Le Tournon

Un clásico de los bistrós franceses: un huevo duro servido con una mayonesa cremosa. Textura tierna y cremosa con un sabor rico. Se degusta frío como entrante.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y perejil, especialidad de la región de Dauphiné. Fundentes y delicadas en boca. Servidas calientes, a menudo con nata.

Bocaditos crujientes rellenos de queso de cabra fundente, aderezados con miel. Mezcla dulce-salada con una textura exterior crujiente. Perfecto para empezar la comida.

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Textura muy tierna y fresca. Servido frío, generalmente aderezado con aceite de oliva y limón.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con una mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y a ajo intenso. Para comer caliente usando los pequeños pinchos proporcionados.

Bebida alcohólica aromatizada al anís, como el Pastis o el Ricard. Sabor a regaliz y refrescante. Se bebe diluido con agua fresca.

Cóctel francés tradicional a base de vino blanco Aligoté y crema de cassis. Dulce y afrutado. Un aperitivo muy popular.

Aperitivo a base de vino de Burdeos y licores de frutas. Notas cítricas y ligeramente dulce. Servido muy frío.

Cóctel italiano de color naranja vivo a base de Prosecco, Aperol y agua con gas. Sabor agridulce y burbujeante. Servido con hielo y una rodaja de naranja.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Sabor amargo y herbáceo. Servido con hielo.