Le Boucl'art

Huevos duros cortados por la mitad, cuya yema se mezcla con mayonesa y hierbas, y se rellena en la clara. Una entrada clásica de los bistrós franceses, cremosa y fresca.

Queso fresco italiano de pasta hilada con un corazón cremoso (stracciatella), servido con tomates de variedades antiguas. Una entrada sencilla que realza la frescura del producto lácteo.

Seis caracoles de tierra servidos en sus conchas, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un plato tradicional francés rico en sabores herbáceos.

Puré de garbanzos con sésamo (tahini), ajo y limón. Textura untuosa, servida con pan tostado para untar.

Selección de quesos curados servidos juntos. Ideal para descubrir diferentes variedades y texturas de quesos franceses.

Ensalada compuesta de lechuga romana, trozos de pollo empanado y frito, y lascas de parmesano, todo ligado con una salsa cremosa. Un plato completo que combina frescura y crujiente.

Bol vegetariano colorido y nutritivo que contiene cereales (quinoa), diversas verduras (aguacate, batata) y legumbres. Una mezcla sana de texturas crujientes y fundentes.

Plato de inspiración hawaiana con base de arroz avinagrado, cubierto con pescado crudo (salmón) y verduras frescas. Sabores frescos con un toque dulce gracias al mango.

Tostada de pan rústico a la parrilla cubierta con aguacate machacado o en rodajas y coronada con un huevo con yema líquida. Un plato de brunch popular, cremoso y sabroso.

Tostada o plato servido con queso de cabra caliente y pollo a la parrilla sobre pan. El sabor característico del queso de cabra combina bien con la carne a la parrilla.

Hamburguesa clásica con un jugoso filete de ternera, bacon crujiente a la parrilla y cheddar fundido en un pan artesanal. Servida con patatas fritas. Rica y copiosa.

Hamburguesa de pollo crujiente con aguacate y cebolla frita para darle más textura. Sabores de inspiración americana, servida con patatas fritas.

Pieza de ternera (bavette) a la parrilla, reconocida por su sabor y sus fibras largas. Servida poco hecha o al punto con patatas fritas caseras. Un clásico de los bistrós de carne.

Carne de ternera cruda cortada toscamente a cuchillo y sazonada con alcaparras, cebolla y condimentos. Textura tierna y sabor fresco a carne.

Salchicha a la parrilla de calidad servida con un puré de patatas cremoso. Un plato sencillo, familiar y muy reconfortante.

Cuarto de pollo asado con piel dorada, acompañado de patatas fritas. El plato del domingo por excelencia, sencillo y sabroso.

Pescado fresco seleccionado según la llegada del mercado, cocinado de forma sencilla para preservar su delicado sabor. Servido con guarnición de verduras.

Pasta corta (coquillettes) servida con jamón y una rica salsa de queso. Un plato nostálgico que recuerda a la infancia, muy goloso.

Pasta larga acompañada de un pesto rojo siciliano a base de tomate, almendras y albahaca. Servida con mozzarella fresca. Fresco y aromático.

Postre aéreo y ligero preparado con chocolate negro fundido y claras de huevo a punto de nieve. Intenso en cacao con textura espumosa.

Reinterpretación del postre italiano clásico, integrando crema de cacao y avellanas (Nutella) con crema de mascarpone y galletas.

Tarta de manzana caramelizada cocinada boca abajo, servida tibia con la masa por encima. Acompañada de crema fresca para equilibrar el azúcar.

Tarta preparada con fruta de temporada o según la inspiración del día. Pregunte por el sabor del día.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente al soplete. Contraste cálido/frío y textura suave.

Un café (o espresso) servido con una selección de varios postres en versión miniatura. Perfecto para probar de todo.

Menú completo para el desayuno que incluye clásicos franceses: bollería o tostadas, zumo de fruta y café o té.

La pizza italiana más tradicional con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca. Sencilla y equilibrada.

Pizza blanca con cuatro quesos italianos: Gorgonzola (azul), Taleggio, Scamorza (ahumado) y Mozzarella. Rica y fundente.

Pizza vegetariana cubierta con diversas verduras a la parrilla (berenjenas, calabacines, pimientos) sobre una base de tomate y mozzarella.

Pizza fresca cubierta con una bola de Burrata cremosa, tomates cherry y rúcula después de hornear. Contraste caliente-frío.

Pizza clásica cubierta con jamón cocido, corazones de alcachofa y aceitunas. Rica y variada en sabores.

Pizza gourmet a base de crema de trufa, champiñones y jamón a las hierbas. Sabor amaderado y terroso intenso.

Pizza de salmón ahumado sobre base de tomate, con perejil y un toque de limón. Sabor marino y salado.

Pizza picante cubierta con rodajas de chorizo ​​picante. Sabor intenso y carnoso.

La 'Reina' de las pizzas en Francia, cubierta simplemente con jamón cocido y champiñones de París. Suave y consensuada.

Pizza cubierta con bresaola (carne de ternera curada italiana) y lascas de parmesano. Una opción carnosa pero fina, menos grasa que el pepperoni.