Le Refuge De Boulogne

Un menú de almuerzo que ofrece una opción entre dos combinaciones: entrante y plato, o plato y postre. Los platos cambian a diario según la inspiración del chef.

Un surtido variado de embutidos finos que incluye jamón crudo, salchichón seco, chorizo picante y coppa. Ideal para compartir como aperitivo.

Una selección de tres quesos franceses clásicos: de cabra, Comté de pasta prensada cocida y Bleu d'Auvergne veteado. Generalmente servido con pan.

Lo mejor de ambos mundos, combinando una selección de embutidos y quesos en la misma tabla. Perfecto para una degustación variada.

Un surtido de verduras marinadas y a la parrilla al estilo mediterráneo: zanahorias, calabacines, pimientos y berenjenas. Una opción fresca y vegetal.

Salmón crudo marinado con especias y eneldo, servido con un queso fresco perfumado con cilantro. Acompañado de una ensalada verde para darle frescura.

Un sabroso plato vegetariano compuesto por lentejas guisadas al curry y un calabacín asado presentado en brocheta. Suave y aromático.

Un clásico de bistró francés: puerros cocidos al vapor servidos fríos con una vinagreta de mostaza.

El entrante imprescindible de los bistrós: huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Sencillo y reconfortante.

Una ensalada compuesta grande, rústica y copiosa con pollo, queso azul, patatas, aguacate y verduras. Una comida completa en un plato.

Una ensalada marina fresca que combina salmón marinado, lentejas y huevos escalfados. Adornada con granadas para un toque agridulce.

Una ensalada con sabores del sur de Francia con queso de cabra, aceitunas negras, albahaca y verduras del sol. Fresca y aromática.

Un trozo de ternera Angus tierno y jugoso, a la parrilla según tu gusto. Servido con una rica salsa bearnesa y patatas fritas caseras.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo (no picada), sazonada con condimentos clásicos. Servida fresca con patatas fritas calientes.

Pescado crudo fresco marinado en zumo de cítricos (

Filete de pescado frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Acompañado de una cremosa salsa tártara con hierbas.

Un plato 100% vegetal que realza la calabaza butternut asada y tomates con hierbas. Saludable y sabroso.

Una tarta dulce rellena de arándanos silvestres, típica de las regiones montañosas. Servida con un toque de nata.

Un postre clásico a base de crema de vainilla rica, cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

Una mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Ligero y refrescante para terminar la comida.

Postre italiano cremoso y gelificado, servido aquí con coulis o trozos de frutos rojos ácidos.

Un café espresso servido con una selección de varios postres pequeños en miniatura.

Copa de helado o sorbete. Elige dos sabores entre la selección propuesta.

Un menú completo para niños que incluye un plato principal, un postre y una bebida, con varias opciones adaptadas a los más pequeños.