Les Pipos

Name: Les Pipos
Address: París
Price range: €6.5 - €21

En cuanto a la cocina, el Chef y su brigada le ofrecen una carta elaborada a partir de productos frescos. Nuestra cocina es casera, nos gusta prestar atención a la procedencia y la calidad de nuestras materias primas. En resumen... ¡Disfrute a ojos cerrados! Tarjeta Bancaria: mínimo 10€ - Cheques no aceptados - Precios Netos en Euros - Servicio incluido

★ 4.6 (1,342)

UNA INTRODUCCIÓN

Crema del momento..

Potage du moment..

Sopa preparada diariamente con verduras de temporada frescas. La receta cambia según el mercado del día. Una entrada ligera y reconfortante.

€7

Sopa de cebolla a la antigua...

Soupe à l'oignon a l'ancienne...

Sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Servida gratinada con queso y picatostes. Sabor rico, dulce y sabroso.

€10

¡Nuestro Hueso de médula y sus tostadas!

Notre Bel Os à moelle et ses toasts!

Hueso de ternera asado servido caliente en su cáscara. La médula es grasa, fundente y muy sabrosa. Para degustar untada en pan tostado con una pizca de sal.

€9

Caracoles de buen tamaño en su concha

Escargots belle grosseur en coquille

Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Textura tierna y sabor herbáceo y a ajo. Un clásico de la gastronomía francesa.

€10~

¡Crema brûlée de calabacín y albahaca!

Crème brulée aux courgettes et basilic !

Una versión salada y original de la crema brûlée. Preparada con calabacines fundentes y albahaca fresca, con una fina capa caramelizada en la parte superior.

€8

El huevo con mayonesa casera.

L'oeuf mayonnaise maison.

Huevos duros servidos con una mayonesa untuosa casera. Un clásico de los bistrós parisinos, simple pero delicioso.

€6.50

Terrina de campo casera..

Terrine de campagne maison..

Paté rústico preparado en el lugar, generalmente a base de cerdo y hierbas aromáticas. Textura firme y granulada. Servido frío con pan de campo y pepinillos.

€7

¡Una buena loncha de foie gras casero y sus tostadas!

Une belle tranche de foie gras maison et ses toasts !

Foie gras de pato o de oca preparado en casa, servido en lonchas. Textura mantecosa y fundente, sabor rico y delicado. Acompañado de pan tostado.

€18.50

LOS PLATOS SE RESISTEN

Pollo cajún a la parrilla

Poulet cajun grillé

arroz basmati.

Filete de pollo marinado con especias cajún (ligeramente picante y ahumado) luego a la parrilla. Servido con arroz basmati aromático.

€15.80

Pieza del carnicero según disponibilidad

Pièce du boucher selon arrivage

salsa de pimienta, patatas fritas.

Trozo de ternera seleccionado por el chef (bavette, falso solomillo, etc.) a la parrilla según tu gusto. Cubierto con una salsa de pimienta cremosa y servido con patatas fritas.

€19.50

Confit de Pato casero

Confit de Canard maison

y sus patatas salteadas.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté muy tierno, con piel crujiente. Servido con patatas salteadas.

€18

Fish and chips casero, nunca sin sus patatas fritas.

Fish and chips maison jamais sans ses frites.

Filete de pescado blanco rebozado en una masa crujiente. Servido con patatas fritas doradas, inspirado en el clásico británico.

€17

Tartar de Ternera al momento

Tartare de Bœuf minute

Preparado, No preparado, patatas fritas..

Carne de ternera cruda picada. Puedes elegir tenerla 'preparada' (sazonada por el chef con alcaparras, cebollas, salsas) o 'no preparada' (sazonamientos aparte). Servida con patatas fritas.

€16.50~

Penne a la crema de trufa

Penne à la crème de truffe

parmesano.

Pasta tubular servida con una salsa cremosa perfumada a la trufa. Espolvoreada con parmesano rallado para mayor exquisitez.

€16

La Hamburguesa Pipos

Le Pipos Burger

bacon, cebollas confitadas, cheddar fundido, patatas fritas.

Hamburguesa casera con bacon a la parrilla, cebollas caramelizadas suavemente y cheddar fundido. Acompañada de patatas fritas crujientes.

€16.50

Nuestro bœuf Bourguignon a la antigua

Notre bœuf Bourguignon à l'ancienne

puré casero.

Estofado de ternera tradicional cocinado a fuego lento en vino tinto con verduras. La carne es fundente y la salsa rica. Servido con puré de patatas.

€17

Hermosa chuleta de cerdo de granja

Belle côte de cochon fermier

puré casero !!

Chuleta de cerdo de granja de calidad superior, a la parrilla o a la sartén. Jugosa y sabrosa. Acompañada de puré de patatas casero.

€18.50

LOS PIPOS TIENEN TRABAJO POR DELANTE

Embutidos

Charcuterie

jamón cocido, jamón de parma, salchichón seco, chorizo, terrina.

Surtido de carnes frías y embutidos: jamones, salchichones, chorizo y terrina. Ideal para compartir con pan.

€16

Queso

Fromage

camembert, queso azul de Auvergne, st nectaire fermier, cabra y cantal y brie de Meaux.

Tabla de quesos franceses variados que incluye quesos blandos, de pasta azul y prensados. Una selección representativa de los terruños franceses.

€16

Mixto

Mixte

queso y embutidos...

Tabla grande que combina una selección de embutidos y quesos. Perfecto para probar un poco de todo.

€21

Raclette

embutidos y queso fundido, patatas!!

Plato montañés reconfortante compuesto de queso raclette fundido sobre patatas calientes, acompañado de un surtido de embutidos.

€18

LOS POSTRES NO SE QUEDAN FUERA

¡Hermosa crema brûlée con sabor a vainilla, un clásico!

Belle crème brûlée aux saveurs vanillées, un classique !

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Un delicioso contraste de texturas caliente-frío.

€7

¡Tiramisú de café!

Tiramisu au café !!

Postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone ligera. Espolvoreado con cacao.

€7

El bizcocho de chocolate, crema inglesa, ¡no nos cansamos!

Le moelleux au chocolat, crème anglaise, on ne s'en lasse pas !

Pastel de chocolate individual con corazón líquido. Servido caliente con crema inglesa de vainilla fría.

€7

Tarta Tatin de las monjas apenas caliente y su crema fresca, ¡por supuesto!

Tarte des sœurs Tatin à peine chaude et sa crème fraîche bien-sur !

Tarta de manzana caramelizada cocinada al revés. Servida tibia con una cucharada de crema fresca espesa para equilibrar el azúcar.

€7

Tarta de queso casera, ¡un manjar..

Cheesecake maison, un régal..

Tarta de queso fresco sobre una base de galletas desmenuzadas. Textura densa y cremosa, sabor suave y ligeramente ácido.

€7

¡Gofre con salsa de chocolate casera!

Gaufre sauce chocolat maison!

Gofre caliente, crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con una salsa de chocolate caliente.

€7

Café gourmet, té gourmet de Pipos...

Café gourmand, thé gourmand des Pipos...

Un café (o té) acompañado de un surtido de pequeños postres en miniatura (mini crème brûlée, mini bizcocho de chocolate, etc.). Perfecto para los indecisos.

€9~

Mousse de chocolate..

Mousse au chocolat..

Postre ligero y aireado de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente en boca.

€7

Fin del menú

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