Lievito Francesco Arnesano








"La comida barata es una ilusión, no existe. El verdadero coste de la comida al final se paga en algún lugar. Y si no lo pagamos en caja, lo paga el medio ambiente y nuestra salud" - Michael Pollan. Nuestra selección de bebidas refleja nuestra filosofía en la elección de productos y materias primas, que no mira a la gran industria, sino que valora a los pequeños artesanos y productores.
Pizza en bandeja al estilo romano. Disponible en media bandeja (2/4 personas) o bandeja entera (4/6 personas).
Boscaiola
Boscaiola
(fior di latte, champiñones, salchicha de cinta senese)
Pizza en bandeja con base blanca, mozzarella fior di latte, champiñones mixtos y salchicha sabrosa de cerdo de Cinta Senese. Crujiente por debajo y tierna por encima.
Crostino de jamón y mozzarella
Crostino prosciutto e mozzarella
(fior di latte, jamón cocido nacional)
Pizza en bandeja clásica rellena con mozzarella fior di latte y jamón cocido nacional. Sabor delicado y apreciado por todos.
Crostino de calabacines
Crostino zucchine
(fior di latte, calabacines en juliana, speck IGP)
Pizza en bandeja con mozzarella, calabacines cortados en juliana y speck IGP curado. Un equilibrio entre la dulzura de las verduras y la salinidad del embutido.
Flores de calabacín
Fiori di zucca
(fior di latte, flores de calabacín, anchoas del Cantábrico)
Pizza en bandeja, especialidad romana con mozzarella, flores de calabacín frescas y anchoas del Cantábrico para un toque salado.
Champiñones
Funghi
(fior di latte, tomate, champiñones)
Pizza en bandeja con base roja de tomate, mozzarella y champiñones. Sencilla y sabrosa.
Margherita
Margherita
(tomate, fior di latte)
La clásica pizza italiana en bandeja con tomate y mozzarella fior di latte. Los colores de Italia.
Parmigiana
Parmigiana
(fior di latte, tomate, berenjenas, albahaca, parmesano)
Pizza en bandeja inspirada en la parmigiana de berenjenas. Aderezada con tomate, mozzarella, berenjenas fritas, parmesano y albahaca fresca.
Patatosa
Patatosa
(fior di latte, patatas rojas cocidas)
Pizza en bandeja blanca con mozzarella y patatas rojas cocidas. Tierna y saciante.
Pizzicosa
Pizzicosa
(fior di latte, tomate, salami picante)
Pizza en bandeja picante con tomate, mozzarella y salami picante.
Rellena bresaola y rúcula
Ripiena bresaola e rughetta
(bresaola, rúcula, parmesano)
Pizza rellena (doble capa) aderezada en frío con bresaola, rúcula fresca y lascas de parmesano.
Rellena de mortadela
Ripiena mortadella
(mortadela del presidio slow food)
Pizza blanca rellena con preciada mortadela Presidio Slow Food. Sencilla pero rica en sabor.
Rossa
Rossa
(tomate)
Pizza en bandeja sencilla con solo tomate. Ideal para quienes aman la sencillez o para intolerantes a los lácteos.
Rossa special
Rossa special
(tomate, tomates datterini, pesto de tomate)
Una versión enriquecida de la pizza roja con tomates datterini y pesto de tomate para un sabor intenso.
Rustichella
Rustichella
(fior di latte, radicchio salteado, gorgonzola DOP)
Pizza en bandeja de sabor intenso con radicchio salteado en sartén y queso gorgonzola DOP.
Saporita
Saporita
(fior di latte, patatas cocidas, salchicha de cinta)
Pizza blanca sustanciosa con patatas cocidas y salchicha de Cinta Senese.
Speck y provola
Speck e provola
(fior di latte, provola de Agerola, speck IGP)
Pizza en bandeja con un clásico maridaje de montaña: provola ahumada de Agerola y speck IGP.
Bufalina
Bufalina
(tomate, tomates datterini, búfala cruda, albahaca)
Pizza roja enriquecida fuera de cocción con mozzarella de búfala fresca, tomates datterini y albahaca. Fresca y sabrosa.
Capricciosa
Capricciosa
(fior di latte, tomate, champiñones, aceitunas, pepinillos, huevos, prosciutto di Parma)
Pizza rica con tomate, mozzarella y una mezcla de condimentos: champiñones, aceitunas, pepinillos, huevos duros y jamón crudo de Parma.
Champiñones
Funghi
(tomate, champiñones, fior di latte)
Pizza clásica de tomate y mozzarella con champiñones añadidos.
Golosa
Golosa
(tomate, fior di latte, ricotta, salami picante)
Pizza sabrosa con tomate, mozzarella, ricotta cremosa y salami picante para un toque de vivacidad.
Margherita
Margherita
(tomate, fior di latte, albahaca)
La reina de las pizzas: salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
Marinara
Marinara
(tomate, orégano)
Pizza tradicional sin queso, aderezada con salsa de tomate y orégano aromático.
Napoli
Napoli
(tomate, fior di latte, anchoas de Cetara)
Pizza de sabor intenso con tomate, mozzarella y anchoas de Cetara.
Nduja
Nduja
(tomate, cebolla roja de Tropea, 'nduja de Spilinga, búfala cruda)
Pizza picante y aromática con 'Nduja calabresa untable, cebolla roja dulce y mozzarella de búfala añadida en crudo.
Norcina
Norcina
(tomate, provola ahumada de búfala, salchicha de cinta senese)
Pizza sabrosa con tomate, provola ahumada y salchicha de Cinta Senese.
Pachino
Pachino
(tomate, tomate pachino, mozzarella de búfala durante la cocción)
Pizza con tomate, tomates Pachino dulces y mozzarella de búfala cocida junto con la pizza.
Parma
Parma
(tomate, fior di latte, prosciutto di Parma)
Pizza margherita decorada con lonchas de jamón crudo de Parma.
Parmigiana
Parmigiana
(tomate, berenjenas fritas, fior di latte, parmesano)
Pizza con los ingredientes de la parmigiana: berenjenas fritas, tomate, mozzarella y parmesano.
Pizzicosa
Pizzicosa
(tomate, guindilla, fior di latte, salami picante)
Pizza picante con guindilla y salami picante sobre base de tomate y mozzarella.
Ponzese
Ponzese
(tomate pachino, fior di latte, anchoas y alcaparras de Pantelleria)
Pizza de sabores mediterráneos con tomates Pachino, anchoas y alcaparras de Pantelleria.
Roja (solo tomate)
Rossa (solo pomodoro)
Pizza sencilla con solo salsa de tomate.
Siciliana
Siciliana
(tomate, cebolla roja, atún, fior di latte)
Pizza con tomate, mozzarella, atún y cebolla roja.
Trevignana
Trevignana
(tomate, radicchio de Treviso, scamorza, fior di latte)
Pizza con radicchio de Treviso amargo y queso scamorza fundente.
Boscalola
Boscalola
(fior di latte, champiñones mixtos, salchicha de cinta senese)
Pizza blanca con mozzarella, mezcla de champiñones y salchicha de Cinta Senese.
Boschetto
Boschetto
(fior di latte, champiñones, salchicha, panceta coppata)
Pizza blanca rica con champiñones, salchicha y panceta coppata.
Braccio di ferro
Braccio di ferro
(espinacas, mozzarella de búfala, parmesano)
Pizza blanca con espinacas, mozzarella de búfala y parmesano. Inspirada en el famoso marinero.
Campagnola
Campagnola
(fior di latte, salchicha de cinta senese, achicoria de campo salteada)
Pizza rústica con salchicha y achicoria salteada en sartén, un clásico maridaje romano.
Carbonara
Carbonara
(fior di latte, champiñones, guanciale de cinta senese, pecorino, huevos)
Pizza inspirada en la pasta carbonara, con guanciale crujiente, pecorino y huevos.
Alcachofas a la romana
Carciofi alla romana
(fior di latte, alcachofas a la romana, menta - solo en temporada)
Pizza de temporada con alcachofas preparadas a la romana y menta aromática.
Contadina
Contadina
(patatas, champiñones, provola de búfala ahumada)
Pizza blanca con patatas, champiñones y provola ahumada de búfala.
Diavolessa
Diavolessa
(fior di latte, calabacines, brianzetta, queso sardo, parmesano, guindilla)
Pizza picante y rica con calabacines, embutidos y una mezcla de quesos (sardo, parmesano).
Fiori
Fiori
(fior di latte, flores de calabacín, anchoas de Cetara)
Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas de Cetara.
Flores y panceta
Fiori e pancetta
(fior di latte, flores de calabacín, calabacines, panceta marchigiana)
Pizza sabrosa con flores de calabacín, calabacines y panceta marchigiana.
Quesos y nueces
Formaggi e noci
(fior di latte, fontina, taleggio, gorgonzola, nueces)
Pizza de quesos (fontina, taleggio, gorgonzola) enriquecida con el crujiente de las nueces.
Fumè
Fumè
(fior di latte, provola ahumada, speck IGP)
Pizza de sabor ahumado con provola y speck IGP.
Champiñones y jamón
Funghi e prosciutto
(fior di latte, champiñones, jamón crudo)
Pizza blanca clásica con champiñones y jamón crudo.
Gustosa
Gustosa
(fior di latte, tomate datterini, prosciutto di Parma, rúcula, parmesano)
Pizza fresca con tomates cherry, jamón crudo, rúcula y lascas de parmesano.
Lucifer
Lucifer
(fior di latte, berenjenas, panceta picante, queso de chile)
Pizza muy picante con berenjenas, panceta picante y queso de chile.
Mare in fiore
Mare in fiore
(fior di latte, calabacines, flores de calabacín, salmón escocés)
Pizza de mar con calabacines, flores de calabacín y salmón escocés.
Martina Franca
Martina Franca
(tomate datterino amarillo, stracciatella, capocollo de Martina Franca)
Pizza gourmet con tomates datterini amarillos, stracciatella cremosa y capocollo de Martina Franca.
Monterosa
Monterosa
(fior di latte, mozzarella de búfala, jamón cocido)
Pizza blanca con doble mozzarella (fior di latte y búfala) y jamón cocido.
Norma
Norma
(berenjenas fritas, provola de Agerola, cubos de tomate, albahaca)
Homenaje a Sicilia con berenjenas fritas, provola, tomate en cubos y albahaca.
Ortolanella
Ortolanella
(verduras de temporada, espinacas)
Pizza vegetariana con verduras mixtas de temporada y espinacas.
Patapizza
Patapizza
(fior di latte, patatas, salchicha de cinta senese, squacquerone)
Pizza con patatas, salchicha y queso squacquerone cremoso.
Patatosa
Patatosa
(fior di latte, patatas)
Pizza sencilla con patatas y mozzarella.
Primavera
Primavera
(fior di latte, verduras a la parrilla, brie, speck IGP)
Pizza con verduras a la parrilla, queso brie y speck.
Rustichella
Rustichella
(fior di latte, gorgonzola, radicchio de Chioggia)
Pizza de sabor intenso con gorgonzola y radicchio de Chioggia.
Stracchino
Stracchino
(fior di latte, stracchino, panceta, coppata de Parma, pimienta verde)
Pizza cremosa con stracchino, panceta y un toque de pimienta verde.
Toscana
Toscana
(fior di latte, champiñones cardoncillos, finocchiona toscana, pecorino)
Pizza de sabores toscanos con champiñones cardoncillos, salami finocchiona y pecorino.
Vegetariana
Vegetariana
(fior di latte, verduras a la parrilla de temporada)
Pizza blanca con mozzarella y verduras mixtas a la parrilla.
Valdostana
Valdostana
(fior di latte, taleggio, fontina, speck IGP)
Pizza con quesos de montaña (taleggio, fontina) y speck.
Calabacines y speck
Zucchine e speck
(fior di latte, calabacines, tomate cherry, speck IGP)
Pizza con calabacines, tomates cherry y speck IGP.
Focaccia de búfala y jamón
Focaccia bufala e prosciutto
(bufala desmenuzada a mano, prosciutto di Parma 24 meses)
Focaccia tierna con mozzarella de búfala desmenuzada a mano y jamón de Parma curado.
Focaccia de higos
Focaccia fichi
(higos y jamón - en temporada)
Focaccia dulce y salada con higos frescos y jamón crudo. Disponible solo en temporada.
Focaccia Gitana
Focaccia Gitana
(búfala, rúcula, pachino)
Focaccia fresca con mozzarella de búfala, rúcula y tomates cherry.
Focaccia yo y la mortadela
Focaccia io e la mortadella
(berenjenas a la parrilla, provola ahumada, mortadela de Bolonia presidio slow food)
Focaccia golosa con berenjenas a la parrilla, provola ahumada y mortadela de alta calidad.
Focaccia Parma
Focaccia parma
(prosciutto di Parma 24 meses)
Focaccia sencilla acompañada de preciado jamón de Parma curado 24 meses.
Focaccia de salmón
Focaccia Salmone
(salmón, rúcula salvaje, limón de Amalfi)
Focaccia de pescado con salmón, rúcula salvaje y una nota fresca de limón de Amalfi.
Focaccia San Daniele
Focaccia san daniele
(stracciatella, prosciutto san daniele)
Focaccia con queso stracciatella cremoso y jamón crudo San Daniele.
Focaccia Sencilla
Focaccia Semplice
Focaccia blanca sencilla, aderezada con aceite y sal.
Focaccia stracciatella
Focaccia stracciatella
(burrata de Andria DOP, tomate en cubos, pesto de albahaca)
Focaccia con burrata pugliesa, tomate fresco en cubos y pesto de albahaca.
Focaccia stracotto
Focaccia stracotto
(squaquerone, jamón cocido)
Focaccia tierna con queso squacquerone y jamón cocido.
Focaccia Valtellina
Focaccia valtellina
(bresaola de Valtellina, rúcula, lascas de parmesano 24 meses)
Focaccia con bresaola de Valtellina, rúcula y lascas de parmesano curado.
Focaccia de calabacines
Focaccia zucchine
(calabacines a la parrilla, squacquerone, speck IGP)
Focaccia con calabacines a la parrilla, queso squacquerone y speck.
Pennette con nata y jamón
Pennette Panna Prosciutto
Pennette
Pasta corta aderezada con una salsa clásica de nata de cocina y jamón cocido. Cremosa y delicada.
Risotto de Calabaza, Radicchio y Gorgonzola
Risotto Zucca, Radicchio e Gorgonzola
Risotto
Arroz cocido lentamente con calabaza dulce, radicchio y queso gorgonzola. Un plato de sabores otoñales.
Crocche
Crocche
Croqueta de patata empanada y frita. Corazón tierno de puré aderezado.
Supplì della Nonna
Supplì della Nonna
Supplì romano clásico: bola de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita.
Macina
Macina
Lunes - Viernes
Pan especial disponible los lunes y viernes.
Antico
Antico
Martes
Pan especial disponible los martes.
Enkir
Enkir
Miércoles
Pan especial disponible los miércoles.
Tumminia
Tumminia
Jueves
Pan especial disponible los jueves.
Special
Special
Sábado
Pan especial disponible los sábados.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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