Le Village à Neuilly

Name: Le Village à Neuilly
Address: 175 Av. Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine, France, París
Price range: €8.9 - €38

★ 4.3 (625) $$$Pricey 📍 175 Av. Charles de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine, France

ENTRADAS

Huevo ecológico con mayonesa, remoulade de puerros y pepinillos de rábano

Œuf bio mayonnaise, rémoulade de poireaux et pickles de radis

Un clásico de la cocina de bistró francesa revisitado. Se trata de un huevo duro servido con una mayonesa untuosa y una ensalada de puerros aliñada. La textura es tierna y cremosa, realzada por la acidez de los pepinillos.

€9.50

Tartar de Salmón, aguacate, mango y canónigos

Tartare de Saumon, avocat, mangue et mâche

Salmón crudo cortado en dados pequeños, mezclado con aguacate y mango dulce. Es un plato fresco y ligero, que ofrece un equilibrio entre lo salado del pescado y lo dulce de las frutas. Servido frío como entrante.

€16.50

Calamares crujientes, salsa "sweet chili"

Calamars croustillants, sauce « sweet chili »

Trozos de calamar fritos en un rebozado dorado. Son crujientes por fuera y tiernos por dentro. Acompañados de una salsa agridulce picante para mojar.

€15.90

Plato de salmón ahumado "casero", blinis y crema fresca

Assiette de saumon fumé « maison », blinis et crème fraiche

Lonchas de salmón ahumado preparado en el lugar, servidas con tortitas gruesas (blinis) y crema. El sabor ahumado y salado del pescado combina bien con la dulzura de la crema.

€17.50

Tabla de embutidos y selección de quesos, ensalada mixta

Planche de charcuterie et sélection de fromages, mesclun de salade

Un surtido de carnes curadas y quesos variados, servido en una tabla con ensalada. Ideal para compartir o para probar diferentes sabores regionales. Generalmente se come con pan.

€18.50

Nems de pollo, menta fresca y corazón de lechuga

Nems au poulet, menthe fraîche et cœur de sucrine

Rollitos fritos de inspiración asiática rellenos de pollo. La masa es crujiente y caliente. A menudo se envuelven en una hoja de lechuga con menta para mayor frescura.

€11

Rillette de atún, picatostes de tapenade, salsa rougail

Rillette de thon, crouton de tapenade, sauce rougail

Una untuosa crema para untar a base de atún desmenuzado, servida con pan tostado con tapenade de aceitunas. Acompañada de una salsa de tomate picante (rougail). Una mezcla de texturas cremosas y crujientes.

€12

Crujientes de queso de cabra caliente asado con miel, nueces, tomate confitado y ensalada mixta

Croustillants de chèvre chaud rôti au miel, noix, tomate confite et mesclun de salade

Queso de cabra caliente servido sobre o dentro de una masa crujiente, rociado con miel dulce. Acompañado de nueces y ensalada. La mezcla caliente-frío y dulce-salado es muy apreciada.

€10.50

Medallones de rabo de toro asado con foie gras y chutney de cebolla roja

Médaillons de queue de bœuf rôti au foie gras et chutney d’oignons rouges

Trozos tiernos de carne de ternera deshilachada, realzados por foie gras rico y fundente. Servido con confitura de cebolla para un toque agridulce. Un plato rico y sabroso.

€14.50

MENÚ DEL PUEBLO

38 IVA incluido (SIN BEBIDAS) Servido solo por la noche, sábados, domingos y festivos. Elija un entrante, un plato principal y un postre

MENÚ DEL PUEBLO

MENU DU VILLAGE

Un menú completo a precio fijo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre una selección. Una excelente opción para descubrir varios platos del restaurante.

€38~

PARA LOS PEQUEÑOS

Filete picado, patatas fritas y helados (2 sabores)

Steak haché, frites et crèmes glacées (2 parfums)

Un plato adaptado para niños con un filete de ternera picada y patatas fritas. La comida termina con dos bolas de helado a elegir.

€15.50

Fish & Chips y helados (2 sabores)

Fish & Chips et crèmes glacées (2 parfums)

Una porción infantil de pescado frito rebozado servido con patatas fritas. La comida incluye dos bolas de helado de postre.

€15.50

PESCADOS

Filete de Lubina a la plancha a la grenoblesa y espinacas frescas

Filet de Bar « plancha » à la grenobloise et épinards frais

Un filete de pescado (lubina) cocinado en una plancha caliente. Servido con una salsa grenoblesa (mantequilla, limón, alcaparras) y espinacas. La carne es delicada y sabrosa.

€28

Tataki de Atún rojo poco hecho con sésamo dorado y verduras estilo tailandés

Tataki de Thon rouge mi-cuit au sésame doré et légumes façon thaï

Atún rojo apenas hecho por fuera y crudo por dentro, cubierto de semillas de sésamo. Acompañado de verduras cocinadas con sabores asiáticos. Textura fundente y sabor umami.

€26.50

Dorada Real entera "a la parrilla", salteado de calabacines y tomates confitados, salsa vierge

Daurade Royal entière « grillée », poêlée de courgettes et tomates confites, sauce vierge

Un pescado entero a la parrilla servido con verduras de verano (calabacines, tomates). La salsa vierge es a base de aceite de oliva y hierbas aromáticas. Un plato ligero y mediterráneo.

€30

Alioli de Bacalao en costra de hierbas y verduras olvidadas

Aïoli de Cabillaud en croûte d'herbes et légumes oubliés

Bacalao cocido con una costra perfumada a las hierbas, servido con una salsa de ajo (alioli) y verduras de raíz antiguas. Un plato tradicional provenzal rico en sabores.

€27

Tartar de Salmón, aguacate, mango y ensalada de canónigos, patatas fritas frescas

Tartare de Saumon, avocat, mangue et salade de mâche, frites fraîches

Una versión de plato principal del tartar de salmón, servido con patatas fritas. El pescado crudo se corta en dados y se sazona, acompañado de frutas y verduras frescas.

€26.50

CARNES

Se aplica un suplemento de 5€ por cambio de guarnición a aligot.

Hígado de ternera a la plancha con vinagreta de frambuesa, puré casero

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise, purée maison

Una loncha de hígado de ternera cocinada a la sartén y desglasada con vinagre para un toque acidulado. Servida con un puré de patatas untuoso. Una carne tierna con sabor pronunciado.

€24.50

Bavette de ternera con chalota confitada, patatas fritas frescas y ensalada verde

Bavette de Bœuf à l'échalote confite, frites fraîches et salade verte

Un corte de ternera de fibra larga, a la parrilla y servido con chalotas dulces. Acompañado de patatas fritas y ensalada. Un clásico de las brasseries francesas.

€25.50

Solomillo de ternera y gratinado dauphinois, salsa de pimienta

Filet de bœuf et gratin dauphinois, sauce poivre

El corte más tierno de la ternera, servido con un gratinado de patatas a la crema. Cubierto con una salsa de pimienta cremosa y ligeramente picante.

€35

Cheeseburger "Village", patatas fritas frescas y ensalada verde

Cheeseburger "Village", frites fraîches et salade verte

Una hamburguesa casera con carne picada, queso y aderezos en un pan tierno. Servida con patatas fritas y ensalada. Abundante y satisfactoria.

€23

Lomo de Ternera a la plancha con morillas, gratinado de macarrones y ensalada mixta

Pavé de Veau « poêlé » aux morilles, gratin de macaronis et mesclun

Una loncha gruesa de ternera cocinada a la sartén con una salsa de champiñones morillas. Acompañada de pasta gratinada. Una carne blanca tierna y refinada.

€30

Tartar de ternera al momento o a la plancha, patatas fritas frescas

Tartare de Bœuf minute ou en aller-retour, frites fraîches

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Puede servirse totalmente cruda (al momento) o muy brevemente salteada (a la plancha). Servido fresco con patatas fritas.

€23.50~

Suprema de Ave asada, salteado de champiñones y dúo de puré de boniato y chirivía

Suprême de Volaille rôti, fricassée de champignons et duo de purée de patate douce et panais

Un filete de pollo asado servido con champiñones salteados y dos purés de verduras de raíz dulces. Un plato reconfortante con sabores otoñales.

€26.50

Aligot del "Pueblo" con tome fresca, salchicha de cuchillo

L'aligot du « Village » à la tome fraîche, saucisse au couteau

Una especialidad de l'Aubrac: un puré de patatas mezclado con queso fresco que se estira mucho. Servido con una salchicha artesanal. Muy rico y abundante.

€24.90

LOS PLATOS DEL MOMENTO...

Croque-Monsieur "Italiano"

Croque-Monsieur « Italien »

Focaccia, jamón Prosciutto, ricotta, mozzarella y canónigos

Un sándwich caliente a la plancha que utiliza pan focaccia en lugar de pan de molde. Relleno de jamón italiano, quesos fundidos y ensalada. Crujiente y sabroso.

€19

Ensalada "César" del Pueblo

Salade « César » du Village

Ensalada Romana, suprema de ave, parmesano, huevo duro, tomates confitados, picatostes

Una gran ensalada compuesta de lechuga romana, pollo, queso parmesano y picatostes. Aderezada con una salsa cremosa. Una comida completa y fresca.

€20

Poke Bowl

Ensalada, aguacate y mango, tabulé, verduras tailandesas, brócoli, pepino

Un bol colorido y saludable compuesto de arroz o semillas, verduras frescas y marinadas, y fruta. Disponible en versión vegetariana o con pescado crudo.

€19~

Fish & Chips de Bacalao

Fish & Chips de Cabillaud

Bacalao frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Un plato de origen británico popular, servido caliente con limón.

€22.90

Risotto cremoso de albahaca y champiñones de bosque

Risotto crémeux au basilic et champignons des bois

Un plato de arroz italiano cocido lentamente hasta quedar cremoso, perfumado con albahaca y champiñones de bosque. Rico y vegetariano.

€19.50

POSTRES

Crema brûlée de Vainilla Bourbon

Crème brûlée à la Vanille Bourbon

Una rica crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la capa crujiente con la cuchara para llegar a la crema untuosa de debajo.

€9

Tarta de chocolate "Valrhona" y dulce de leche

Tartelette au chocolat « Valrhona » et dulce de leche

Una pequeña tarta rellena de una ganache de chocolate de alta calidad y dulce de leche. Muy golosa y dulce.

€12

Pavlova casera helada de vainilla-mango con frambuesas

Pavlova maison glacée vanille-mangue aux framboises

Un postre a base de merengue crujiente y helado, adornado con fruta. Ofrece una mezcla de texturas ligera, crujiente y fundente.

€12

Choux "profiteroles" caseros, salsa de chocolate "Valrhona"

Choux « profiteroles » maison, sauce chocolat « Valrhona »

Pequeños choux rellenos de helado o crema, cubiertos con una salsa de chocolate caliente de calidad. Un gran clásico de los postres franceses.

€12

Brioche estilo pan perdido, helado de vainilla

Brioche façon pain perdu, glace vanille

Una rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita en mantequilla. Servida caliente con una bola de helado de vainilla. Esponjoso y reconfortante.

€11

Baba bouchon al ron avainillado, helado de Ron-Pasas

Baba bouchon au rhum vanillé, glace Rhum-Raisin

Un bizcocho esponjoso empapado en un almíbar de ron. Servido con helado de ron y pasas. Un postre reservado para adultos debido al alcohol.

€12

Mille-feuille "minute" casero tradicional con crema ligera avainillada

Mille-feuille "minute" maison traditionnel à la crème légère vanillé

Un ensamblaje de tres capas de hojaldre crujiente alternadas con dos capas de crema pastelera de vainilla. Montado al momento para garantizar el crujiente.

€12

Ensalada de frutas exóticas y sorbete de coco

Salade de fruits exotiques et sorbet coco

Una mezcla de frutas tropicales frescas cortadas en trozos, servida con un sorbete de coco. Un postre fresco, ligero y aromático.

€12

Helados o sorbetes "artesanal", craquelin de almendras

Crèmes glacées ou sorbets "artisanal", craquelin aux amandes

Bolas de helado o sorbete de fabricación artesanal, servidas con una fina galleta de almendras. Refrescante y sencillo.

€8.90

Selección de dúo de queso y ensalada mixta

Sélection de duo de fromage et mesclun

Dos trozos de queso curado servidos con una pequeña ensalada verde. Ideal para quienes prefieren un final de comida salado.