Les Petits Vignerons Vincennes

Huevo duro servido con mayonesa casera y ensalada de brotes tiernos. Un clásico de bistró, sencillo y cremoso.

Un plato rico y sabroso gratinado con quesos de montaña (Comté, Beaufort) con alcachofas y panceta. Servido caliente y fundente.

Navajas a la plancha con ajo y perejil. Sabor yodado y textura tierna.

Jamón crudo español de alta calidad, curado durante 36 meses. Sabor intenso a nuez y textura fundente gracias a la grasa veteada.

Hojaldre relleno de champiñones y una salsa perfumada con trufa. Servido caliente con rúcula.

Hamburguesa de ternera con queso cheddar y salsa de mostaza en grano. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Trozo de ternera a la parrilla, conocido por su textura fibrosa y su sabor pronunciado. Servido con patatas grenailles y mantequilla de perejil.

Salchicha de sangre tradicional del País Vasco, rica y especiada. Servida con puré de patatas rústico y salsa de carne.

Filete de pescado (lubina) a la plancha con salsa umami de miso. Acompañado de polenta cremosa.

Filete de dorada servido con salsa de miso y polenta. Un pescado de carne blanca y delicada.

Plato vegetariano a base de calabazas guisadas, cubierto con un crumble crujiente y queso feta cremoso.

Jarret de cordero confitado lentamente con miel y romero. La carne está muy tierna y se desprende del hueso.

Pequeña pasta rellena de queso y perejil, servida con salsa de tomate picante (arrabiata) y berenjenas.

Pequeña pasta rellena de queso, servida con una crema suave de castañas y un puré de berenjenas con un sabor ahumado.

Selección de tres quesos franceses clásicos: cabra (Ste Maure), pasta blanda (Brie) y pasta prensada (Comté).

Postre dulce que combina merengue crujiente, higos calientes y crema de mascarpone sedosa, refrescado por un sorbete.

Tarta Tatin de manzana caramelizada, servida tibia con una rica crema de vainilla.

Rebanada de brioche empapada y frita en mantequilla. Servida caliente con helado de vainilla y caramelo. Rico y reconfortante.

Pastel de chocolate negro con corazón líquido. Intenso en cacao, servido con un toque de crema suave.

Claras de huevo montadas y escalfadas, flotando sobre una crema inglesa líquida de vainilla. Textura aérea y suave.

Variante afrutada del tiramisú italiano, con mango y galletas especiadas (Spéculoos) en lugar de café.

Un café espresso servido con una selección de varios mini-postres.

Una copa de champán servida con una selección de varios mini-postres.