Les Enfants Rouges

Name: Les Enfants Rouges
Address: París
Price range: €4 - €120

Origen de la carne de vacuno: Francia Cierre: martes, miércoles y jueves al mediodía No aceptamos cheques ni tickets restaurante.

★ 4.5 (1,167)

Menús

Los menús degustación y fórmulas del restaurante.

El menú de 120 euros (menú sorpresa)

The 120 euros (surprises menu)

"Viaje de sabores" (7 sorpresas corsas del chef) solo se sirve para toda la mesa

Un menú degustación sorpresa de 7 servicios. El chef propone un viaje culinario alrededor de los sabores de Córcega. Este menú debe pedirse para toda la mesa.

€120

El menú de 75 euros

The 75 euros (set menu)

Cena, fin de semana y festivo (Entrante + plato principal + postre (o queso)) Precios netos (IVA 10%), servicio incluido

Una fórmula de cena (o almuerzo el fin de semana) que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Los platos destacan ingredientes de temporada y preparaciones refinadas.

€85~

El menú de 50 euros

Le menu à 50 euros

(lunes mediodía y viernes mediodía) Entrante + plato principal + postre (o queso)

Fórmula de almuerzo servida los lunes y viernes al mediodía. Incluye tres platos (entrante, plato principal, postre) que destacan la cocina de mercado y los productos regionales.

€50~

Para Empezar

Aperitivos y bocados para compartir.

Aceitunas verdes « Lucques de l'Hérault »

Olives vertes « Lucques de l'Hérault »

Aceitunas verdes de la variedad Lucques, originarias del Languedoc. Son carnosas, dulces y tienen una forma característica de luna creciente.

€4

Pimientos de Padrón, flor de sal

Piments Padron, fleur de sel

Pimientos verdes pequeños fritos y sazonados con flor de sal. Generalmente suaves, algunos pueden ser ligeramente picantes.

€6

Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite

Filet d'anchois de Cantabrie à l'huile

Filetes de anchoa de alta calidad procedentes del mar Cantábrico, servidos en aceite de oliva. Son reputados por su carne firme y su sabor intenso.

€10

Chorizo gascón de Pierre Matayron

Gascon chorizo by Pierre Matayron

Chorizo artesanal del suroeste de Francia (Gascuña), elaborado por Pierre Matayron. Una charcutería de cerdo negro con un sabor rico y especiado.

€12

Tostada de foie gras de las Landas

Toast au foie gras des Landes

Foie gras de pato de las Landas servido en tostada. Un plato clásico de la gastronomía francesa, rico y fundente.

€25

Vinos y Bebidas

Champagne

12CL

Hervé Rafflin, 1er cru, Extra Brut, "La Nature 'L"

Variedad: Chardonnay, Pinot noir y Pinot Meunier En boca: Fino, fresco y equilibrado

Un champagne Premier Cru elegante y fresco. El Extra Brut significa que tiene muy poco azúcar, dejando que se exprese la pureza de la fruta.

€18

Vinos por copa

14CL

Blancos

Graves (Burdeos), Château Les Clauzots 2021

Graves (Bordeaux), Château Les Clauzots 2021

Variedad: Sauvignon En boca: Fresco y crujiente

Vino blanco de Burdeos seco y aromático. La variedad Sauvignon aporta frescura y vivacidad.

€10

Alsacia, "Riesling", Domaine YURA 2021

Alsace, "Riesling", Domaine YURA 2021

Variedad: Riesling En boca: Suave, fino y bien equilibrado VINO NATURAL

Vino blanco de Alsacia, natural (sin insumos químicos). El Riesling ofrece notas minerales y una bella acidez.

€17

Marsannay (Borgoña), Domaine Jean Fournier 2021

Marsannay (Bourgogne), Domaine Jean Fournier 2021

Variedad: Chardonnay En boca: Sedoso, elegante y sutil

Vino blanco de Borgoña elegante a base de Chardonnay. Textura sedosa y aromas sutiles.

€19

Tintos

Vino de Francia, "Premier jus" (Languedoc), Domaine Fond Cyprès 2021

Vin de France, "Premier jus" (Languedoc), Domaine Fond Cyprès 2021

Variedad: Cariñena, Garnacha y Moscatel En boca: Fresco y afrutado VINO NATURAL

Vino tinto natural del Languedoc, ligero y muy afrutado. Fácil de beber.

€9

Saint-Joseph (Valle del Ródano), Roland Grangier 2021

Saint-Joseph (Vallée du Rhône), Roland Grangier 2021

Variedad: Syrah En boca: Carnoso y bastante potente

Vino tinto del Valle del Ródano septentrional. La Syrah le confiere notas especiadas y una estructura carnosa.

€14

Borgoña "Les Lormes", Domaine Petit Roy 2020

Bourgogne "Les Lormes", Domaine Petit Roy 2020

Variedad: Pinot noir En boca: Sedoso, redondo, elegante y fino

Vino tinto de Borgoña refinado. El Pinot Noir se expresa por su finura y sus aromas a frutos rojos.

€20

Châteauneuf-du-Pape (Valle del Ródano), Domaine Christophe MESTRE 2016

Châteauneuf-du-Pape (Vallée du Rhône), Domaine Christophe MESTRE 2016

Variedad: Garnacha, Syrah, Cinsault y Mourvèdre En boca: Voluptuoso, complejo, sutil y especiado

Vino tinto prestigioso del Valle del Ródano meridional. Complejo, potente y especiado con algunos años de guarda.

€21

Rosado

Côte de Provence, Château la Tulipe Noire 2022

Variedad: Tibouren y Garnacha negra En boca: Vívido, tónico, expresivo y crujiente

Vino rosado de Provenza clásico, pálido y refrescante. Ideal para el aperitivo o comidas ligeras.

€13

Cervezas

33CL

Cerveza Louette, Cerveza blanca con cítricos, Brasserie d'Amboise*

Bière Louette, Bière blanche aux agrumes, Brasserie d'Amboise*

*Cerveza elaborada, sin filtrar y sin pasteurizar, refermentada en botella

Cerveza blanca artesanal con notas cítricas. Ligera y refrescante.

€7

Cerveza Louette, Cerveza rubia, Brasserie d'Amboise*

Bière Louette, Bière blonde, Brasserie d'Amboise*

Cerveza rubia artesanal clásica, equilibrada entre la malta y el lúpulo.

€7

Cerveza Louette, Cerveza ámbar, Brasserie d'Amboise*

Bière Louette, Bière ambrée, Brasserie d'Amboise*

Cerveza ámbar con notas de caramelo y malta tostada. Más redonda en boca.

€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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