Les Oiseaux

Un desayuno completo que incluye una bebida caliente, un bollo o pan, y un zumo de fruta. Un clásico para empezar bien el día.

Sopa preparada con una mezcla de verduras de temporada. Reconfortante y ligera.

Tarta salada según la inspiración del chef (panceta, verduras, queso...), servida con patatas fritas y ensalada verde.

Pasta larga servida con una salsa cremosa de panceta, huevo y queso.

Trozos de cordero guisados lentamente en salsa hasta que estén tiernos. Sabroso y rico.

Pollo guisado al estilo tradicional, generalmente con panceta, cebollas y champiñones.

Flan de huevos cubierto con caramelo líquido. Un postre clásico, suave y cremoso.

Una opción entre un sándwich de salchicha clásico o una tarta salada de huevos, nata y panceta.

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo, a menudo servida gratinada con queso y picatostes.

Salchichas de Frankfurt (tipo hot-dog, cocidas) servidas con patatas fritas.

Taco de pollo asado o a la parrilla acompañado de patatas fritas.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso, tostado al horno.

Versión del Croque Monsieur coronada con un huevo frito.

Variante del croque-monsieur, pudiendo incluir una guarnición diferente o una presentación específica.

Croque-monsieur preparado con pan de campo Poilâne, más rústico y sabroso.

Plato de entrantes fríos que incluye un huevo duro cubierto de mayonesa y embutidos para untar (paté, rillettes).

Pollo asado servido frío con ensalada verde.

Filetes de pescado (arenque) marinados, a menudo servidos con aceite, cebollas y a veces patatas tibias.

Selección de carnes frías como salchichón, jamón crudo, paté y rillettes.

Lonchas de jamón blanco cocido de calidad superior, servidas frías.

Lonchas de jamón crudo curado, con sabor salado e intenso.

Surtido de verduras, crudas o cocidas según la temporada.

Porción de patatas fritas crujientes.

Un clásico de bistró: filete de ternera a la parrilla acompañado de patatas fritas.

Pasta servida con una salsa de carne picada y tomate.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, servida con una salsa picante de mostaza. Sabor muy pronunciado.

Taco de ternera de fibra larga, tierno y sabroso, servido con una salsa de chalotas confitadas.

Pieza de ternera veteada y jugosa, servida con mantequilla de perejil y limón.

Pollo guisado con pimientos, tomates y cebollas, típico del País Vasco.

Taco de ternera tierno y magro, servido con una salsa cremosa de pimienta o de queso azul Roquefort.

Huevos preparados de forma sencilla, fritos o en tortilla, sin guarnición.

Huevos rellenos de queso y jamón (mixto), o de champiñones salteados.

Huevos acompañados de jamón crudo salado o preparados al estilo campesino (a menudo con panceta y patatas).

Huevos rellenos a elegir con jamón blanco, queso fundido o panceta a la parrilla.

Mezcla de hojas de lechuga fresca del momento, servida con vinagreta.

Ensalada simple y refrescante compuesta de lechuga, gajos de tomate y aceitunas.

Ensalada servida con tostadas de pan cubiertas de queso de cabra fundido.

Ensalada clásica con tomates y huevo duro.

Ensalada grande compuesta de pollo, acompañada de tomates, huevo duro y maíz dulce.

Plato de crudités variadas: tomates, zanahorias ralladas y remolachas.

Ensalada rústica con jamón crudo, queso Cantal, patatas y huevo.

Ensalada rica en sabores con queso azul, nueces crujientes y tomates.

Ensalada copiosa con panceta ahumada, patatas, huevo duro, tomates y cebollas.

Ensalada compuesta tipo chef con jamón, queso (emmental/comté), tomate y huevo.

Ensalada tradicional del sur con atún, anchoas, arroz (a menudo en lugar de patatas aquí), tomates, huevo y aceitunas.

Baguette clásica, relleno a elegir entre los embutidos ofrecidos.

Sándwich de queso, a elegir camembert cremoso o emmental suave.

Sándwich más elaborado, relleno a elegir de jamón crudo, pollo o en versión ensalada.

Sándwich club (a menudo pan de molde tostado) relleno de jamón, queso, tomate y lechuga.

Sándwich de queso fuerte: Cantal (pasta prensada) o Roquefort (azul).

Porción de queso, a elegir Camembert (pasta blanda) o Emmental (pasta dura).

Porción de queso a elegir: Cantal, Roquefort (azul) o queso de Cabra.

Plato de degustación que incluye varias variedades de quesos.

Flan de huevos cubierto con caramelo líquido.

Postre aireado y ligero de chocolate negro.

Tarta dulce rellena de rodajas de manzana cocida.

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés, servida tibia.

Tarta de frutas de temporada.

Copa de helado clásica con plátano fresco, bolas de helado (vainilla, fresa, chocolate), salsa y nata montada.

Helado de café o chocolate servido en un vaso grande con salsa y nata montada.

Helado de vainilla servido con frutas en almíbar (melocotón o piña) y coulis de frutos rojos.

Helado de coco cubierto con salsa de chocolate.

Sorbete de grosella negra bañado en licor de crema de grosella negra.

Selección simple de 3 bolas de helado a elegir.

Aperitivos anisados típicamente franceses, servidos con agua fresca.

Cóctel francés compuesto de vino blanco y crema de grosella negra.

Refresco de cola.

Agua mineral natural sin gas en botella.

Espresso clásico.

Café con leche grande o chocolate caliente cremoso.