飞翔的云朵 - 素食越南餐厅

越南清爽脆沙拉，由切碎的蔬菜和银耳（胶状白蘑菇）组成。味道清淡，质地丰富，通常用甜酸酱调味。作为清爽的开胃菜享用。

炸饺子，皮薄酥脆，馅料鲜美（通常是虾或猪肉）。外皮金黄酥脆。蘸甜酸酱或酱油食用。

传统炸春卷，称为“Nems”。炸过的米纸包裹着肉、蔬菜和粉丝馅料。非常酥脆。通常用生菜叶包裹，配以新鲜香草，蘸鱼露食用。

蒸米粉薄饼，半透明丝滑，配以黑木耳和蔬菜混合馅料。口感柔软细腻。温热食用，通常配炸洋葱和鱼露。

以透明粉丝（天使面）为基础的沙拉，混合了脆蔬菜。味道清新、酸甜，略带甜味。清淡芳香的开胃菜，配以香草。

越南炸物拼盘，适合作为开胃酒。包括春卷、炸饺子和炸物。口感酥脆多样。适合分享并蘸酱食用。

浓郁芳香的沙爹汤（香料、辣椒和花生混合）。含有米粉、豆腐和蘑菇。辛辣、鲜味和略带坚果的风味。热腾腾的舒适菜肴。

用椰奶慢炖的黄咖喱，越南特色（Cà ri）。比印度咖喱更温和稀薄，含有嫩蔬菜或蛋白质块。配白米饭吸收浓郁的酱汁。

用砂锅慢炖的蔬菜，味道浓郁，富含天然风味。素食版本。搭配白米饭食用。

越南式炒河粉（类似于泰式炒河粉，但更具越南风味）。口感柔软，略带焦糖味，配以豆腐和花生碎。咸甜口味。

冷碗，包含米粉、切碎的生蔬菜、香草、素肉替代品和炸春卷块。冷热/炸物与新鲜/冷食的口感对比。与单独提供的酱汁混合食用。

越南国菜：清澈芳香的米粉汤（肉桂、八角、姜）。配以豆腐和蘑菇。配以新鲜香草自行添加。

松软蓬松的班兰（一种带有香草/香草味的热带植物）和椰奶风味蛋糕。味道甜美，天然绿色。

传统的热甜点或温甜点，类似于布丁。香蕉在奶油椰奶中煮熟，配以软糯的木薯珍珠。甜美而令人舒适。

越南蒸海绵蛋糕，蜂窝状结构。口感有弹性且柔软，带有温和的椰子和发酵米风味。

甜点融合了甜糯米饭的粘糯口感和椰子冰淇淋的清爽。配以椰奶和烤花生增加酥脆感。

糯米粉团（麻糬类）包裹甜馅（通常是绿豆或花生），裹上椰蓉。口感柔软有弹性。

新鲜切块的热带水果混合。餐后清淡爽口。

天然无气矿泉水。

天然含气矿泉水。

碳酸可乐饮料。有经典版或无糖版可供选择。

精选水果或茶味清爽饮品。

清淡爽口的亚洲金啤酒。非常适合搭配辛辣或油炸菜肴。

浓烈传统咖啡（通常是罗布斯塔）与炼乳混合，冰镇饮用。浓郁甜美的味道。

越南咖啡的异国风味变种，加入椰奶和班兰香气。奶油般香浓。

天然椰子水，冰镇饮用。滋润饮品，味道微妙而温和。

果味浓郁活泼的鸡尾酒，融合了芒果和菠萝的甜味，以及白葡萄酒和姜的清爽。

起泡普罗塞克鸡尾酒，带有草莓风味，并以新鲜罗勒的草本香气提味。

原创花香鸡尾酒，以伏特加和白葡萄酒为基底，搭配酸甜的青苹果和莳萝。

用金属滴漏滤杯（phin）逐滴冲泡的黑咖啡。浓郁醇厚的口感。

浓缩短浓缩咖啡，经典。

清淡芬芳的绿茶，传统的饮品，常伴随用餐。

不含咖啡因的草本、水果或干花热饮。舒缓芳香。

在保温板上保温的大份花草茶。适合分享或慢慢享用。

果味浓郁、充满异国情调的无酒精饮品，融合了芒果和菠萝的风味，并带有姜的辛辣味。

清爽起泡鸡尾酒，融合了甜美的草莓和芳香的罗勒。

甜美花香的无酒精饮品，带有独特的莳萝和苹果风味。