.

Pasta cubierta con una salsa de tomate y hierbas. Sencilla, vegetariana y sabrosa.

Menú de almuerzo que permite añadir un entrante y/o un postre al plato principal por un suplemento fijo.

Menú de cena de dos servicios. Elija un entrante y un plato, o un plato y un postre de la selección propuesta.

Menú de cena completo de tres servicios. Incluye un entrante, un plato y un postre de la selección.

Postre etéreo y chocolatado. Textura ligera y sabor intenso a cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos. Cremoso y perfumado.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Servido caliente, muy goloso.

Tarta de manzana caramelizada invertida, perfumada con canela. Servida tibia.

Un café servido con un surtido de tres mini postres. Perfecto para probar un poco de todo.

Versión del café gourmand con un chocolate caliente o un té en lugar del café.

Una porción de queso francés a elegir. Servido con pan.

Selección de tres quesos diferentes para terminar la comida.

Helados artesanales o sorbetes afrutados. Elija sus sabores preferidos.

Copa de helado afrutado que evoca el pastel de fresas. Frescura y dulzura.

Sorbete de lima bañado en vodka. Un postre digestivo y refrescante.

Helado de vainilla cubierto con salsa de chocolate caliente y nata montada. Un gran clásico.

Helado de café y vainilla bañado en un espresso frío, coronado con nata montada.

Helado de chocolate y vainilla con salsa de chocolate, coronado con nata montada.

Helado de caramelo y vainilla con salsa de caramelo, coronado con nata montada.