Le Cafuné qui braille

Corte de ternera brasileño (tapa de cuadril) muy apreciado. La carne es tierna y cubierta por una capa de grasa que se derrite al cocinar, aportando mucho sabor. Generalmente a la parrilla.

Asado de ternera braseado lentamente. La carne es tierna, jugosa e impregnada de una salsa rica y sabrosa.

El plato nacional de Brasil. Un guiso a fuego lento de frijoles negros con diferentes trozos de cerdo y ternera. Rico, cremoso y muy copioso.

Un plato cremoso a base de gambas, puré de yuca, leche de coco y aceite de palma. Textura aterciopelada y sabor dulce exótico.

Guiso de gambas tradicional brasileño. Cocinado lentamente con leche de coco, tomates, pimientos y aceite de dendê. Aromático y colorido.

Versión brasileña del stroganoff. Filete de carne (pollo o ternera) en una salsa cremosa de tomate y nata. Suave y reconfortante.

Pastel de pollo brasileño. Una masa quebradiza rellena de un sabroso preparado de pollo desmenuzado.

Pastel de gambas brasileño. Masa crujiente que encierra un relleno cremoso de gambas.

Ensalada de pollo tradicional brasileña. Mezcla de pollo desmenuzado, verduras, mayonesa, pasas y patatas paja crujientes.

Flan de caramelo brasileño a base de leche condensada. Textura muy suave, densa y cremosa, cubierta de caramelo líquido.

Pequeño bizcocho brasileño de color amarillo brillante a base de azúcar, yema de huevo y coco. Textura fundente y sabor dulce pronunciado.

Compota de calabaza dulce mezclada con coco rallado. Un postre rústico y dulce.

Dúo clásico brasileño que combina pasta de guayaba (goiabada) y queso blanco suave. Un equilibrio perfecto entre dulce y salado.

Agua helada con sabor a mango. Fresco y afrutado.

Surtido de pequeños buñuelos salados brasileños fritos. Crujientes por fuera con diversos rellenos sabrosos.

Panecillos de queso brasileños a base de harina de yuca. Sin gluten, son crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Palitos de boniato fritos. Sabor dulce y textura fundente.

Pequeña tarta salada de pollo. Masa quebradiza y relleno tierno.

Caldo o sopa de frijoles negros. Sabroso y reconfortante, a menudo servido como aperitivo.

Caldo o sopa de gambas. Rico en sabor a marisco.