L'Ecluse

Name: L'Ecluse
Address: París
Price range: €1.8 - €18

★ 4.0 (76)

LOS PLATOS POKÉ BOWL

P1 POKÉ DE SALMÓN

P1 POKÉ SAUMON

Edamame, pepino, aguacate, ensalada de algas y salmón sobre arroz avinagrado

Bol de arroz avinagrado relleno de dados de salmón crudo fresco, aguacate, edamame y algas. Un plato hawaiano saludable y refrescante. Mezcla los ingredientes con la salsa para disfrutar de todos los sabores.

€12.90

P2 POKÉ DE ATÚN

P2 POKÉ AU THON

Edamame, pepino, aguacate, ensalada de algas y atún sobre arroz avinagrado

Bol de arroz de sushi cubierto con atún rojo crudo y verduras crujientes. Ofrece una textura tierna y un sabor yodado delicado. Una comida equilibrada para disfrutar fría.

€13.90

P3 POKÉ DE POLLO EMPANADO

P3 POKÉ AU POULET PANÉ

Edamame, pepino, aguacate, ensalada de algas y pollo empanado sobre arroz avinagrado

Una variación del poké bowl con pollo frito crujiente en lugar de pescado crudo. Servido sobre arroz avinagrado con verduras frescas. Ideal para quienes prefieren la carne cocida.

€11.90

P4 POKÉ VEGETARIANO

P4 POKÉ VÉGÉTARIEN

Edamame, pepino, aguacate, ensalada de algas y col blanca sobre arroz avinagrado

Bol de arroz avinagrado acompañado únicamente de verduras frescas y crujientes como aguacate y col. Ligero, saludable y sin carne ni pescado. Perfecto para una comida vegetariana.

€10.90

MENÚ CHIRACHI

Acompaña ensalada, sopa

C1 Chirashi de salmón

C1 Chirashi saumon

Un bol de arroz avinagrado con salmón

Generosas lonchas de salmón crudo dispuestas sobre una cama de arroz avinagrado. El pescado es fresco y se derrite en la boca. Para disfrutar con un poco de salsa de soja y wasabi.

€14

C2 Chirashi de atún

C2 Chirashi thon

Un bol de arroz avinagrado con atún

Bol de arroz de sushi cubierto con lonchas de atún rojo crudo. Sabor rico y textura firme del pescado. Un clásico de la cocina japonesa.

€15

C3 Chirashi mixto

C3 Chirashi mixte

Un bol de arroz avinagrado con 6 sashimi de salmón, 6 sashimi de atún, 3 sashimi de dorada

Surtido de pescado crudo (salmón, atún, dorada) servido sobre arroz avinagrado. Permite probar diferentes variedades de pescado en un solo plato. Fresco y variado.

€15

C4 Chirashi de anguila

C4 Chirashi anguille

Un bol de arroz avinagrado con anguila

Filetes de anguila a la parrilla napados con salsa agridulce (unagi), servidos sobre arroz. Rico, sabroso y tierno. Un plato reconfortante muy apreciado.

€17.30

C5 Chirashi de tartar

C5 Chirashi tartare

Un bol de arroz avinagrado con tartar de salmón y aguacate

Salmón crudo picado y aguacate en dados servido sobre arroz avinagrado. La textura es cremosa y untuosa. Una forma deliciosa de disfrutar el salmón.

€14

COPOS

servido por 6 piezas

FC1 Copos de salmón

FC1 Flocon saumon

Rollos de sushi invertidos rellenos de salmón, servidos por 6. El arroz está por fuera. Tiernos y sabrosos.

€5.20

FC2 Copos de atún

FC2 Flocon thon

Rollos de sushi de atún crudo, servidos por 6 piezas. Arroz por fuera para una textura suave.

€5.20

FC3 Copos de gambas

FC3 Flocon crevette

Sushis enrollados rellenos de gambas cocidas. Sabor suave y textura firme de las gambas.

€5.20

FC4 Copos de atún cocido

FC4 Flocon thon cuit

Rollos rellenos de atún cocido desmenuzado, a menudo mezclado con un poco de mayonesa. Sabor sabroso y accesible.

€5.50

FC5 Copos de pepino

FC5 Flocon concombre

Rollos vegetarianos de pepino crujiente. Frescos y ligeros.

€4.80

FC6 Copos de salmón y aguacate

FC6 Flocon saumon avocat

La clásica combinación de salmón y aguacate en un rollo de sushi. Cremoso y tierno.

€5.80

FC7 Copos de aguacate

FC7 Flocon avocat

Rollos sencillos rellenos de aguacate maduro. Textura untuosa y sabor vegetal.

€4.80

FC8 Copos de queso

FC8 Flocon cheese

Sushis enrollados que contienen queso crema. Textura rica y fundente.

€5

FC9 Copos de salmón ahumado y queso

FC9 Flocon saumon fumé cheese

Rollitos de salmón ahumado y queso crema. Una combinación de sabores salados y cremosos.

€5.80

ROLLITOS FRESCOS

servido por 6 piezas

FR1 Rollito fresco de queso

FR1 Fresh roll cheese

Rollitos de primavera envueltos en una hoja de arroz, rellenos de queso fresco. Textura ligera y fresca.

€6

FR2 Rollito fresco de aguacate

FR2 Fresh roll avocat

Rollitos de primavera de aguacate. Frescos, saludables y delicados.

€6

FR3 Rollito fresco de salmón ahumado y queso

FR3 Fresh roll saumon fumé cheese

Rollitos de hoja de arroz rellenos de salmón ahumado y queso crema. Un bocado fresco y sabroso.

€6.50

FR4 Rollito fresco de huevos de salmón y queso

FR4 Fresh roll œufs saumon cheese

Rollitos de primavera sofisticados con huevas de salmón y queso. Aportan un toque yodado que explota en la boca.

€7

YAKITORI

servido por 2 piezas

Y1 Pollo

Y1 Poulet

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla napadas con salsa de soja dulce. Tiernas y sabrosas.

€4

Y2 Albóndiga de pollo

Y2 Boulette de poulet

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune). Textura tierna y sabor sazonado.

€4

Y3 Ternera

Y3 Bœuf

Brochetas de ternera a la parrilla. Carne sabrosa realzada por la salsa yakitori.

€4.20

Y4 Ternera con queso

Y4 Bœuf fromage

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Una combinación rica y muy popular.

€4

Y5 Ala de pollo

Y5 Aile de poulet

Alas de pollo a la parrilla en brocheta. Piel crujiente y carne jugosa.

€4

Y6 Salmón

Y6 Saumon

Brochetas de dados de salmón a la parrilla. El pescado se cocina justo lo necesario para que quede tierno.

€4.80

Y7 Atún

Y7 Thon

Brochetas de atún a la parrilla. Sabor denso y rico que recuerda a la carne.

€5

Y8 Langostinos

Y8 Gambas

Langostinos a la parrilla en brocheta. Marisco sabroso con un ligero toque ahumado.

€5.50

Y9 Champiñón

Y9 Champignon

Brochetas de champiñones de París a la parrilla. Jugosos y perfumados con salsa de soja.

€3.20

SASHIMI

12 piezas

S1 Sashimi de salmón

S1 Sashimi saumon

Finas lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura untuosa y sabor delicado.

€11

S2 Sashimi de atún

S2 Sashimi thon

Lonchas de atún rojo crudo. Carne magra y firme con sabor pronunciado.

€12

S3 Sashimi de dorada

S3 Sashimi daurade

Finas lonchas de dorada cruda. Pescado blanco de sabor sutil y refinado.

€11.50

S4 Tataki de salmón

S4 Tataki saumon

Salmón poco hecho, marcado por fuera y crudo por dentro. A menudo servido con salsa ponzu.

€13

S5 Tataki de atún

S5 Tataki thon

Atún poco hecho, marcado rápidamente. Ofrece un contraste de texturas entre el borde cocido y el centro crudo.

€14

MENÚ YAKITORI

Acompaña sopa miso, ensalada, arroz

MY1

1 yakitori de salmón, 2 yakitori de albóndigas de pollo, 2 yakitori de ternera con queso, 1 yakitori de pollo

Un menú completo con un surtido variado de 6 brochetas a la parrilla, incluyendo salmón, pollo, albóndigas y ternera con queso.

€12.50

MY2

2 yakitori de pollo, 2 yakitori de ternera, 2 yakitori de langostinos

Menú de 6 brochetas que mezclan tierra y mar: pollo, ternera y langostinos.

€14

MY3

1 yakitori de salmón, 1 yakitori de atún, 2 albóndigas de pollo, 1 langostino, 1 queso

Menú degustación de 6 brochetas variadas para descubrir diferentes sabores: pescado, marisco, ave y queso.

€14.50

MY4

2 yakitori de ternera, 2 yakitori de albóndigas de pollo, 1 yakitori de ala de pollo

Menú centrado en la carne con 5 brochetas: ternera, albóndigas y ala de pollo.

€11

MENÚ BENTO

Acompaña sopa miso, ensalada, arroz

3 raviolis de pollo y verduras, 6 california de salmón y aguacate, 2 sushi de salmón, 2 yakitori de ternera con queso

Caja de comida completa (bento) que ofrece una variedad de clásicos: raviolis, makis california, sushis y brochetas.

€16

6 california de salmón y aguacate, 6 sashimi de salmón, 2 rollitos de primavera de pollo, 1 yakitori de pollo, 2 yakitori de ternera con queso

Gran bento rico y variado que incluye sushis, sashimis, rollitos crujientes y brochetas a la parrilla.

€18

A LA CARTA

ENTRADAS

E1 Sopa miso

E1 Soupe miso

Sopa tradicional japonesa de miso (pasta de soja), con tofu y algas. Caliente y reconfortante.

€2.50

E2 Arroz blanco

E2 Riz nature

Arroz blanco cocido al vapor. Acompañamiento neutro.

€1.80

E3 Arroz avinagrado

E3 Riz vinaigré

Arroz sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para los sushis.

€2.50

E4 Ensalada de algas

E4 Salade d'algue

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Crujiente y refrescante.

€4.20

E5 Edamame

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para picar como aperitivo.

€4.20

E6 Rollitos de primavera de pollo (4 piezas)

E6 Nêms poulet (4 pièces)

Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo y verduras. Servidos por 4.

€5.50

E7 Rollitos de primavera de gambas (4 piezas)

E7 Nêms crevette (4 pièces)

Rollitos imperiales fritos rellenos de gambas. Crujientes y dorados.

€5.50

E8 Pollo frito (6 piezas)

E8 Poulet frit (6 pièces)

Trozos de pollo marinados y fritos al estilo japonés (Karaage). Tierno por dentro, crujiente por fuera.

€6.50

R1 Ravioli de gambas al vapor (6 piezas)

R1 Ravioli crevette à la vapeur (6 pièces)

Raviolis al vapor (Ha Kao), rellenos de gambas. Masa translúcida y textura tierna.

€5.80

R2 Bolita de gambas al vapor (6 piezas)

R2 Bouchée crevette à la vapeur (6 pièces)

Bolitas al vapor (Siu Mai) de gambas. Servidas calientes por 6.

€5.80

R3 Bolita de ternera al vapor (6 piezas)

R3 Bouchée bœuf à la vapeur (6 pièces)

Bolitas de carne de ternera cocidas al vapor. Jugosas y tiernas.

€5.80

MAKI

servido por 6 piezas

MK1 Maki de salmón

MK1 Maki saumon

Rollos de arroz avinagrado y pescado crudo envueltos en alga nori. Rellenos de salmón.

€4.60

MK2 Maki de atún

MK2 Maki thon

Makiss clásicos rellenos de atún rojo. Sencillo y eficaz.

€4.60

MK3 Maki de anguila

MK3 Maki anguill

Makiss rellenos de sabrosa anguila a la parrilla.

€5

MK4 Maki de aguacate

MK4 Maki avocat

Makiss vegetarianos de aguacate tierno.

€4

MK5 Maki de aguacate y queso

MK5 Maki avocat cheese

Makiss que combinan la dulzura del aguacate y la untuosidad del queso crema.

€4.60

MK6 Maki de huevas de salmón

MK6 Maki œufs de saumon

Makiss rellenos de huevas de salmón que explotan en la boca.

€5.20

MK7 Maki de salmón y aguacate

MK7 Maki saumon avocat

El dúo popular de salmón y aguacate en un rollo de alga.

€4.80

MK8 Maki de gambas

MK8 Maki crevette

Makiss rellenos de gambas cocidas.

€4.80

MK9 Maki de surimi

MK9 Maki surimi

Makiss con barritas de cangrejo (surimi). Sabor suave apreciado por los niños.

€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

76 valoraciones en Google Maps

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