ITALIANA
ITALIENNE
mozzarella, jamón de país, tomates
Una gran rebanada de pan de masa madre Poilâne tostada y cubierta. Crujiente y sabrosa, servida como una comida ligera.
€16
≈
0
Le Petit Cler
Le Petit Cler
TARTINES DE PAN POILÂNE TOSTADO
acompañadas de ensalada, aceite de oliva-limón o vinagreta
RATATOUILLE
atún y alcaparras
Tostada con una mezcla de verduras estofadas (ratatouille), acompañada de atún y alcaparras para un toque salado.
€15.50
≈
0
CROQUE-MONSIEUR
jamón cocido, emmental
Sándwich caliente de jamón y queso, tostado hasta que esté dorado y fundido. Un clásico de bistró.
€16.50
≈
0
CROQUE-MADAME
jamón cocido, emmental, huevo
Como el Croque-Monsieur, pero coronado con un huevo frito. Rico y copioso.
€17
≈
0
AGUACATE
AVOCADO
guacamole de aguacate, huevo escalfado
Tostada de aguacate machacado coronada con un huevo escalfado líquido. Fresco y cremoso.
€17
≈
0
ENTRANTES
HUEVOS MAYONESA
ŒUFS MAYONNAISE
a la Parisina
Huevos duros servidos fríos con mayonesa. Un entrante de bistró simple y emblemático.
€6.50
≈
0
SOPA DE CEBOLLA
SOUPE À L'OIGNON
casero
Sopa sabrosa de cebollas caramelizadas, a menudo gratinada con queso y picatostes. Caliente y reconfortante.
€10
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0
6 CARACOLES
6 ESCARGOTS
de Borgoña
Caracoles cocidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo. Para comer con pan para mojar la mantequilla.
€16.50
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0
SALMÓN AHUMADO
SAUMON FUMÉ
crema de cebollino, Poilâne
Lonchas de salmón ahumado servidas con una crema de hierbas y pan de campo.
€20
≈
0
TABLAS
acompañadas de pan Poilâne tostado
JAMÓN CRUDO
JAMBON CRU
pepinillos y mantequilla
Plato de jamón crudo curado, servido con pepinillos y mantequilla. Salado y sabroso.
€11
≈
0
SALCHICHÓN DE PAÍS
SAUCISSON DE PAYS
Lonchas de salchichón seco tradicional. Graso, salado y perfecto para el aperitivo.
€11
≈
0
PATÉ CAMPESINO
TERRINE DE CAMPAGNE
Paté de carne rústico servido frío. Textura gruesa y sabor intenso.
€11
≈
0
TABLA COMPLETA
PLANCHE COMPLÈTE
jamón cocido, salchichón y paté
Surtido de embutidos variados: jamón cocido, salchichón y paté. Ideal para compartir.
€17
≈
0
FOIE GRAS DE PATO
FOIE GRAS DE CANARD
Foie gras rico y untuoso, servido con pan tostado. Una delicadeza francesa de lujo.
€28
≈
0
EL VASO DE MONBAZILLAC AOC
LE VERRE DE MONBAZILLAC AOC
coulant 10cl
Vino blanco dulce y azucarado, acompañamiento tradicional del foie gras.
€6
≈
0
ESPECIAL CLER
SPÉCIAL CLER
jamón cocido, salchichón, paté y quesos
Tabla mixta grande combinando embutidos y quesos. Perfecto para una comida convivial o para compartir.
€26.50
≈
0
HUEVOS (3)
Tortilla
OMELETTE
jamón cocido o queso o champiñones o cebollino
Tortilla clásica de tres huevos, servida poco hecha o bien hecha según su gusto.
€9.50~
≈
TORTILLA COMPLETA
OMELETTE COMPLÈTE
jamón cocido, queso, champiñones y cebollino
Tortilla copiosa rellena de todos los ingredientes: jamón cocido, queso, champiñones y hierbas.
€13.50
≈
0
FRITO
AU PLAT
compota de tomate con albahaca y Parmesano
Huevos fritos servidos sobre un compota de tomate perfumada con albahaca y espolvoreada con parmesano.
€13.50
≈
0
ENSALADAS
HUEVO A MI MANERA
ŒUF À MA FAÇON
brotes de espinaca, Parmesano, lentejas, tomate, judías verdes, pesto
Ensalada compuesta vegetariana con huevo, lentejas y verduras de hoja verde, aderezada con pesto.
€16.50
≈
0
COBB
aguacate, tomate, panceta, pollo empanado, huevo duro, salsa de queso azul
Ensalada americana rica con pollo, bacon, huevo, aguacate y salsa de queso azul.
€18
≈
0
QUESO DE CABRA
CHÈVRE
queso de cabra tostado sobre Poilâne y su miel, tomate, patatas salteadas, trocitos de tocino
Ensalada de queso de cabra caliente sobre pan tostado con miel. Mezcla dulce y salada con trocitos de tocino.
€18
≈
0
NORUEGA
NORVÉGIENNE
salmón ahumado, aguacate, tomates, gambas, crema de cebollino, cebolla roja, limón
Ensalada frescura de marisco con salmón ahumado y gambas. Ligera y cítrica.
€18
≈
0
PARA BEBER
À BOIRE
un vaso de VITAMINAS naranja + zanahoria + manzana
Zumos de frutas frescas exprimidas: mezcla de naranja, zanahoria y manzana.
€7.60
≈
0
LOS PLATOS DEL DÍA
17,6€
LUNES - SOLOMILLO
LUNDI - FILET MIGNON
mostaza a la antigua, tagliatelle
Solomillo de cerdo servido con salsa de mostaza en grano y pasta.
€17.60
≈
0
MARTES - POLLO A LA BASQUAISE
MARDI - POULET BASQUAISE
arroz
Pollo estofado con pimientos y tomates, servido con arroz. Un plato del suroeste de Francia.
€17.60
≈
0
MIÉRCOLES - COSTILLAS DE CERDO BBQ
MERCREDI - TRAVERS DE PORC BBQ
manzanas trituradas
Costillas de cerdo con salsa barbacoa servidas con puré de patatas.
€17.60
≈
0
JUEVES - TOMATES RELLENOS A LA PROVENZAL
JEUDI - TOMATES FARCIES À LA PROVENÇALE
bulgur
Tomates vaciados y rellenos de carne picada sazonada, servidos con bulgur.
€17.60
≈
0
VIERNES - ESCALOPE DE AVE MILANESA
VENDREDI - ESCALOPE DE VOLAILLE À LA MILANAISE
espaguetis
Escalope de pollo empanado y frito, servido con espaguetis.
€17.60
≈
0
SÁBADO - CARPACCIO DE TERNERA
SAMEDI - CARPACCIO DE BŒUF
mesclun, Parmesano, patatas salteadas
Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas frías con ensalada, queso y patatas salteadas.
€17.60
≈
0
DOMINGO - POLLO DE GRANJA ASADO
DIMANCHE - POULET FERMIER RÔTI
puré casero
Pollo asado tradicional servido con puré de patatas casero.
€17.60
≈
0
LOS PLATOS DE LE PETIT CLER
TARTAR DE TERNERA
TARTARE DE BŒUF
crudo
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida fría, textura tierna.
€18.50
≈
0
PIEZA DEL CARNICERO
PIÈCE DU BOUCHER
sabrosa
Pieza de ternera elegida por el carnicero, a la parrilla. Rico en sabor.
€20~
≈
ENTRECOT
FAUX-FILET
a la parrilla
Filete de contra-lomo a la parrilla, tierno y sabroso.
€23~
≈
LÁMINAS DE AVE
ÉMINCÉ DE VOLAILLE
marinado con especias, acompañado de manzana asada, crema ligera de hierbas y ensalada
Finas tiras de pollo marinadas y cocidas, servidas con guarnición.
€17
≈
0
PESCADO DEL DÍA
POISSON DU JOUR
según la marea, ratatouille casera
Pescado fresco del día servido con ratatouille de verduras.
€19
≈
0
ESTOFADO DE TERNERA BORGOÑÓN
BŒUF BOURGUIGNON
tagliatelle
Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Servido con pasta.
€20.50
≈
0
CAMBIO DE GUARNICIÓN
CHANGEMENT DE GARNITURE
judías verdes o salsa de pimienta
Suplemento para cambiar la guarnición de su plato.
€2
≈
0
GUARNICIONES
GARNITURES
manzana asada o ensalada verde o patatas salteadas, judías verdes o ensalada mixta
Guarniciones adicionales a elegir.
€3.50
≈
0
TABLA DE QUESOS DE NUESTRAS REGIONES
y pan Poilâne tostado
TABLA DE QUESOS
PLANCHE DE FROMAGES
Selección de quesos franceses servidos en tabla con pan.
€8.50~
≈
POSTRES
VASITO
PETIT POT
chocolate o vainilla o pistacho
Crema de postre pequeña y untuosa, disponible en varios sabores.
€4
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0
CREMA QUEMADA
CRÈME BRÛLÉE
de vainilla
Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€8.50
≈
0
TARTA DE LIMÓN
TARTE CITRON
Tarta dulce y ácida de crema de limón sobre una base de masa quebrada.
€8.50
≈
0
COPA MONT-BLANC
COUPE MONT-BLANC
queso blanco, crema de castañas, nata montada
Postre compuesto de crema de castañas azucarada, queso blanco y nata montada.
€8.50
≈
0
TARTA TATIN
TARTE TATIN
crema fresca
Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia.
€12~
≈
PASTEL DE CHOCOLATE
GÂTEAU AU CHOCOLAT
estilo coulant
Pastel de chocolate rico y tierno.
€12~
≈
PROFITEROL
PROFITEROLES
helado de vainilla y su chocolate caliente
Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.
€13
≈
0
CAFÉ GOURMAND
brownie casero, vasito a elegir, mini Mont-Blanc
Café servido con una selección de postres en miniatura.
€10
≈
0
HELADOS Y SORBETES BERTHILLON
vainilla, café, chocolate, caramelo, ron-pasas, coco, frambuesa, limón, pera, mango
HELADOS Y SORBETES
GLACES & SORBETS
Helados y sorbetes artesanales de la famosa casa Berthillon.
€4.50~
≈
SELECCIÓN DE VINOS
BLANCOS
IGP CÔTES DE GASCOGNE
L'Esprit de Jöy
Vino blanco fresco y afrutado del suroeste de Francia.
€4.60~
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ARGENTINO
ARGENTINE
Chardonnay Torrontes Fantelli
Vino blanco de Argentina, mezcla de Chardonnay y Torrontés.
€4.90~
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BOURGOGNE AOP
Chardonnay Millebuis
Vino blanco de Borgoña clásico, elegante y mineral.
€6.40~
≈
CHABLIS AOP
Château de Fleys
Vino blanco seco y prestigioso del norte de Borgoña.
€11~
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ROSADOS
IGP ÎLE DE BEAUTÉ
San Pieru
Vino rosado de Córcega, ligero y soleado.
€5.90~
≈
CÔTES DE PROVENCE AOC
Château Amaurigue
Rosado clásico de Provenza, pálido y aromático.
€7.70~
≈
TINTOS
VENTOUX AOC
Vent Debout
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y afrutado.
€4.60~
≈
ST-NICOLAS DE BOURGUEIL AOP
Cuvée du Vieux Pressoir
Vino tinto del Loira, ligero y fácil de beber.
€6.30~
≈
BORDEAUX AOC
Roquefort
Vino de Burdeos estructurado.
€6.10~
≈
CÔTES DU RHÔNE AOC
Les 3 Garçons BIO
Vino tinto ecológico de Côtes du Rhône, generoso y afrutado.
€5.90~
≈
MORGON AOC
Corcelette Daniel Bouland
Cru del Beaujolais, afrutado y carnoso.
€8~
≈
BOURGOGNE AOC
Pinot Noir, Louis Latour
Pinot Noir de Borgoña, fino y delicado.
€12~
≈
Fin del menú
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