Le Basile

Un menú de almuerzo que cambia a diario según la inspiración del chef. Incluye un entrante y un plato principal. Ideal para descubrir productos de temporada a un precio ventajoso.

Una oferta especial para estudiantes que combina un plato contundente y una bebida. Tienes la opción entre dos hamburguesas insignia y una bebida caliente o fría. Una comida completa y económica.

Un clásico sencillo y fresco de los bistrós franceses. Rábanos crujientes servidos con mantequilla suave y flor de sal de Noirmoutier. Se disfruta mojando el rábano en la mantequilla y luego en la sal.

Huevos duros cuya yema se ha mezclado con mayonesa y hierbas, y luego se ha vuelto a colocar en la clara. Textura cremosa y sabrosa. Un entrante tradicional y popular en Francia.

Una terrina casera rústica a base de ave, enriquecida con foie de pato y champiñones trompetas de la muerte. Servida con ensalada verde y avellanas para el crujiente. Para disfrutar con pan de campo.

Especialidad francesa emblemática, los muslos de rana se saltean en sartén con mucha mantequilla, ajo y perejil. La carne es tierna y delicada, recuerda al pollo. A menudo se come con los dedos.

Una gran ensalada compuesta de lechuga romana, cubierta con pollo frito crujiente, huevos duros y virutas de parmesano. Aderezada con una cremosa salsa de anchoas y ajo. Un plato completo y satisfactorio.

Una ensalada fresca con sabores mediterráneos. Generalmente incluye verduras de temporada, embutidos italianos o queso. Servida fría, es una opción ligera y aromática.

Una lujosa versión del croque-monsieur utilizando pan de brioche tierno. Relleno de queso fundido, jamón y perfumado con trufa para un sabor terroso y refinado. Acompañado de una ensalada verde para darle frescura.

Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, al estilo escandinavo. La textura es fundente y el sabor delicadamente perfumado. Servido frío con pan rústico y ensalada.

Un plato vegetariano compuesto por una masa hojaldrada crujiente rellena de una mezcla de espinacas y queso ricotta. Las pasas de Corinto aportan un ligero toque dulce. Un plato ligero y sabroso.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos clásicos. Servido frío con patatas fritas calientes. Un plato imprescindible de los bistrós para los amantes de la carne cruda.

Un plato de inspiración tailandesa compuesto por ternera marinada y a la parrilla, cortada en finas lonchas. El marinado suele ser aromático y ligeramente picante. Servido con una salsa picante.

Filete de pescado blanco rebozado en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Inspirado en el clásico británico, hecho aquí en casa. Para rociar con zumo de limón.

Una alternativa vegetariana a la hamburguesa clásica, con una galleta vegetal y champiñones salteados sabrosos. Cubierta con cheddar fundido y verduras frescas. Servida con patatas fritas crujientes.

La hamburguesa insignia de la casa con un jugoso filete de ternera y cheddar fundido. La salsa bearnesa aporta un toque herbáceo y untuoso único. Servida con patatas fritas.

Una hamburguesa de pollo frito crujiente cubierta con cheddar y verduras frescas. La salsa César une todo con su sabor cremoso y a ajo. Acompañada de patatas fritas.

Pasta tierna a base de patata servida en una rica salsa de queso Gorgonzola y nata. El sabor es potente y untuoso. Un plato reconfortante para los amantes del queso azul.

Una mousse de chocolate negro intenso (72% cacao) realzada con un toque de flor de sal y aceite de oliva. El aceite de oliva aporta una textura sedosa y notas afrutadas. Un postre sofisticado para los amantes del chocolate.

El famoso postre italiano reinventado con un toque de bourbon y cáscara de naranja. Compuesto por bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso y aromático.

Un pastel de queso cremoso sobre una base crujiente de galletas de especuloos con canela. Cubierto con un coulis de frutos rojos ácido para equilibrar la dulzura. Rico y goloso.

Una brioche gruesa empapada y frita como torrija, tierna por dentro y dorada por fuera. Servida con cremoso mascarpone y trocitos de pistacho. Un postre templado y muy reconfortante.

Un café espresso servido con una selección de versiones mini de los postres de la carta. Perfecto para probarlo todo sin tener que elegir. Ideal para terminar la comida con una nota dulce variada.

Rábanos frescos y crujientes servidos simplemente con mantequilla y pan. Un aperitivo ligero y tradicional.

Un surtido de verduras crudas de temporada cortadas en bastones o trozos. Generalmente se sirve con una salsa para mojar. Fresco, saludable y crujiente.

Huevos duros rellenos de una mezcla de yemas y mayonesa. Un bocado clásico, cremoso y sabroso.

Versión snack del croque-monsieur de brioche con trufa. Pan tierno, queso fundido, jamón y aroma de trufa.

Puré de aguacate sazonado preparado en casa, servido con crujientes nachos de maíz. Ideal para compartir mientras se toma una copa.

Una rebanada de terrina rústica con sabores del bosque y foie gras. Servida con una pequeña ensalada y avellanas.

Salmón marinado servido en porción de snack con pan rústico. Fresco y fundente.

Trozos de pollo fritos o salteados cubiertos con una salsa agridulce de inspiración coreana. Sabroso, pegajoso y ligeramente picante.

Muslos de rana preparados generalmente con ajo y perejil. Carne tierna que se come con los dedos.

Una selección de embutidos variados (salchichón, jamón crudo, terrina) servida en una tabla de madera. Perfecto para compartir con vino.

Porción de patatas fritas doradas y crujientes. Servidas con mayonesa casera.