Les Foudres

Un risotto cremoso preparado con leche de coco y servido con gambas. Una combinación tierra-mar (o más bien exótica) con sabores dulces y perfumados.

Trozos de cerdo (costillas) marinados y glaseados para una textura tierna y caramelizada. Acompañados de verduras salteadas al wok con salsa de soja.

Un menú de almuerzo económico que permite elegir una combinación de dos platos de la selección del día (marcada con un asterisco).

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido con una guarnición de verduras de temporada preparadas (berenjenas, tomates, calabacines).

Una gran ensalada compuesta servida como plato principal. Contiene lonchas de ternera asada fría, verduras frescas y queso feta.

Arroz italiano cocido cremoso con champiñones ostra y queso Grana Padano. Adornado con morcilla para un toque rico y sabroso.

Plato a base de pescado (merluza) triturado con puré de patatas o aceite, servido aquí con brócoli. Textura untuosa y sabor delicado.

Variante chocolatada del postre clásico. Una crema rica cocida al horno cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Pera cocida suavemente en un almíbar perfumado a la vainilla. Servida de forma golosa con una salsa de chocolate blanco y nata montada.

Un corte de ternera de fibras largas, muy tierno y sabroso. Ideal para compartir, servido poco hecho para apreciar su sabor.

Corte de ternera conocido como la 'pieza del carnicero'. Carne roja oscura, muy tierna y jugosa con un sabor pronunciado.

Un corte de ternera para compartir, seleccionado por su calidad.

Corte de ternera situado en la paleta, tierno y marmoleado. Un corte menos conocido pero excelente, de ahí su nombre.

Imponente costilla de ternera con hueso. Carne marmoleada y rica en sabor, a la parrilla para una corteza sabrosa y un interior tierno.

Pieza de ternera muy grande con hueso para compartir. Ofrece una experiencia convivial con carne jugosa y aromática.

Costilla de ternera generosa. La presencia del hueso y la grasa garantiza una carne muy sabrosa después de la cocción.

Corte de ternera clásico para compartir. Tierno y rico, ideal para los amantes de la carne roja.

Costilla de ternera con hueso, que ofrece una textura tierna y un sabor potente gracias al marmoleado.

Corte de elección para los amantes de la carne, servido generalmente poco hecho o al punto.

Costilla de ternera de tamaño mediano (para compartir). Jugosa y llena de sabores.

Agua mineral natural procedente de los Alpes franceses. Sabor neutro y refrescante.

Agua mineral con gas natural de Ardèche. Burbujas finas y sabor ligeramente salado característicos.