Le Refuge De Boulogne

قائمة غداء تقدم خيارًا بين تركيبتين: مقبلات وطبق، أو طبق وحلوى. تتغير الأطباق يوميًا حسب إلهام الشيف.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة الفاخرة تشمل لحم الخنزير المقدد، النقانق الجافة، التشوريزو الحار، والكوبا. مثالية للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من ثلاثة أجبان فرنسية كلاسيكية: جبن ماعز، كومتي (جبن مضغوط مطبوخ)، وجبن أزرق من أوفرن (مرقط). يقدم عادة مع الخبز.

أفضل ما في العالمين، يجمع بين تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان على نفس اللوح. مثالي لتذوق متنوع.

مزيج من الخضروات المتبلة والمشوية على الطريقة المتوسطية: جزر، كوسا، فلفل، وباذنجان. خيار طازج ونباتي.

سلمون نيء متبل بالتوابل والشبت، يقدم مع جبن طازج معطر بالكزبرة. يقدم مع سلطة خضراء للانتعاش.

طبق نباتي لذيذ يتكون من عدس مطهو ببطء في الكاري وكوسا مشوية مقدمة على شكل سيخ. حلو وعطري.

طبق كلاسيكي من البيسترو الفرنسي: كراث مطهو على البخار يقدم بارداً مع صلصة فينيجريت بالخردل.

مقبلات البيسترو التي لا غنى عنها: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي الصنع كريمي. بسيط ومريح.

سلطة كبيرة ريفية ووفيرة مع دجاج، جبن أزرق، بطاطس، أفوكادو، وخضروات. وجبة كاملة في طبق.

سلطة بحرية منعشة تجمع بين السلمون المتبل، والعدس، والبيض المسلوق السائل. مزينة بالرمان لإضفاء لمسة حلوة وحامضة.

سلطة بنكهات جنوب فرنسا مع جبن الماعز، والزيتون الأسود، والريحان، وخضروات الشمس. منعشة وعطرية.

قطعة لحم بقري أنجوس طرية وعصيرة، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة بيرنيز غنية وبطاطس مقلية منزلية.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين (غير مفروم)، متبل بالبهارات الكلاسيكية. يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية ساخنة.

سمك نيء متبل بعصير الحمضيات (

سمك مقلي في عجينة مقرمشة، يقدم مع بطاطس مقلية. يقدم مع صلصة تارتار كريمية بالأعشاب.

طبق نباتي 100% يبرز قرع الجوز المشوي والطماطم بالأعشاب. صحي ولذيذ.

تارت حلوة محشوة بالتوت البري، نموذجية لمناطق الجبال. تقدم مع لمسة من الكريمة.

حلوى كلاسيكية تعتمد على كريمة الفانيليا الغنية، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش الذي يمكن كسره بالملعقة.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة. خفيف ومنعش لإنهاء الوجبة.

حلوى إيطالية كريمية وهلامية، تقدم هنا مع صلصة أو قطع من التوت الأحمر الحامض.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة.

كوب آيس كريم أو سوربيه. اختر نكهتين من التشكيلة المعروضة.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي وحلوى ومشروب، مع خيارات متعددة مناسبة للصغار.