Le Pré en Bulles - Restaurant Boulogne-Billancourt

Entrante fresco compuesto por tomates sabrosos y queso burrata cremoso. La burrata es un queso italiano de pasta hilada rico y untuoso. Ideal para empezar la comida con ligereza.

Salmón crudo cortado en dados pequeños y sazonado con sabores japoneses (soja, sésamo, etc.). Un entrante marino lleno de frescura y umami. Se degusta fresco.

Rebanada de pan untada con una cremosa mezcla de aguacate y queso fresco. Un clásico sencillo y sabroso. Crujiente y fundente a la vez.

Paté de campo casero, servido en lonchas. Sabor rico y carnoso, típico de los embutidos franceses. Se suele comer con pan y pepinillos.

Foie gras de pato preparado mi-cuit para una textura fundente, acompañado de una mermelada de higos agridulce. Un manjar delicado y lujoso. Para degustar sobre pan tostado.

Una gran ensalada compuesta con pollo empanado crujiente, queso Rodez (similar al parmesano) y picatostes. Cubierta con una cremosa salsa César. Un plato completo y delicioso.

Ensalada aderezada con tostadas de queso de cabra caliente fundido y jamón serrano curado. Acompañada de tomates y vinagreta. El contraste frío-calor del queso es delicioso.

Plato de inspiración hawaiana servido en un bol con una base de arroz, verduras frescas y pescado o una opción vegetariana. Saludable, colorido y nutritivo. Mezclar los ingredientes antes de degustar.

Burger insignia con una jugosa carne picada, queso cheddar fundido, bacon crujiente y cebolla frita crujiente. Servido con patatas fritas caseras. Un plato copioso y reconfortante.

Trozo de ternera seleccionado por su ternura, a la parrilla según tu gusto. Acompañado de patatas fritas caseras y una salsa con notas asiáticas (suave o picante). Para los amantes de la carne roja.

Muslo de pollo asado servido con su sabroso jugo. La carne es tierna y la piel dorada. Acompañado de patatas fritas caseras.

Lomo de pato a la parrilla servido rosado, cubierto con una salsa agridulce de naranja. Acompañado de un cremoso gratinado de patatas. Una combinación clásica de la cocina francesa.

Plato probablemente a base de aguacate y sabores frescos, servido con patatas fritas y ensalada. Una opción original y deliciosa.

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Acompañado de una cremosa salsa tártara con hierbas y alcaparras. Un plato de origen británico muy popular.

Lomo de salmón cocido, cubierto con una salsa de mantequilla con eneldo y limón. Servido con verduras salteadas. Un plato de pescado fino y aromático.

Pieza de ternera imponente sobre el hueso, para compartir entre 2 o 3 personas. A la parrilla y servida con patatas fritas y ensalada. El culmen de la convivencia para los carnívoros.

Postre helado de café con nata montada. Refrescante y energizante. Se come con cuchara.

Postre helado de chocolate cubierto de nata montada. Rico y delicioso para los amantes del cacao.

Copa de helado de vainilla cubierta con salsa de chocolate caliente y nata montada. Un delicioso contraste frío-calor.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido templado con una bola de helado de vainilla. Intenso en chocolate y fundente en boca.

Rebanada de brioche o pan mojada en una mezcla de leche y huevo y frita en mantequilla. Servida con helado de caramelo salado. Un postre tradicional muy reconfortante.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Rompe la costra con tu cuchara para llegar a la crema.

Trozos de piña fresca asados para resaltar su dulzura, servidos con una cremosa salsa de caramelo. Afrutado y delicioso.

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres (petit fours). Perfecto para probar varias delicias al final de la comida.

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se bebe rebajado con agua fresca y hielo.

El famoso pastis de Marsella, un licor de anís y regaliz. Añade agua para que adquiera su color lechoso.

Cóctel francés clásico compuesto de vino blanco y crema de fruta (grosella negra, mora o melocotón). Dulce y afrutado.

Vermut italiano aromático, disponible en rojo (dulce y herbáceo) o blanco (seco o dulce). Se bebe frío, con hielo.

Aperitivo italiano amargo (bitter) de color rojo vivo. Sabores a hierbas y cítricos. A menudo se sirve con soda o zumo de naranja.

Vino fortificado portugués, dulce y rico. El tinto tiene notas de frutos rojos, el blanco es más fresco. Se bebe lentamente.

Whisky escocés blended estándar (Johnnie Walker). Sabor equilibrado con un ligero toque ahumado.

Single malt escocés envejecido 12 años. Rico, con notas afrutadas y especiadas debido al envejecimiento en barricas.

Single malt de Islay, conocido por su carácter turbado y ahumado, con un toque marino.

Whisky japonés. Generalmente suave, ligero y floral, típico del estilo japonés.

Whisky americano de Tennessee. Notas de caramelo, vainilla y madera tostada. Suave y redondo.

Destilado aromatizado con bayas de enebro y plantas. Fresco y seco, base ideal para un Gin Tonic.

Aguardiente incoloro de sabor neutro. Se bebe helado o en cóctel.

Crema de whisky irlandés. Textura cremosa, sabor a cacao, nata y whisky. Se bebe con hielo.

Licor de menta piperita francesa, muy fresco y dulce. Color verde característico.

Licor de limón italiano dulce y ácido. Servido muy frío al final de la comida.

Licor de menta blanca francesa, fino y refrescante. Transparente y aromático.

Aguardiente de pera muy aromático. Se percibe el intenso sabor de la fruta madura.

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica, adquiriendo un color ámbar y aromas amaderados y afrutados.

Aguardiente de vino de la región de Cognac, con un distintivo carácter marítimo. Complejo y refinado.

Aguardiente de manzana (o pera) de Normandía. Aromas a fruta cocida y especias dulces.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Joven, afrutado y vivo.

Armañac envejecido mucho tiempo (Extra Old). Muy rico, complejo, con notas de frutas confitadas y madera.

Ron añejo venezolano, muy suave y redondo. Notas de caramelo, vainilla y frutos secos.

Ron de Filipinas, conocido por su gran dulzura y sus marcados aromas a vainilla y naranja.

Ron agrícola macerado con especias criollas. Sabores exóticos y cálidos.

Ron venezolano seco y complejo, envejecido según el método solera. Elegante y amaderado.

Ron guatemalteco premium envejecido en altitud. Muy suave, siruposo y complejo.

Vaso pequeño de licor fuerte o mezclado, para beber de un trago.

Espresso clásico utilizando una mezcla de granos Richard. Intenso y aromático.

Doble dosis de espresso en una taza grande. Para un impulso más fuerte.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones (plantas) de la casa Richard. Servido con agua caliente.

Bebida caliente de cacao y leche. Suave y reconfortante.

Espresso cubierto con una espuma de leche espesa y untuosa.

Café helado, batido para que esté espumoso y servido frío. Refrescante en verano.

Bebidas gaseosas azucaradas.

La cola clásica original. Gaseosa y dulce.

Cola sin azúcar.

Refresco francés de naranja y pulpa de naranja. Agitar antes de beber.

Té helado aromatizado.

Agua mineral con gas natural francesa. Muy burbujeante.

Bebida tónica, ligeramente amarga (quinina).

Limonada servida de barril, fresca y burbujeante.

Botella pequeña de agua mineral sin gas (25cl).

Zumo de fruta al vaso.

Zumo de naranja recién exprimido bajo pedido.

Zumo de limón fresco exprimido servido con agua y azúcar aparte.

Botella grande de agua mineral sin gas.

Botella grande de agua mineral con gas italiana.

Botella de agua mineral sin gas mediana.

Botella de agua mineral con gas mediana.

Añadido de sirope (menta, granadina, etc.) a su bebida.

Cerveza rubia ligera y refrescante de barril.

Cerveza de trigo francesa con notas cítricas y de cilantro. Turbia y refrescante.

India Pale Ale parisina. Amarga y aromática con notas de lúpulo.

Cerveza de abadía belga redonda y afrutada, ligeramente especiada.

Cerveza rubia belga sin filtrar, suave con un ligero amargor y notas cítricas.

Cerveza especial del momento o Picon Bière (cerveza mezclada con un amargo de naranja).

Cerveza rubia mexicana ligera, a menudo servida con una rodaja de lima.

Cerveza aromatizada con tequila. Sabor dulce y festivo.

Cerveza de abadía con frutos rojos. Suave y aromática.

Bebida espumosa a base de manzanas fermentadas. Sabor afrutado y seco.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza rubia francesa.

Surtido de embutidos y quesos para compartir. Ideal para el aperitivo.

Trozos de pollo empanados y fritos caseros. Crujientes y sabrosos.

Surtido de especialidades mediterráneas (hummus, caviar de berenjena, etc.) para picar.

Porción de patatas fritas preparadas en el momento.

Gran sándwich tostado de jamón y queso, cortado en trozos para el aperitivo.

Dados de queso Gouda aromatizado con trufa. Un aperitivo refinado.