Le Refuge De Boulogne

ランチセットメニュー：前菜とメイン、またはメインとデザートの2種類からお選びいただけます。メインディッシュはシェフの気まぐれで毎日変わります。

生ハム、ドライソーセージ、スパイシーなチョリソー、コッパを含む、様々な種類の高級シャルキュトリーの盛り合わせ。アペリティフに最適です。

3種類のクラシックなフランスチーズのセレクション：山羊のチーズ、熟成させたハードタイプのコンテ、そして青カビのブルー・ドーヴェルニュ。通常パンと共に提供されます。

シャルキュトリーとチーズのセレクションを同じプラッターに盛り合わせた、両方の良いところを組み合わせた一品。様々な味覚を楽しむのに最適です。

地中海風のマリネとグリル野菜の盛り合わせ：人参、ズッキーニ、ピーマン、ナス。フレッシュでベジタブルなオプションです。

スパイスとディルでマリネした新鮮なサーモン、コリアンダー風味のフレッシュチーズ添え。フレッシュなグリーンサラダと共に。

風味豊かなベジタリアン料理：カレー風味で煮込んだレンズ豆と、串に刺してローストしたズッキーニ。マイルドで香り高い一品。

フレンチビストロの定番：蒸したネギを冷やし、マスタード風味のヴィネグレットソースで和えたもの。

ビストロの定番前菜：自家製クリーミーマヨネーズをかけたゆで卵。シンプルで心温まる一品。

チキン、ブルーチーズ、ポテト、アボカド、野菜を使った、ボリューム満点の素朴な大きなサラダ。一皿で満足できる食事になります。

マリネしたサーモン、レンズ豆、とろりとしたポーチドエッグを合わせた、新鮮なシーフードサラダ。ザクロの粒で甘酸っぱいアクセントを加えています。

南フランスの風味豊かなサラダ、山羊のチーズ、黒オリーブ、バジル、太陽の恵みを受けた野菜を使用。フレッシュで香り高い一品。

柔らかくジューシーなアンガス牛のステーキを、お好みの焼き加減でグリル。濃厚なベアルネーズソースと自家製フライドポテトを添えて。

ナイフでカットした生の牛肉（ひき肉ではありません）、クラシックな調味料で味付け。温かいフライドポテトと共にフレッシュに提供されます。

柑橘類のジュースでマリネした新鮮な生の魚（

カリカリの衣で揚げた白身魚のフライ、フライドポテト添え。クリーミーなハーブタルタルソースと共に。

ローストしたバターナッツかぼちゃとハーブ風味のトマトをメインにした、100%植物性の料理。健康的で美味しい一品。

山岳地方特産の、野生のブルーベリーがたっぷり入った甘いタルト。クリームを添えて提供されます。

濃厚なバニラ風味のカスタードクリームの上に、スプーンで割れるカリカリのキャラメルシュガーをかけた、クラシックなデザート。

季節のフレッシュフルーツをカットした盛り合わせ。食後にぴったりの軽やかで爽やかな一品。

クリーミーでゼリー状のイタリアンデザート。ここでは酸味のあるベリーソースまたはカットフルーツと共に提供されます。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートのセレクションを添えて。

アイスクリームまたはソルベのクープ。セレクションの中から2つのフレーバーをお選びください。

メインディッシュ、デザート、ドリンクが含まれるお子様向けフルコースメニュー。お子様に合わせた複数の選択肢があります。