Locanda Alla Romana

Pan tostado con mozzarella de búfala, tomate cherry y albahaca. Fresco y crujiente. Ideal para empezar la comida.

Rodaja de pan tostado con tomate fresco, aceite y orégano. Sencilla y sabrosa. Un clásico entrante italiano.

Pan tostado con queso cremoso (stracciatella) y filetes de anchoas. Sabor intenso y salado. Excelente contraste de sabores.

Pan crujiente untado con crema de alcachofas y lascas de parmesano. Sabor delicado y envolvente.

Bruschetta con paté de aceitunas negras. Sabor decidido y aromático. Perfecta como aperitivo.

Pan tostado con aguacate, salmón ahumado y stracciatella. Rico y cremoso. Un entrante moderno y sabroso.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella, empanada y frita. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Típica comida callejera romana.

Filete de bacalao rebozado y frito. Crujiente y dorado con corazón tierno de pescado. Para comer caliente.

Aceitunas verdes rellenas de carne, empanadas y fritas. Sabrosas y deliciosas. Se comen una tras otra.

Bocaditos de mozzarella empanados y fritos. Calientes y fundentes. Gustan mucho también a los niños.

Cilindros de puré de patata empanados y fritos. Suaves y sabrosos. Clásico frito de entrante.

Alcachofa entera cocinada lentamente con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y aromática. Especialidad de la cocina romana.

Alcachofa frita entera, con hojas crujientes como chips. Sabrosa y única. Plato típico de la tradición judeo-romana.

Flores de calabacín rebozadas rellenas de mozzarella y anchoas, luego fritas. Crujientes y sabrosas. Una exquisitez romana.

Mezcla de fritos romanos para compartir. Incluye supplì, croquetas y más. Ideal para probar diferentes especialidades.

Plato frío con jamón crudo, mozzarella de búfala y tomate cherry. Fresco y ligero. Ingredientes de alta calidad.

Selección de quesos mixtos servidos con miel o mermeladas. Variación de sabores y curaciones. Excelente para compartir.

Selección de la casa de embutidos y quesos. Rico y abundante. Perfecto para acompañar el vino.

Mejillones cocidos en olla con abundante pimienta negra. Sencillo y sabroso. Se come con las manos, mojando el pan en el jugo.

Plato de pescado crudo mixto para dos. Frescura del mar en el plato. Aliñado normalmente con aceite y limón.

Selección selecta y abundante de pescado crudo, crustáceos y moluscos. Una experiencia de lujo para los amantes del mar.

Anchoas frescas rebozadas y fritas. Pequeñas, crujientes y sabrosas. Se disfrutan calientes con un chorrito de limón.

Ostra fresca servida al natural. Sabor a mar intenso y salobre. Para degustar cruda.

Mejillones salteados en sartén con aceite, ajo y vino blanco. Plato ligero y aromático. Delicioso el juguito final.

Ensalada fría con moluscos y crustáceos cocidos (pulpo, calamares, gambas). Aliñada con aceite y limón. Fresca y ligera.

Bocaditos de pulpo fritos crujientes, servidos con miel dulce y granillo de pistacho. Un contraste dulce-salado original.

Plato rico con mozzarella fresca, salmón y condimentos aromáticos. Unión de sabores de tierra y mar.

Pasta clásica aliñada con salsa de tomate y albahaca. Sabor sencillo y familiar. Apto para todos.

Pasta fresca gruesa (tonnarello) aliñada con huevo, pecorino y guanciale. Rica y cremosa. Una variante de la Carbonara.

Bucatini aliñados con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor decidido y picante. Plato símbolo de Roma.

Pasta con crema de pecorino romano y pimienta negra. Muy sabrosa y cremosa. Una Cacio e Pepe particularmente rica.

Pasta con pesto fresco, queso stracciatella y granillo de pistacho. Fresca, aromática y cremosa.

Pasta con guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra (sin tomate). Antecesora de la Carbonara. Sabor intenso y salado.

Variante de la clásica Carbonara con adición de trufa. Huevo, guanciale y aroma de trufa. Plato gourmet.

Spaghetti aliñados con boletus y guanciale crujiente. Sabor de bosque intenso y sabroso.

Reinterpretación de la Gricia con flores de calabacín y pistacho. Crujiente y delicado a la vez. Plato creativo.

Pasta fresca con mejillones y queso pecorino. Combinación mar y montaña típica de la cocina del Lacio. Sabroso y decidido.

Spaghetti con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. El plato de mar por excelencia. Delicado y perfumado.

Spaghetti con mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Rico sabor a mar. Un clásico imperecedero.

Pasta corta (calamarata) con langostinos, perfumada a la naranja y menta. Fresca y aromática. Sabor refinado.

Linguine con salsa de limón servidos con tartar de atún fresco crudo. Contraste caliente-frío y cítrico.

Pasta grande (paccheri) con bogavante selecto, radicchio y arándano. Plato complejo y lujoso. Una mezcla de sabores agridulces.

Arroz cocido en caldo de pescado con mariscos mixtos. Cremoso y sabroso. Un primer plato elegante.

Risotto mantecado con crema de cigalas y granillo de pistacho. Dulce y crujiente. Muy delicado.

Risotto mar y montaña con boletus y gambas. Sabor terroso y dulce al mismo tiempo. Rico y sabroso.

Ensalada fresca con verduras mixtas de temporada. Ligera y saludable. Óptima como guarnición o comida ligera.

Ensalada César con pollo, picatostes, lascas de queso y salsa sabrosa. Plato único completo y sabroso.

Plato frío con rodajas de tomate y mozzarella fresca, aliñado con albahaca y aceite. Símbolo de la cocina italiana de verano.

Pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras, servida con verduras. Plato proteico y ligero.

Filetes de carne enharinados y cocinados en sartén con vino blanco o zumo de limón. Tiernos y sabrosos.

Tiras de ternera salteadas en sartén, servidas sobre una cama de rúcula y queso en lascas. Sencillo y sabroso.

Bistec de ternera a la parrilla. Jugoso y sabroso. Para los amantes de la carne.

Corte selecto de ternera, muy tierno, cocinado según preferencia (a la parrilla o con salsas). Plato refinado.

Ternera a la parrilla cortada en filetes, servida con rúcula fresca y lascas de parmesano. Clásico segundo plato italiano.

Selección de carnes mixtas a la parrilla. Precio calculado según peso (al hectogramo). Ideal para probar diferentes cortes.

Bistec gigante con hueso (Tomahawk) de origen irlandés. Carne veteada y sabrosa. Precio al hectogramo.

Clásica fiorentina con el hueso en T, que separa el filete y el contrafilete. Para degustar poco hecha. Precio al hectogramo.

Filete de salmón a la parrilla aromatizado a la naranja. Pescado graso y sabroso con nota cítrica.

Clásica fritura mixta de mar con gambas y anillas de calamar. Crujiente y dorada. Para comer con limón.

Tentáculos de pulpo a la parrilla, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sabor a mar ahumado.

Pescado fresco disponible del día, cocinado según petición (al horno, a la sal, etc.). Precio al hectogramo.

Filetes de pescado blanco delicado con salsa de pimienta y guarnición crujiente. Plato refinado y ligero.

Mezcla de verduras de temporada a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos). Sencillo y ligero.

Patatas en trozos cocidas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados y salados. La guarnición más querida.

Verdura de hoja verde hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y picante.

Espinacas hervidas aliñadas con aceite y limón. Guarnición ligera y saludable.

Base blanca sencilla aliñada con aceite, sal y romero. Crujiente y perfumada. Ideal en lugar de pan.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de la bandera italiana. Sencilla y perfecta.

Pizza con adición de filetes de anchoas saladas. Sabor decidido y sabroso.

Pizza rica en sabores mediterráneos: aceitunas, alcaparras y anchoas. Sabrosa y perfumada.

Pizza blanca con mozzarella, salchicha y champiñones. Sabor rústico y otoñal.

Pizza con salami picante. Sabor especiado y decidido. Para los amantes del picante.

Pizza con verduras mixtas a la parrilla o al horno. Ligera, colorida y sabrosa.

Versión de lujo de la Margarita con mozzarella de búfala fresca añadida a menudo en crudo. Cremosa y rica.

Pizza sabrosa con boletus y salchicha. Recuerda a los sabores de montaña.

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos fundidos. Muy rica, cremosa y sabrosa.

Pizza rica con muchos ingredientes: alcachofas, champiñones, aceitunas, jamón y huevo. Un clásico de los 80.

Pizza blanca servida con ingredientes frescos añadidos después de la cocción: bresaola, rúcula y lascas de parmesano. Fresca y ligera.

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas. Clásica combinación romana, delicada y sabrosa.

Pizza inspirada en la parmigiana de berenjenas. Rica en tomate, berenjenas y queso.

Pizza roja con adición de stracciatella fresca (corazón de la burrata) en crudo. Delicioso contraste caliente-frío.

Pizza con atún y cebolla. Sabor fuerte y dulce al mismo tiempo.

Pizza blanca gourmet con stracciatella cremosa y jamón crudo dulce. Refinada y sabrosa.

Pizza blanca con mortadela y pistacho. Una combinación clásica y muy querida, sabrosa y aromática.

Pizza con sabor ahumado con provola, champiñones y speck. Sabor decidido de montaña.

Pizza blanca con calabacines, guanciale crujiente y pecorino. Sabrosa y bien equilibrada.

Pizza gourmet con salmón y queso cremoso. Fresca y particular.

Pizza blanca aromática con boletus y aroma de trufa. Sabor elegante.

Pizza sencilla con jamón cocido y mozzarella. Sabor delicado, gusta a todos.

Pizza con salchicha y verdura amarga salteada. Combinación tradicional romana muy sabrosa.

Pizza con queso azul, radicchio y speck. Sabor decidido y complejo.

Pizza blanca con salchichas y patatas fritas. La preferida de los niños (y no solo).

Pizza blanca con alcachofas y salchicha. Sabrosa y deliciosa.

Pizza sencilla con champiñones. Sabor delicado de bosque.

Bocadillo gourmet con hamburguesa de carne selecta Chianina y condimentos de trufa. Rico y sabroso.

Burger con carne de Fassona y cebolla caramelizada. Equilibrio dulce-salado perfecto.

Doble hamburguesa con queso y bacon. Muy grande y saciante. Clásico estilo americano.

Postre del día preparado por el chef. Preguntar por detalles.

Tarta de capas con diferentes texturas de chocolate y avellana. Muy golosa.

Postre de cuchara con bizcochos de soletilla, café y crema de mascarpone. El postre italiano más famoso.

Crema dulce de vainilla con costra de azúcar caramelizado en la superficie. Suave y crujiente.

Café corto italiano, intenso y aromático. Para beber en taza pequeña.

Café sin cafeína. Mismo sabor que el espresso pero sin efectos estimulantes.

Espresso alargado con agua caliente. Más ligero y para sorber más tiempo.

Bebida con café espresso y leche montada con espuma. Clásico desayuno italiano.

Dos dosis de café espresso en una taza. Carga extra de energía.

Espresso con adición de leche caliente, sin mucha espuma. Similar al café con leche.

Vaso de leche caliente con una mancha de café espresso. Cremoso y dulce.

Bebida caliente de cebada, sustituto del café sin cafeína. Sabor tostado y delicado.

Bebida gaseosa oscura dulce y burbujeante. La soda más famosa del mundo.

Bebida gaseosa con sabor a naranja. Dulce y refrescante.

Bebida gaseosa transparente con sabor a limón y lima. Fresca y refrescante.

Té helado dulce aromatizado con limón. Bebida no gaseosa.

Té helado dulce aromatizado a melocotón. Frutal y refrescante.

Bebida gaseosa italiana a base de limón. Burbujeante y refrescante, con auténtica pulpa.

Botella de agua mineral, disponible sin gas o con gas. Esencial para la comida.

Zumo fresco obtenido del exprimido de naranjas. Natural y rico en vitaminas.

Cerveza lager clásica, color claro y sabor ligero. Refrescante y fácil de beber.

Cerveza sarda sin filtrar, de color dorado y aspecto velado. Sabor pleno y moderadamente amargo.

Cerveza más estructurada y alcohólica. Sabor intenso y con cuerpo.

Licores digestivos clásicos italianos. El limoncello es de limón, la sambuca de anís. Se beben al final de la comida.

Selección de licores digestivos de hierbas. Favorecen la digestión. Sabor agridulce.

Destilados de vino envejecidos. Sabor cálido y envolvente. Para sorber lentamente.

Destilado de orujos transparente y joven. Sabor seco y fuerte.

Grappa envejecida en barricas de madera. Color ámbar y sabor más suave y aromático.

Selección de licores y destilados internacionales (Whisky, etc.).

Coste del cubierto y del servicio en mesa.