Le Petit Cler

Una gran rebanada de pan de masa madre Poilâne tostada y cubierta. Crujiente y sabrosa, servida como una comida ligera.

Tostada con una mezcla de verduras estofadas (ratatouille), acompañada de atún y alcaparras para un toque salado.

Sándwich caliente de jamón y queso, tostado hasta que esté dorado y fundido. Un clásico de bistró.

Como el Croque-Monsieur, pero coronado con un huevo frito. Rico y copioso.

Tostada de aguacate machacado coronada con un huevo escalfado líquido. Fresco y cremoso.

Huevos duros servidos fríos con mayonesa. Un entrante de bistró simple y emblemático.

Sopa sabrosa de cebollas caramelizadas, a menudo gratinada con queso y picatostes. Caliente y reconfortante.

Caracoles cocidos en sus conchas con mantequilla de perejil y ajo. Para comer con pan para mojar la mantequilla.

Lonchas de salmón ahumado servidas con una crema de hierbas y pan de campo.

Plato de jamón crudo curado, servido con pepinillos y mantequilla. Salado y sabroso.

Lonchas de salchichón seco tradicional. Graso, salado y perfecto para el aperitivo.

Paté de carne rústico servido frío. Textura gruesa y sabor intenso.

Surtido de embutidos variados: jamón cocido, salchichón y paté. Ideal para compartir.

Foie gras rico y untuoso, servido con pan tostado. Una delicadeza francesa de lujo.

Vino blanco dulce y azucarado, acompañamiento tradicional del foie gras.

Tabla mixta grande combinando embutidos y quesos. Perfecto para una comida convivial o para compartir.

Tortilla clásica de tres huevos, servida poco hecha o bien hecha según su gusto.

Tortilla copiosa rellena de todos los ingredientes: jamón cocido, queso, champiñones y hierbas.

Huevos fritos servidos sobre un compota de tomate perfumada con albahaca y espolvoreada con parmesano.

Ensalada compuesta vegetariana con huevo, lentejas y verduras de hoja verde, aderezada con pesto.

Ensalada americana rica con pollo, bacon, huevo, aguacate y salsa de queso azul.

Ensalada de queso de cabra caliente sobre pan tostado con miel. Mezcla dulce y salada con trocitos de tocino.

Ensalada frescura de marisco con salmón ahumado y gambas. Ligera y cítrica.

Zumos de frutas frescas exprimidas: mezcla de naranja, zanahoria y manzana.

Solomillo de cerdo servido con salsa de mostaza en grano y pasta.

Pollo estofado con pimientos y tomates, servido con arroz. Un plato del suroeste de Francia.

Costillas de cerdo con salsa barbacoa servidas con puré de patatas.

Tomates vaciados y rellenos de carne picada sazonada, servidos con bulgur.

Escalope de pollo empanado y frito, servido con espaguetis.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, servidas frías con ensalada, queso y patatas salteadas.

Pollo asado tradicional servido con puré de patatas casero.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida fría, textura tierna.

Pieza de ternera elegida por el carnicero, a la parrilla. Rico en sabor.

Filete de contra-lomo a la parrilla, tierno y sabroso.

Finas tiras de pollo marinadas y cocidas, servidas con guarnición.

Pescado fresco del día servido con ratatouille de verduras.

Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. Servido con pasta.

Suplemento para cambiar la guarnición de su plato.

Guarniciones adicionales a elegir.

Selección de quesos franceses servidos en tabla con pan.

Crema de postre pequeña y untuosa, disponible en varios sabores.

Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta dulce y ácida de crema de limón sobre una base de masa quebrada.

Postre compuesto de crema de castañas azucarada, queso blanco y nata montada.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia.

Pastel de chocolate rico y tierno.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Café servido con una selección de postres en miniatura.

Helados y sorbetes artesanales de la famosa casa Berthillon.