Le Boucl'art

بيض مسلوق مقطع إلى نصفين يخلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم يوضع في البياض. مقبلات كلاسيكية في المطاعم الفرنسية، كريمية ومنعشة.

جبنة إيطالية طازجة مع قلب كريمي (ستراتشياتيلا)، تقدم مع طماطم قديمة. مقبلات بسيطة تبرز نضارة منتجات الألبان.

ست حلزونات أرضية تقدم في قواقعها، مزينة بزبده الثوم والبقدونس. طبق فرنسي تقليدي غني بالنكهات العشبية.

هريس حمص بالسمسم (طحينة) والثوم والليمون. قوام كريمي، يقدم مع خبز محمص للدهن.

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم معًا. مثالية لاكتشاف أنواع وقوامات مختلفة من الأجبان الفرنسية.

سلطة مكونة من خس روماني، وقطع دجاج مقرمشة ومقلية، ورقائق بارميزان، وكلها مغطاة بصلصة كريمية. طبق كامل يجمع بين الانتعاش والقرمشة.

وعاء نباتي ملون ومغذي يحتوي على حبوب (كينوا)، وخضروات متنوعة (أفوكادو، بطاطا حلوة) وبقوليات. مزيج صحي من القوام المقرمش والناعم.

طبق مستوحى من هاواي بقاعدة من الأرز المتبل، يعلوه سمك نيء (سلمون) وخضروات طازجة. نكهات منعشة مع لمسة حلوة بفضل المانجو.

شريحة خبز ريفي محمصة مزينة بأفوكادو مهروس أو شرائح ويعلوها بيضة صفار سائل. طبق برانش شهير، كريمي ولذيذ.

خبز محمص أو طبق يقدم مع جبنة ماعز ساخنة ودجاج مشوي على خبز. طعم جبنة الماعز المميز يتناسب جيدًا مع اللحم المشوي.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم بقري عصيرة، ولحم مقدد مقرمش مشوي، وجبن شيدر ذائب في خبز حرفي. يقدم مع البطاطا المقلية. غني ومشبع.

برجر دجاج مقلي مقرمش مزين بالأفوكادو والبصل المقلي لمزيد من القوام. نكهات مستوحاة من أمريكا، يقدم مع البطاطا المقلية.

قطعة لحم بقري (بافيت) مشوية، معروفة بنكهتها وأليافها الطويلة. تقدم نيئة أو متوسطة الاستواء مع بطاطا مقلية منزلية. طبق كلاسيكي في مطاعم اللحوم.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين خشنًا ومتبل بالكيبر والبصل والتوابل. قوام طري وطعم لحم طازج.

نقانق مشوية عالية الجودة تقدم مع هريس بطاطس كريمي. طبق بسيط وعائلي ومريح جدًا.

ربع دجاجة مشوية بجلد ذهبي، تقدم مع البطاطا المقلية. طبق الأحد بامتياز، بسيط ولذيذ.

سمك طازج مختار حسب وصول السوق، مطبوخ ببساطة للحفاظ على نكهته الرقيقة. يقدم مع طبق جانبي من الخضروات.

معكرونة قصيرة (كوكييت) تقدم مع لحم خنزير وصلصة جبن غنية. طبق حنيني يذكر بالطفولة، شهي جدًا.

معكرونة طويلة تقدم مع بيستو أحمر صقلي مصنوع من الطماطم واللوز والريحان. تقدم مع جبنة موزاريلا طازجة. منعشة وعطرية.

حلوى هوائية وخفيفة محضرة من شوكولاتة داكنة مذابة وبياض بيض مخفوق. غنية بالكاكاو بقوام رغوي.

إعادة تصور للحلوى الإيطالية الكلاسيكية، تتضمن كريمة الشوكولاتة والبندق (نوتيلا) مع كريمة الماسكاربوني والبسكويت.

تارت التفاح بالكراميل المخبوز مقلوبًا، يقدم دافئًا مع العجين في الأعلى. يقدم مع كريمة طازجة لموازنة السكر.

تارت محضرة بفواكه الموسم أو حسب إلهام اليوم. اسأل عن نكهة اليوم.

كريمة كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش بالهواء الساخن. تباين ساخن/بارد وقوام ناعم.

قهوة (أو إسبريسو) تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

وجبة فطور كاملة تشمل الأطباق الفرنسية الكلاسيكية: معجنات أو خبز محمص، عصير فواكه، وقهوة أو شاي.

البيتزا الإيطالية الأكثر تقليدية مع صلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، والريحان. بسيطة ومتوازنة.

بيتزا بيضاء بأربعة أنواع من الجبن الإيطالي: جورجونزولا (أزرق)، تاليجيو، سكوامورتزا (مدخن)، وموزاريلا. غنية وذائبة.

بيتزا نباتية مزينة بخضروات مشوية متنوعة (باذنجان، كوسا، فلفل) على قاعدة طماطم وموزاريلا.

بيتزا طازجة يعلوها كرة بوراتا كريمية، وطماطم كرزية، وجرجير بعد الخبز. تباين ساخن وبارد.

بيتزا كلاسيكية مزينة بلحم خنزير مطبوخ، وقلوب الخرشوف، والزيتون. غنية ومتنوعة النكهات.

بيتزا فاخرة تعتمد على كريمة الكمأة والفطر ولحم الخنزير بالأعشاب. نكهة خشبية وترابية مكثفة.

بيتزا سلمون مدخن على قاعدة طماطم، مزينة بالبقدونس ولمسة ليمون. طعم بحري ومالح.

بيتزا حارة مزينة بشرائح من الكوريزو الحار. نكهة قوية ولحمية.

بيتزا 'الملكة' في فرنسا، مزينة ببساطة بلحم خنزير مطبوخ وفطر باريس. لطيفة ومتفق عليها.

بيتزا مزينة بالبريزاولا (لحم بقري إيطالي مجفف) ورقائق البارميزان. خيار لحمي ولكنه رقيق، أقل دهونًا من البيبروني.