Le Coupe Gorge

Name: Le Coupe Gorge
Address: París
Price range: €10 - €79

Todos nuestros platos son "hechos en casa" y elaborados en el lugar con productos frescos. No dude en pedirnos personalizar su menú en caso de intolerancia alimentaria.

★ 4.6 (748)

MENÚS A MEDIDA

Menú Degustación de 6 servicios

Menu Dégustation en 6 services

El Chef le propone un Menú Degustación de 6 servicios por 79€ por persona. Deguste una variedad de platos refinados según sus gustos. ¡Sorpresa garantizada, gula asegurada!

Un menú completo compuesto por seis platos sorpresa creados por el chef. Una experiencia gastronómica progresiva que realza los ingredientes de temporada.

€79

¡Menú a medida en el restaurante!

Menu sur-mesure au restaurant !

¡Ganas de degustar un Jabalí a la royale, un Soufflé al Grand Marnier, o más sencillamente, una Terrina de carrillera de ternera con salsa gribiche, encarga al Chef tu Menú a medida en el restaurante! Con reserva, el Chef te invita a componer tú mismo tu menú. ¡No dudes en someterle tus deseos o preguntar a nuestro equipo en sala!

Una opción de menú personalizable donde los comensales pueden solicitar platos específicos con antelación. Ideal para ocasiones especiales o antojos particulares.

Menú Infantil

Menu Enfant

¡Basta de nuggets, jamón, patatas fritas! El Chef le propone un Menú Infantil por 18,90€ con plato + postre según sus ganas y su apetito. Porción infantil a elegir entre el menú del día y la carta (salvo excepción).

Un menú para niños que incluye un plato principal y un postre, adaptado de los platos del menú de adultos. Una alternativa de calidad a los menús infantiles clásicos.

€18.90

LOS ENTRANTES

¡Terrina del Chef para compartir! 16

¡Terrina del Chef para compartir!

Terrine du Chef à partager !

Una terrina de carne casera rústica, servida con pan. Ideal para compartir como aperitivo.

€16

El Vegetal

Brie con mostaza de Meaux, empanado a la inglesa y sus "manzanas al aire" flambeadas al Calvados

Brie à la moutarde de Meaux, pané à l'anglaise et ses "pommes en l'air" flambées au Calvados

Queso Brie rebozado en pan rallado y frito, servido con mostaza de Meaux y manzanas caramelizadas al Calvados. Una mezcla de fundente, picante y dulce.

€12.50

El Bistronómico Tierra

Crema de calabaza butternut, huevo escalfado y dados de Cantal

Velouté de butternut, oeuf poché et dés de Cantal

SIN GLUTEN / POSIBLE SIN HUEVO, SIN QUESO, BAJO PETICIÓN

Una sopa cremosa de calabaza butternut servida con un huevo mollet y trozos de queso Cantal. Suave y reconfortante.

€14.50

Cazuela de champiñones del momento con mantequilla de ajo y su huevo escalfado

Cassolette de champignons du moment au beurre d'ail et son œuf poché

SIN GLUTEN / POSIBLE SIN HUEVO, BAJO PETICIÓN

Champiñones de temporada salteados en mantequilla de perejil y ajo, servidos en cazuela con un huevo escalfado. Sabroso y rico en umami.

€14.50

Tarta Tatin de rabo de toro con caramelo de especias

Tatin de queue de bœuf au caramel d'épices

Una tarta salada invertida rellena de rabo de toro confitado deshilachado, cubierta con un caramelo especiado. Fundente y aromática.

€16

Terrina de foie gras de pato de las Landas, compota de cebolla con cassis y sus tostadas de pan

Terrine de foie gras de canard des Landes, compotée d'oignons au cassis et ses toasts de pain

Loncha de foie gras de pato semicocido, acompañada de una mermelada de cebolla agridulce y pan tostado. Un clásico de la gastronomía francesa.

€21.50

El Bistronómico Mar

Tataki de salmón del Chef

Tataki de saumon du Chef

Salmón apenas sellado por fuera y crudo por dentro, marinado y cortado finamente. Fresco y ligero.

€15

Bisque de gambas con vainilla de Madagascar

Bisque de crevettes à la vanille de Madagascar

SIN GLUTEN / DE MIÉRCOLES A SÁBADO ÚNICAMENTE

Una sopa rica y untuosa elaborada a partir de carcasas de gambas, perfumada delicadamente con vainilla. Sabor marino intenso con una nota dulce.

€15.50

LOS PLATOS

Bolognese de la Casa

Bolognese della Casa

POSIBLE EN MENÚ DEL DÍA

Pasta servida con una rica salsa de carne picada de ternera y cerdo cocida a fuego lento con tomate.

€20

¡Plato canalla de la noche!

Plat canaille du soir !

Plato tradicional rústico y generoso que cambia diariamente según la inspiración del chef.

€26

LOS QUESOS Y POSTRES

Saint-Marcellin asado con miel de flores

Saint-Marcellin rôti au miel de fleurs

SIN GLUTEN

Pequeño queso cremoso asado al horno y bañado en miel. Fundente y agridulce.

€10

Crema brûlée de Vainilla de Madagascar

Crème brulée à la Vanille de Madagascar

SIN GLUTEN

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€12

Arroz con leche a la antigua

Riz au lait à l’ancienne

Postre tradicional compuesto de arroz cocido lentamente en leche azucarada y avainillada. Textura cremosa y reconfortante.

€10

Tarta de frutas del momento del Chef

Tarte aux fruits du moment du Chef

DE MIÉRCOLES NOCHE A SÁBADO ÚNICAMENTE

Tarta dulce rellena de fruta fresca de temporada seleccionada por el chef.

€12.50

Tarta Bourdaloue y su helado de caramelo casero

Tarte Bourdaloue et sa glace au caramel maison

DE MIÉRCOLES NOCHE A SÁBADO ÚNICAMENTE

Tarta de peras y crema de almendras, servida con una bola de helado de caramelo.

€11

Tarta Tatin de peras con caramelo de higos

Tatin de poires au caramel de figues

Variante de la tarta Tatin realizada con peras caramelizadas y un toque de higo.

€12.50

Tiramisú de la Abuela

Tiramisù della Nonna

Postre italiano clásico de café, mascarpone y bizcochos empapados.

€11

El Turrón de Paname y su helado de vainilla

Le Nougat De Paname et sa glace à la vanille

SIN GLUTEN PIDE EL TURRÓN PARA LLEVAR EN EL BAR, 13€ LA BARRA

Turrón helado casero con frutos secos, servido con helado de vainilla.

€12.50

Profiteroles con helado de vainilla y su salsa de chocolate caliente

Profiteroles à la glace vanille et sa sauce chocolat servie chaude

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y generosamente cubiertos con salsa de chocolate caliente.

€12.50

Fantasía del Chef

Fantaisie du Chef

POSIBLE SIN GLUTEN

Una creación de postre única y efímera según la inspiración del chef.

€14

El auténtico Soufflé de chocolate

L'authentique Soufflé au chocolat

SIN GLUTEN

Bizcocho ligero y aireado de chocolate, servido caliente y esponjoso al salir del horno.

€14

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

748 valoraciones en Google Maps

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