Les Rupins - Restaurante Parisino

Menú de comida que incluye dos platos a elegir (entrante y plato principal, o plato principal y postre). Una opción económica para descubrir la carta.

Menú completo que incluye tres platos: un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para una comida tradicional completa.

Una burrata pequeña (queso italiano fresco y cremoso a base de mozzarella) servida con ensalada de rúcula, granos de granada y sal negra. Textura untuosa y sabor lácteo fresco.

Dados de salmón crudo fresco mezclados con aguacate y aderezados con especias y hierbas aromáticas de estilo tailandés (probablemente citronela, cilantro, chile). Fresco y aromático.

Sopa untuosa de coliflor realzada con una mezcla de especias indias (garam masala), adornada con chips de chirivía crujientes. Caliente y reconfortante.

Pasta cuadrada pequeña rellena (especialidad del Delfinado) cocida al horno en una rica salsa de crema y gratinada con parmesano. Plato caliente, fundente y muy sabroso.

Terrina de foie de pato preparada en el local, servida con pan tostado de cereales y un acompañamiento dulce de cebollas e higos. Textura rica y mantecosa.

Hamburguesa gourmet con un filete de ternera, bacon ahumado, mucho queso cheddar y verduras frescas en pan ecológico. Servida caliente y abundante.

Medallón de ternera argentina a la parrilla (corte tierno de la parte trasera), bañado en salsa de queso azul italiano. Acompañado de un gratinado de patatas a la crema.

Filete de pato graso a la plancha servido rosado, acompañado de una salsa agridulce de naranja y un gratinado de patatas. Un clásico de la cocina francesa.

Filete de salmón cocido, servido con un tian (verduras de verano como calabacines, berenjenas y tomates cocidos al horno en capas). Plato ligero y colorido.

Ternera apenas sellada y fileteada, marinada en una salsa tailandesa picante y ácida ('Tigre que llora'). Servida con patatas fritas de boniato ligeramente dulces.

Plato de arroz italiano cremoso cocinado con verduras verdes (rúcula, guisantes) y adornado con lascas de queso parmesano. Vegetariano y untuoso.

Pasta superpuesta en capas con una salsa de carne (ternera y cerdo), tomate y bechamel, gratinada al horno. Servida con ensalada verde.

Un plato tradicional que cambia regularmente según la inspiración del chef y los productos de temporada.

Gran ensalada compuesta con bolitas de queso empanadas y fritas (cromesquis), bacon, aguacate y tomates secos. Un plato completo y variado.

Pastel de chocolate caliente con un centro líquido fundente. Servido con sabor a praliné de avellana y nata montada aromatizada.

Postre italiano clásico compuesto de bizcochos empapados en café y capas de crema de mascarpone. Dulce y untuoso.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita en mantequilla. Cubierta de caramelo y servida con una crema de vainilla líquida.

Crema de postre untuosa con sabor a pistacho, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

Postre tipo tarta de limón deconstruida: crema de limón ácida, trozos de merengue dulce y galleta quebrada.

Un café (generalmente un espresso) servido acompañado de una generosa selección de varios postres en miniatura.