Le Boucl'art






魔鬼蛋
OEUFS MIMOSA
煮鸡蛋对半切开,蛋黄与蛋黄酱和香草混合,然后填回蛋白中。法式小酒馆的经典开胃菜,口感顺滑清爽。
有机布拉塔
BURRATA BIO
配传家宝番茄
意大利新鲜拉丝奶酪,中心呈奶油状(斯特拉恰泰拉),配传家宝番茄。简单的开胃菜,突显乳制品的清新。
勃艮第蜗牛
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
配香芹黄油(*6)
六个蜗牛,放在壳里,配以大蒜欧芹黄油。一道传统的法国菜,香草味浓郁。
鹰嘴豆泥
HOUMOUS
配酥脆吐司
芝麻鹰嘴豆泥(芝麻酱),大蒜和柠檬。口感顺滑,配烤面包。
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGE
精选陈年奶酪。非常适合品尝不同种类和质地的法国奶酪。
酥脆凯撒
CRISPY CESAR
自制凯撒酱,酥脆鸡肉,帕尔马干酪,沙拉
混合沙拉,包括罗马生菜,炸鸡块和帕尔马干酪碎,配以奶油酱。一道结合了新鲜和酥脆的完整菜肴。
素食碗
VEGGIE BOWL
鹰嘴豆泥,牛油果,红薯,豆芽,藜麦,腌彩椒,毛豆,红洋葱,芝麻,花生
色彩丰富、营养丰富的素食碗,含有谷物(藜麦)、各种蔬菜(牛油果、红薯)和豆类。酥脆和融化口感的健康组合。
波奇碗
POKE BOWL
寿司米饭,牛油果,三文鱼,芝麻,豆芽,芒果,胡萝卜,红甘蓝
夏威夷风味饭碗,以醋饭为基础,配生鱼(三文鱼)和新鲜蔬菜。清新的风味,加上芒果的甜味。
牛油果吐司
L'AVOCADO TOAST
乡村面包,牛油果,水波蛋,圣女果,橄榄油
烤乡村面包片,配压碎或切片的牛油果,上面放一个流心蛋。一种流行的早午餐菜肴,奶油味十足,味道鲜美。
山羊
LA BIQUETTE
乡村面包,烤鸡肉,山羊奶酪,自制薯条,沙拉
烤面包配热山羊奶酪和烤鸡肉。山羊奶酪的独特风味与烤肉搭配得很好。
BOUCL'ART培根汉堡
BOUCL'ART BACON BURGER
烘焙面包,新鲜牛肉饼,培根,切达奶酪,蔬菜,自制薯条,沙拉 (鸡蛋 +2€)
经典汉堡,配多汁牛肉饼,酥脆培根和融化切达奶酪,配手工面包。配薯条。浓郁丰盛。
德州汉堡
TEXAS BURGER
烘焙面包,炸鸡,牛油果,切达奶酪,蔬菜,炸洋葱,自制薯条,沙拉
酥脆炸鸡肉汉堡,配牛油果和炸洋葱增加口感。美式风味,配薯条。
不可动摇的肉铺招牌菜
L'INDÉTRÔNABLE PIÈCE DU BOUCHER
安格斯牛排,自制薯条,沙拉
烤安格斯牛排,以其风味和长纤维而闻名。配自制薯条,七分熟或五分熟。肉类小酒馆的经典菜肴。
查罗莱牛肉塔塔,手工切
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS, AU COUTEAU
安格斯牛肉,自制薯条,沙拉
生牛肉粗切,配以刺山柑、洋葱和调味品。口感鲜嫩,牛肉味清新。
香肠土豆泥
LA SAUCISSE PURÉE
自制土豆泥
优质烤香肠配绵密土豆泥。简单、家常、非常令人满足的菜肴。
鸡肉薯条
LE POULET FRITES
烤鸡,自制薯条
四分之一烤鸡,皮金黄,配薯条。经典的周日菜肴,简单美味。
渔夫的发现
LA TROUVAILLE DU PÊCHEUR
当日鲜鱼配蔬菜
根据市场供应精选的新鲜鱼,简单烹制以保留其细腻的风味。配蔬菜。
火腿奶酪意面
LA FAMEUSE COQUILLETTE AU JAMBON
香草火腿,奶油奶酪酱,溏心蛋
短意面(通心粉)配火腿和浓郁的奶酪酱。令人怀念的童年菜肴,非常美味。
西西里风味扁面
LINGUINE A LA TRAPANESE
罗勒香蒜酱,圣女果,杏仁,布法拉马苏里拉,橄榄油
长面配西西里红酱,以番茄、杏仁和罗勒为基础。配新鲜马苏里拉奶酪。清新芳香。
自制巧克力慕斯
LA MOUSSE AU CHOCOLAT MAISON
轻盈蓬松的甜点,用融化的黑巧克力和打发的蛋白制成。可可味浓郁,质地如慕斯。
厨师特制提拉米苏
LE TIRAMISU DU CHEF
Nutella巧克力酱
经典意大利甜点的改良版,将巧克力榛子酱(Nutella)与马斯卡彭奶油和饼干相结合。
自制反烤苹果挞
TARTE TATIN MAISON
配鲜奶油
焦糖苹果挞,倒扣烘烤,温热食用,酥皮在上面。配鲜奶油以平衡甜度。
时令挞
LA TARTE DU MOMENT
厨师心情
根据季节水果或当日灵感制作的挞。请询问当日口味。
焦糖布丁
CRÊME BRULÉE
香草奶油,上面覆盖一层薄薄的脆焦糖,用喷枪制作。冷热对比,口感顺滑。
咖啡美食
CAFÉ GOURMAND
一杯咖啡(或浓缩咖啡),配多种迷你甜点。品尝所有口味的完美选择。
早餐套餐
FORMULE PETIT DÉJEÛNER
热饮,鲜榨橙汁,黄油果酱吐司或羊角面包 炒鸡蛋加点 +2.50€
法式经典早餐套餐,包括:酥皮点心或吐司,果汁和咖啡或茶。
玛格丽特
MARGHERITA
有机番茄酱,菲奥迪拉特马苏里拉,新鲜罗勒
最传统的意大利披萨,配番茄酱、菲奥迪拉特马苏里拉奶酪和罗勒。简单均衡。
奶酪
FROMAGGI
菲奥迪拉特马苏里拉,戈贡佐拉,塔莱焦,斯卡莫扎
四种意大利奶酪的白披萨:戈贡佐拉(蓝纹),塔莱焦,烟熏斯卡莫扎和马苏里拉。浓郁融化。
蔬菜
ORTOLANA
有机番茄酱,菲奥迪拉特马苏里拉,烤蔬菜
素食披萨,配各种烤蔬菜(茄子,西葫芦,彩椒),番茄和马苏里拉奶酪底。
索伦蒂诺
SORRENTINA
有机番茄酱,有机布拉塔,圣女果,芝麻菜
新鲜披萨,烤好后放上一颗布拉塔奶酪球,圣女果和芝麻菜。冷热对比。
卡普里乔萨
CAPRICCIOSA
有机番茄酱,菲奥迪拉特马苏里拉,火腿,朝鲜蓟,橄榄
经典披萨,配熟火腿,朝鲜蓟心和橄榄。风味丰富多样。
松露
TARTUFO
松露奶油,菲奥迪拉特马苏里拉,香草火腿,蘑菇,芝麻菜
松露奶油,蘑菇和香草火腿的特色披萨。浓郁的木质和泥土风味。
三文鱼
AL SALMONE
有机番茄酱,菲奥迪拉特马苏里拉,烟熏三文鱼,欧芹,柠檬
烟熏三文鱼披萨,番茄底,配欧芹和少许柠檬。海洋和咸味。
辣味香肠
DIAVOLA
有机番茄酱,菲奥迪拉特马苏里拉,辣味香肠,圣女果
辣味披萨,配辣味香肠片。浓郁肉味。
雷吉娜
REGINA
有机番茄酱,菲奥迪拉特马苏里拉,熟火腿,蘑菇
法国的“女王”披萨,仅配熟火腿和巴黎蘑菇。温和大众化。
PIACERE
PIACERE
有机番茄酱,菲奥迪拉特马苏里拉,布雷萨奥拉,帕尔马干酪,圣女果
配布雷萨奥拉(意大利风干牛肉)和帕尔马干酪碎的披萨。一种肉类选择,但比意大利辣香肠更清淡。
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