Le Cafuné qui braille

شريحة لحم بقري برازيلية (شريحة لحم الخاصرة) محبوبة جدًا. اللحم طري ويعلوه طبقة من الدهون تذوب أثناء الطهي، مما يضيف الكثير من النكهة. مشوية عادةً.

لحم بقري مشوي مطهو ببطء. اللحم طري، عصاري ومشبع بصلصة غنية ولذيذة.

الطبق الوطني للبرازيل. يخنة مطهوة من الفاصوليا السوداء مع قطع مختلفة من لحم الخنزير ولحم البقر. غني، كريمي ومشبع للغاية.

طبق كريمي يعتمد على الجمبري، هريس الكسافا، حليب جوز الهند وزيت النخيل. قوام مخملي ونكهة حلوة استوائية.

يخنة جمبري برازيلية تقليدية. مطهوة ببطء مع حليب جوز الهند، الطماطم، الفلفل وزيت النخيل. عطري وملون.

نسخة برازيلية من ستروغونوف. شرائح لحم (دجاج أو لحم بقري) في صلصة كريمية من الطماطم والكريمة الطازجة. حلو ومريح.

فطيرة دجاج برازيلية. عجينة هشة محشوة بخليط دجاج مفتت لذيذ.

فطيرة جمبري برازيلية. عجينة مقرمشة تحتوي على حشوة جمبري كريمية.

سلطة دجاج برازيلية تقليدية. خليط من الدجاج المفتت، الخضروات، المايونيز، الزبيب، وشرائح البطاطس المقرمشة.

فلان كراميل برازيلي مصنوع من الحليب المكثف. قوام ناعم جدًا، كثيف وكريمي، مغطى بالكراميل السائل.

كعكة برازيلية صغيرة صفراء زاهية مصنوعة من السكر وصفار البيض وجوز الهند. قوام ذائب ونكهة حلوة قوية.

حلوى قرع حلوة ممزوجة بجوز الهند المبشور. حلوى ريفية وحلوة.

ثنائي برازيلي كلاسيكي يجمع بين معجون الجوافة (جوايابادا) والجبن الأبيض الحلو. توازن مثالي بين الحلو والمالح.

ماء مثلج بنكهة المانجو. منعش وفاكهي.

تشكيلة من المعجنات البرازيلية الصغيرة المالحة المقلية. مقرمشة من الخارج بحشوات متنوعة ولذيذة.

خبز جبن برازيلي صغير مصنوع من دقيق التابيوكا. خالي من الغلوتين، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. نكهة حلوة وقوام ذائب.

فطيرة صغيرة مالحة بالدجاج. عجينة هشة وحشوة طرية.

مرق أو حساء فاصوليا سوداء صغير. لذيذ ودافئ، غالبًا ما يقدم كمقبلات.

مرق أو حساء جمبري صغير. غني بنكهة المأكولات البحرية.