"La comida barata es una ilusión, no existe. El verdadero coste de la comida al final se paga en algún lugar. Y si no lo pagamos en caja, lo paga el medio ambiente y nuestra salud" - Michael Pollan.
Nuestra selección de bebidas refleja nuestra filosofía en la elección de productos y materias primas, que no mira a la gran industria, sino que valora a los pequeños artesanos y productores.
Pizza en bandeja al estilo romano. Disponible en media bandeja (2/4 personas) o bandeja entera (4/6 personas).
Boscaiola
(fior di latte, champiñones, salchicha de cinta senese)
Pizza en bandeja con base blanca, mozzarella fior di latte, champiñones mixtos y salchicha sabrosa de cerdo de Cinta Senese. Crujiente por debajo y tierna por encima.
€15~≈
Crostino de jamón y mozzarella
Crostino prosciutto e mozzarella
(fior di latte, jamón cocido nacional)
Pizza en bandeja clásica rellena con mozzarella fior di latte y jamón cocido nacional. Sabor delicado y apreciado por todos.
€15~≈
Crostino de calabacines
Crostino zucchine
(fior di latte, calabacines en juliana, speck IGP)
Pizza en bandeja con mozzarella, calabacines cortados en juliana y speck IGP curado. Un equilibrio entre la dulzura de las verduras y la salinidad del embutido.
€16~≈
Flores de calabacín
Fiori di zucca
(fior di latte, flores de calabacín, anchoas del Cantábrico)
Pizza en bandeja, especialidad romana con mozzarella, flores de calabacín frescas y anchoas del Cantábrico para un toque salado.
€16~≈
Champiñones
Funghi
(fior di latte, tomate, champiñones)
Pizza en bandeja con base roja de tomate, mozzarella y champiñones. Sencilla y sabrosa.
€14~≈
Margherita
(tomate, fior di latte)
La clásica pizza italiana en bandeja con tomate y mozzarella fior di latte. Los colores de Italia.
€12~≈
Parmigiana
(fior di latte, tomate, berenjenas, albahaca, parmesano)
Pizza en bandeja inspirada en la parmigiana de berenjenas. Aderezada con tomate, mozzarella, berenjenas fritas, parmesano y albahaca fresca.
€15~≈
Patatosa
(fior di latte, patatas rojas cocidas)
Pizza en bandeja blanca con mozzarella y patatas rojas cocidas. Tierna y saciante.
€13~≈
Pizzicosa
(fior di latte, tomate, salami picante)
Pizza en bandeja picante con tomate, mozzarella y salami picante.
€16~≈
Rellena bresaola y rúcula
Ripiena bresaola e rughetta
(bresaola, rúcula, parmesano)
Pizza rellena (doble capa) aderezada en frío con bresaola, rúcula fresca y lascas de parmesano.
€18~≈
Rellena de mortadela
Ripiena mortadella
(mortadela del presidio slow food)
Pizza blanca rellena con preciada mortadela Presidio Slow Food. Sencilla pero rica en sabor.
€14~≈
Rossa
(tomate)
Pizza en bandeja sencilla con solo tomate. Ideal para quienes aman la sencillez o para intolerantes a los lácteos.
€10~≈
Rossa special
(tomate, tomates datterini, pesto de tomate)
Una versión enriquecida de la pizza roja con tomates datterini y pesto de tomate para un sabor intenso.
€12~≈
Rustichella
(fior di latte, radicchio salteado, gorgonzola DOP)
Pizza en bandeja de sabor intenso con radicchio salteado en sartén y queso gorgonzola DOP.
€15~≈
Saporita
(fior di latte, patatas cocidas, salchicha de cinta)
Pizza blanca sustanciosa con patatas cocidas y salchicha de Cinta Senese.
€15~≈
Speck y provola
Speck e provola
(fior di latte, provola de Agerola, speck IGP)
Pizza en bandeja con un clásico maridaje de montaña: provola ahumada de Agerola y speck IGP.
