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Les Petits Vignerons Vincennes

开胃菜

有机鸡蛋蛋黄酱配嫩叶
Oeuf bio mayonnaise sur Jeunes pousses
煮鸡蛋配自制蛋黄酱和嫩叶沙拉。经典的法式小酒馆菜肴,简单而顺滑。
€5.90 ≈ ¥48
格鲁耶尔奶酪、 Beaufort 奶酪、朝鲜蓟、培根、大蒜奶油、混合生菜焗饭
Gratiné de comté, Beaufort, Artichaut, lard, crème d'Ail, mesclun
一道丰盛美味的菜肴,焗有山地奶酪(Comté、 Beaufort)、朝鲜蓟和培根。热食,入口即化。
€10.90 ≈ ¥89
香芹蛤蜊
Couteaux en persillade
烤蛤蜊,配大蒜和香芹。海鲜风味,质地柔嫩。
€9.90 ≈ ¥81
36个月伊比利亚黑蹄火腿拼盘
Assiette de jambon Ibérique pata negra 36 mois
高品质西班牙生火腿,陈年 36 个月。由于脂肪分布均匀,具有浓郁的榛子风味和入口即化的质地。
€10.50 ≈ ¥86
蘑菇酥皮,松露奶油,香蒜酱,芝麻菜
Feuilleté de champignons, crème de Truffe, pesto, roquette
酥皮糕点,内馅为蘑菇和香浓的松露酱。热食,配芝麻菜。
€10.90 ≈ ¥89

主菜

切达奶酪汉堡,古式芥末调味品,薯条,沙拉
Burger cheddar, condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
切达奶酪牛肉汉堡,配以芥末籽酱。配薯条和沙拉。
€19.90 ≈ ¥163
牛腰肉牛排,小土豆,沙拉,主厨黄油
Bavette d'Aloyau, p.grenaille, salade, beurre maître d'hotel
烤牛肉块,以其纤维质地和浓郁的风味而闻名。配以小土豆和香芹黄油。
€19.90 ≈ ¥163
巴斯克血肠,糖渍红葱头,土豆泥,肉汁
Boudin noir Basque, échalotes confites, écrasé p.d.t, jus de viande
巴斯克传统血肠,浓郁辛辣。配以粗土豆泥和肉酱。
€24 ≈ ¥197
鲈鱼柳,味噌酱,玉米糊,菠菜苗
Filet de Bar, sauce miso, polenta, pousses d'épinard
香煎鲈鱼柳配鲜味味噌酱。配奶油玉米糊。
€22.90 ≈ ¥188
鲷鱼柳,味噌酱,玉米糊,菠菜苗
Filet Dorade, sauce miso, polenta, pousses d'épinard
鲷鱼柳配味噌酱和玉米糊。一种肉质细腻的白鱼。
€22.90 ≈ ¥188
南瓜泥,奶油南瓜,谷物酥粒,菲达奶油
Mitonné de potimarron, butternut, crumble céréale, crème feta
以炖南瓜为基础的素食菜肴,上面撒有酥脆的酥粒和奶油状的菲达奶酪。
€19.90 ≈ ¥163
蜂蜜迷迭香羊腿,炖蔬菜,肉汁
Souris d'Agneau miel romarin, mitonné de légumes, jus de Viande
慢炖羊腿,配蜂蜜和迷迭香。肉质非常嫩,骨肉分离。
€28.50 ≈ ¥234
香芹奶酪饺子,辣番茄酱,蔬菜,烟熏茄子
Ravioles fromage persil, sauce arrabiatta, légumes, Aubergines fumées
小小的奶酪和香芹饺子,配以辣番茄酱(arrabbiata)和茄子。
€20.90 ≈ ¥171
香芹奶酪饺子,栗子奶油,烟熏茄子泥
Ravioles fromage persil, crème chataigne, purée d'Aubergines fumées
小小的奶酪饺子,配以甜栗子奶油和烟熏茄子泥。
€20.90 ≈ ¥171

甜点

奶酪拼盘:Ste Maure,Brie de Meaux,Comté
Assiette de fromages: Ste Maure, Brie de Meaux, Comté
精选三种经典的法国奶酪:山羊奶酪(Ste Maure)、软质奶酪(Brie)和硬质奶酪(Comté)。
€10.50 ≈ ¥86
蛋白霜,烤无花果,红色水果酱,马斯卡彭,黑醋栗冰糕
Meringue, figues rôties, coulis fruit Rge, mascarpone, Sorbet cassis
甜点,结合了酥脆的蛋白霜、温热的无花果和顺滑的马斯卡彭奶油,并用冰糕清爽。
€9.50 ≈ ¥78
反烤苹果挞,香草马斯卡彭奶油
Tarte Tatin, crème mascarpone vanille
焦糖苹果挞,温热供应,配浓郁的香草奶油。
€9.50 ≈ ¥78
法式吐司布里欧修,鲜奶油,焦糖,香草冰淇淋
Brioche façon pain perdu, chantilly, caramel, glace Vanille
浸泡过的布里欧修片,用黄油煎炸。热食,配香草冰淇淋和焦糖。浓郁而令人舒适。
€8.50 ≈ ¥70
巧克力熔岩蛋糕(70%),马斯卡彭奶油
Moelleux au chocolat (70%), crème mascarpone
黑巧克力蛋糕,内有流心。可可味浓郁,配以少许甜奶油。
€8.50 ≈ ¥70
雪蛋,奶油蛋羹
Oeufs à la neige, crème anglaise
打发并煮过的蛋清,漂浮在稀薄的香草奶油蛋羹上。轻盈柔滑的质地。
€10.50 ≈ ¥86
芒果提拉米苏配 spéculoos
Tiramisu mangue au Speculos
提拉米苏的果味变种,用芒果和香料饼干(Spéculoos)代替咖啡。
咖啡美食
Café gourmand
一份浓缩咖啡,配多种迷你甜点。
香槟美食
Champagne gourmand
一杯香槟,配多种迷你甜点。

饮品

手工瓶装啤酒 33cl

Deck et Donohue:IPA Indigo
Deck et Donohue : IPA Indigo
IPA(印度淡色艾尔)风格的手工啤酒。琥珀色,苦味明显,带有芳香。
€6 ≈ ¥49
Deck et Donohue:Trouble
Deck et Donohue : Trouble
手工啤酒,可能是小麦啤酒或浑浊啤酒,带有甜美果味。
€6 ≈ ¥49
Deck et Donohue:Pale Ale Mission
Deck et Donohue : Pale Ale Mission
清淡的淡色艾尔啤酒,麦芽和啤酒花平衡良好。易于饮用。
€6 ≈ ¥49
Vilcena - 淡色啤酒
Vilcena - bière blonde
经典的金色、清爽的淡色啤酒。
€6 ≈ ¥49
Tipsy - Pale Ale - 小酌
Tipsy - Pale Ale - Petite Soif
一款清淡的淡色艾尔啤酒,旨在解渴。
€6 ≈ ¥49

杯装葡萄酒 15cl

红、白、桃红
Rouge, Blanc, Rosé
7 欧元 / 7.50 欧元
杯装葡萄酒。可选择红、白或桃红葡萄酒。价格因选择而异。

开胃菜

茴香酒 2cl
Anisé 2cl
茴香酒,如 Pastis 或 Ricard。配以凉水。在法国非常受欢迎。
€4 ≈ ¥33
经典 6cl
Classique 6cl
标准开胃酒(甜酒、波特酒等)。餐前饮用以开胃。
€6.50 ≈ ¥53

酒精

经典 4cl
Classique 4cl
标准烈酒(威士忌、金酒、伏特加等)。
€7 ≈ ¥57
优质 4cl
Supérieur 4cl
优质或陈年烈酒。
€8 ≈ ¥66

餐后酒

经典 4cl
Classique 4cl
餐后饮用的烈酒,有助于消化(例如:烈酒)。
€8.50 ≈ ¥70
优质 4cl
Supérieur 4cl
高品质或陈年时间长的烈酒(例如:干邑、雅文邑)。
€10 ≈ ¥82

鸡尾酒

Spritz
意大利起泡酒鸡尾酒,以普罗塞克、苦味利口酒(Aperol 或 Campari)和苏打水为基底。苦甜。
€8.50 ≈ ¥70
莫吉托
Mojito
古巴朗姆酒鸡尾酒,配新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水。非常清爽。
€8.50 ≈ ¥70
St Germain
以接骨木花利口酒(St Germain)为基底的花香鸡尾酒,通常用普罗塞克或苏打水稀释。
€8.50 ≈ ¥70
Ti' Punch
简单的安的列斯鸡尾酒:农业朗姆酒、蔗糖和青柠。浓烈芳香。
€8.50 ≈ ¥70
Caïpirinha
巴西鸡尾酒,以 Cachaça(甘蔗烈酒)、青柠和糖为基底。酸甜浓烈。
€8.50 ≈ ¥70
龙舌兰日出
Tequila Sunrise
龙舌兰鸡尾酒,橙汁和石榴糖浆。甜美果味。
€8.50 ≈ ¥70
莫斯科骡子
Moscow Mule
伏特加、姜汁啤酒和青柠鸡尾酒。辛辣清爽。
€9.50 ≈ ¥78
酒庄鸡尾酒
Cocktail des vignerons
酒庄特色鸡尾酒,可能以葡萄酒或葡萄制品为基底。
€9.50 ≈ ¥78

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4.4
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